פטריות בספטמבר 2019
עונת הפטריות מתחילה באביב ומסתיימת בספטמבר או באוקטובר. פטריות בספטמבר 2019 יגדלו באופן פעיל, אז אנחנו, קוטפי הפטריות, מקווים. על פי הדיווחים הראשוניים של החזאים, מזג האוויר החודש נוח לצמיחתם.
פטריות בספטמבר 2019
סוגי פטריות בספטמבר
ספטמבר באזור האמצעי ובדרום רוסיה מאופיין בדרך כלל במזג אוויר חם ובגשמים עזים. רוב הפטריות למאכל גדלות בתנאים כאלה:
- פטריות צדפות;
- לבן;
- שורות;
- בולטוס;
- רוסולה;
- בולטוס;
- בולטוס;
- פטריות אספן;
- אגריקות דבש;
- מורלים;
- קנטרלים;
- כובע טבעת (עוף).
בספטמבר נושא בצדק תואר החודש הפטרייתי ביותר בשנה. לצד מינים למאכל צומחים גם רעילים - צופות קרפדות חיוורות, כוורות זבובים, קורי עכביש, פטריות שווא.
קטיף פטריות לפי אזור
באזורים שונים ברוסיה, קציר הפטריות בספטמבר יהיה אחיד יחסית. החזאים אינם מנבאים חריגות בטמפרטורה. משקעים נמוכים באזורי קרים, סרטוב, ריאזאן, וורונז ', וולגוגרד, אסטרחן וכן בסרטוב אינם מבטיחים מגוון רחב של פטריות.
המצליח ביותר יהיה אוסף ספטמבר באזורים הבאים:
- אזור לנינגרד: הלחות די גבוהה כאן, ולכן סוגים רבים של פטריות מאכל גדלות. מקומות פופולריים בקרב קוטפי פטריות באזור לנינגרד - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- אזור מוסקבה: דיווחים על קוטפי פטריות (ברשתות חברתיות ובפורומים) בשנים האחרונות מראים כי המקומות הפטריים ביותר נמצאים בסביבות הערים צ'כוב, זבניגורוד, סטופינו, אודינצובו, ו ברובע קולומנסקי. הטריטוריה עשירה בפטריות לאורך הכביש המהיר קלוגה. רובע איסטרה באזור מוסקבה הוא אחד המקומות הטובים ביותר לפטריות ברוסיה.
- אזור קרסנודאר: כל יער ושתילה נחשב למקום פטריות בקובן. יש שם 600 מינים של פטריות כובע. רובם למאכל, אך רבים רעילים.
- אזור טולה: כמעט מדי שנה נבצרים קציר עשיר של לבן, בולטוס, פטריות, חמאה, וולושקה. מקומות פטריות - סביבות מחוזות טולה, צ'רנסקי, לנינסקי, אפרמובסקי.
- אזור טבר וטבר: פטריות פורצ'יני רבות נמצאות ביערות. אחד המקומות העשירים ביותר - הכפר רוז'דסטוונו, שֶׁטַח לאורך הכביש המהיר לסטאריצה.
- מחוז ירוסלבסקאיה: בספטמבר 2019 צפוי שם קציר עשיר של קנטרלים ולבנים. מקומות פופולריים - יערות באזור הכפרים שטיכינו ומרקצ'אבו, מחוז בולשסלסקי (משקובו ואפנאסיבו), הכפר לארינו ליד ירוסלב.
- אזור ניז'ני נובגורוד: כאן קטיף הפטריות נמשך לאורך כל השנה והכל בזכות שפע המאגרים. מקומות עשירים - ניז'ני נובגורוד וסביבתה: הכפרים טרסיקה, שמניחה, בולשוי פיקינו, אזור אגם סבטלואר.
- אוליאנובסק וכל מחוזות האזור: תושבי המקום בסתיו אוספים פטריות חלב, פטריות דבש, פטריות בולטוס וזנים ידועים אחרים.
- סביבות סמארה: בולטוס, פטריות ופטריות חלב צומחות כאן.
- ערים סיביריות: טיומן, יקטרינבורג, ספטמבר 2019 מבטיח להיות עשיר גם בפטריות. לידיעתך. לא מומלץ לבחור פטריות בצ'ליאבינסק בגלל המספר הגדול של המפעלים התעשייתיים.
הקציר, שנקצר בספטמבר, מתאים לאכילה מבושלת, מבושלת, מטוגנת, כבושה. אופן ההכנה תלוי בקטגוריית הפטריות אליה שייך קציר היער שקצרת.
איסוף בטוח
מומלץ ללכת לקטיף פטריות לאחר גשמים
שיא הרעלת המזון היה בספטמבר שנים רבות. רבים אינם מבינים את הזנים ויכולים לאסוף בטעות לא רק פטריות רעילות, שקריות אלא גם ישנות.
איסוף פטריות מותר רק ביערות, נטיעות, מטעים הרחק מכבישים מהירים, עסקים, בתי חולים ובתי קברות. התפטיר סופג במהירות רעלים המצטברים בגוף פרי כה מושך ומעורר תיאבון במבט ראשון.
עדיף לצאת לציד אחרי גשמי "פטריות" חמים. פטריות גדלות תוך 3-4 ימים ומגיעות לגודל ממוצע תוך 6 ימים. בתקופות יבשות, מאכל גופי הפרי פוחת.
מותר לאכול רק פטריות צעירות שעדיין לא הבשילו נבגים. על כך מעידה הכיפה שלא נפתחה (מתחתיה יש סרט מוצק - רעלה המכסה את ההיסטוריה). פטריות בוגרים מאבדות חומרים מזינים ומצטברות מספר רעלים.
בזנים אכילים, הצלחות יכולות לשנות את צבען עם צמיחת הגוף. לכן, אם במשפחה נציגים שונים של הצלחת (הצינורות) הם בעלי גוונים שונים, מותר לאסוף פטריות. תשומת הלב! באטלס של פטריות אכילות ורעילות, יש לציין עובדה זו (שינויים הקשורים לגיל בצבע ההימנופור). עבור רעילים, הצלחות נשארות לבנות, אבל יש יוצאים מן הכלל.
עליכם להקפיד על פטריות הגדלות על קליפות עצים וגדם. האכילות שלהם תלויה בחיי העץ.
כללי שימוש
פטריות אינן מומלצות לילדים מתחת לגיל 7, נשים בהריון, חולים עם כיבים, אי ספיקת כליות.
לפני האכילה יש לשטוף היטב את הפטריות ולבשלן במשך 15-25 דקות.
סימנים להרעלת מזון הם:
- הפרעות דיספטיות;
- סְחַרחוֹרֶת;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- התכווצויות בבטן;
- הזיות;
- תיאום תנועות לקוי.
התסמינים מופיעים בימים הראשונים לאחר חדירת הרעלים לגוף. לצורך הניקוי, הרופאים ממליצים לגרום להקאות לפני הגעת האמבולנס. לשם כך יש לשתות 1-1.5 ליטר מים או תמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן בגישות 1-2.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לעתים קרובות למדי, ישנן בעיות הקשורות להרעלה בכיסא קרחון חיוור, משום הרעלים הכלולים בעיסתו (פלואידין ואמניטין) גורמים נזק לכבד ולשריר הלב. רעלים אלו עמידים בפני טמפרטורות גבוהות ואינם נהרסים בשום סוג של טיפול בחום או ייבוש. התסמינים הראשונים מופיעים לאחר 6-12 שעות וייתכן שלא קשורים לצריכת פטריות על ידי הקורבן. אפשר לטעות בהם כבעיות עיכול רגילות. זו הסכנה הראשונה של הרעלת כובע מוות. אז אתה עלול לחוות כאבי בטן, שלשולים דמיים, התייבשות וצמא עז. אז יכול להיות שיפור ולאחר 3-5 ימים, כאשר העבודה "השקטה" הורסת את הכבד, הכליות, מערכת העצבים, יש ירידה קטסטרופלית ברמת הסוכר בדם ואובדן הכרה, אשר בשילוב עלול להוביל למוות. לכן, במקרה של הרעלה באמצעות כף יד חיוורת, נדרש אשפוז דחוף. בדיקות מעבדה מיוחדות יעזרו לקבוע את נוכחותם של רעלים חיווריים של קרפדה בדם.
כמובן שלפני קבלתו לבית החולים יש לספק לנפגע עזרה ראשונה (שטפו את הבטן וכו '). בתנאים של מוסד רפואי, הוא יעבור עירוי דם, המודיאליזה ויציג:
- תוך ורידי: גלוקוז עם אינסולין;
- תת עורית: אטרופין (במקרה של אי ספיקת נשימה).
לכן, בעת עיבוד פטריות, חשוב למיין אותן שוב בזהירות, ואם אתם חושדים בנוכחות כיסא קרפדה חיוור בקרבם, הרסו את כל הקציר.
הטיפול בשיכרון מתבצע בעזרת חומרים מחליפים, ואז תרופות להחזרת המיקרופלורה הבריאה. טיפול סימפטומטי מתבצע גם כן. במקרה של הרעלה קשה, הקאות ממושכות ושלשולים, נדרשת טיפול רפואי חירום. לאדם שהורעל מומלץ לשתות מים מכף כדי למנוע התייבשות.
סיכום
ספטמבר 2019 יהיה פורה לפטריות באזורים רבים ברוסיה. החודש גדלות פטריות של 1-4 קטגוריות. לפני היציאה ליער, חובה ללמוד את האזור בעזרת מפה ובעזרת אטלס או ספר עיון עם תמונות או תמונות של הפטריות האופייניות לו. רק תשומת הלב של קוטף הפטריות תסייע במניעת הרעלה.
