מפת פטריות באזור מוסקבה
בסוף יולי-תחילת אוגוסט ועד סוף ספטמבר צומחות פטריות רבות באזור מוסקבה. העונה מתחילה לבנים, כובעי חלב זעפרן, פטריות חלב ופודגרוזדקוב, קנטרלים ורוסולה, וולושק, פטריות חמאה. בחיפושיהם מסורקים ביערות אזור מוסקבה במגוון דרכים על ידי אלפי קוטפי פטריות.
מפת פטריות באזור מוסקבה
מתכונן לציד פטריות
קוטפי פטריות מתחילים מכניסים לעתים קרובות פטריות כוזבות ורעילות לסלים יחד עם אכילות, לכן לפני שתיכנסו ליער, הקפידו לקרוא את התיאור שלהם.
לפני שנוסעים מחוץ לגבולות העיר, חשוב להתכונן כמו שצריך. אתה צריך לקחת כריכים, מים, מצפן, סלי קציר, סכין. הקפידו ללבוש מגפי גומי ובגדים עם רגליים ארוכות ושרוולים. קחו ערכת עזרה ראשונה ומדריך פטריות. האטלס עוזר להבין מה בדיוק נאסף בסל. אתה צריך לקחת איתך טלפון עם סוללה טעונה לחלוטין ושיווי משקל מלא ואם יש לך נווט. אתה צריך גם להזהיר את המשפחה והחברים שלך לאן אתה הולך ומתי תחזור.
כדי לא לשכוח כלום, הם מכינים מראש רשימה של הדברים הנחוצים. לוח השנה של בורר הפטריות עוזר למצוא פטריות באזור מוסקבה בחודש מסוים.
הם מתחילים לקטוף פטריות באזור מוסקבה בשעות הבוקר המוקדמות: בשלב זה קל יותר למצוא את המלכוד על ידי הכובעים הזוהרים בטל. יבול שלא התחמם מתחת לקרני השמש מאוחסן זמן רב יותר.
בעונת הגשמים, פטריות מתדרדרות: הן מאבדות את טעמן ומשחררות רעלים. לכן, במזג אוויר כזה, עדיף לדחות את הטיול ולחכות לתחילת הימים החמים. לא ניתן לקחת עותקים ישנים ופגומים. יש לנקות את הקרקטים מיד מהאדמה במקום, ובבואם להכניס אותם למים קרים מלוחים לזמן קצר.
לוח שנה של פטריות
לוח השנה מראה אילו סוגי פטריות נפוצים בחודשים מסוימים. התחזית לשנת 2019 חיובית, הפטריות הראשונות כבר הופיעו. הגרף מסייע בחישוב כיוון הציד העתידי: הוא מתחיל באביב, כאשר הפטריות הראשונות מופיעות באזור מוסקבה.
- אַפּרִיל. ביערות אפריל מתברר כי הם מוצאים רק מינים מוקדמים - מורלים וקווים. תחילת עונת "הציד השקט" נופלת בחודש הבא.
- מאי. הפטריות הראשונות בחודש מאי באזור מוסקבה הן מורל, המשתייך לקטגוריה השלישית של מאכל. הם מבושלים ומטוגנים, אך לאחר השריה ארוכה. בעת איסוף מורלים, חשוב להקפיד לא לבלבל אותם עם קווים דומים כלפי חוץ השייכים למשפחה אחרת. פטריות האביב החשובות ביותר לאכילה הן שמפיניון, שתמיד מבוקשים מאוד.
- יוני. פטריות קיץ הן הטעימות והערכיות ביותר. המוקדמים ביותר הם בולטוס. קל למצוא את הבולטוס הראשון במטעי ליבנה. סיבובים מופיעים גם ביוני. זהו שמה של פטריית ליבנה לבנה, הנושאת פרי בזמן שיפון פורח. הופעות ביוני, דגימת צמחים גדלה עד אוקטובר. פטריית קיץ נפוצה ופופולרית היא הבולטוס. הוא ידוע בטעמו הגבוה. הוא מטוגן, מבושל, מבושל, מוסף לפשטידות כמילוי.הדבר החשוב ביותר לקוטף פטריות הוא למצוא פטריית פורצ'יני - אפשרות אוניברסלית למאכלים שונים.
- יולי. החודש מתחילה את עונת הפטריות לפטריות באזור מוסקבה. הם טריים מסוכנים, הם ספוגים זמן רב לפני הכבישה. איסוף פטריות חלב מסובך בנוכחות עמיתיהם הרעילים הכוזבים. החודש, פטריות הקיץ הצבעוניות ביותר עושות את דרכן מהאדמה: פטריות ושנטריות. בחודש יולי, עדיין יש veselka או morel מסריח. איכויותיו הרפואיות מעולות ואין להכחישה, אך היא ניתנת למאכל רק בתיאוריה.
- אוגוסט. החודש האחרון של הקיץ הוא הנפוץ ביותר ל"ציד שקט ". מינים חדשים מצטרפים לפטריות הקודמות: פטריות הסתיו מתחילות לצמוח על גדמים ושורשים, גלים מופיעים מתחת ליבנה, וכפות רוסולה ירוקות וצהובות מופיעות בצידי השבילים. בסוף הקיץ נקטפים כמהין נוספות. מדובר בפטריות נדירות יחסית שגדלות בזוהרים בהירים ובשולי היער.
- ספטמבר-נובמבר. פטריות סתיו - בדרך כלל כאלו שנותרו לאחר סוף הקיץ: פטריות בולטוס, פטריות בולטוס, לבנים, פטריות וכמהין ליד מוסקבה משמשות כגביעים מפתים לקוטפי הפטריות.
- חוֹרֶף. דצמבר ינואר - זמן הופעתן של פטריות החורף, שלרוב מטוגנות או מוסיפות למרקים. פטריות דבש הן האחרונות מבין כל הפטריות, אשר "ציידים" מנוסים לא מחפשים רק בעצים, אלא גם בשקעיהם.
המקומות הטובים ביותר ל"ציד שקט "
אזור מוסקבה עשיר בפטריות
מפת מקומות הפטריות באזור מוסקבה הורכבה על בסיס ניסיון רב שנים של קוטפי פטריות.
ירוסלבסקו
היעד הטוב ביותר לאיסוף פטריות באזור מוסקבה הוא ירוסלבסקו. הם מחפשים פטריות ליד היער ליד התחנה "פרבדה". קנטרלים ורוסולה צומחים בשפע ליד אזור תחנת פושקינו. בביצה ליד הכפר שראאפובו, פטריות פורצ'יני ופטל נמצאות בחומביים.
אחרי 5-10 ק"מ מהתחנה יש נופים נפלאים: אגם, מפל ובו מתחם בילוי שנבנה לידו, יער נחמד. בולטוס בולטוס ניתן למצוא שם בשפע. זהו מקום הפטריות הטוב ביותר באזור מוסקבה.
מקום טוב נוסף הוא ליד מחוז פושקין. זו תחנת סופרינו, בה קוטפי פטריות מגיעים ברכבת מתחנת הרכבת ירוסלבסקי. פורציני ופטריות ממלריות אחרות גדלות שם.
קורסק
כיוון קורסק - אלה התחנות "גריבנו" ו"קולחוזנוי ". הם מגיעים לשם מתחנת הרכבת קורסק במוסקבה. ממזרח ל"הרינו "הם מחפשים פטריות, בולטות ופטריות צינורות אחרות. כאן צומח הרבה קנטרלים ובולאטוס שאהובים על ידי קוטפי פטריות רבים.
לאחר שהגענו לתחנת קולחוזניה, הם הולכים מזרחה, לכפר ניקונובו או מערבה לפנינו. אזור זה מאופיין בכושים, בולטוס וקנטרנלים, אך בדרך כלל ניתן לאסוף סוגים אחרים של פטריות.
ריאזנסקו
כיוון ריאזאן מודגש במפת הפטריות של אזור מוסקבה. זו התחלה טובה לציד השקט בשנת 2019. ישנם יערות 5 ק"מ מתחנת ברוניצה. מקומות טובים נמצאים 3-4 ק"מ מהרכבת מתחנת פאוסטובו ורציף 63 ק"מ.
קוטפי פטריות מאזור מוסקבה יודעים על יער האורנים הנפלא, אותו הם מקבלים מתחנת צ'ורנאיה. כאן צומחים קנטרלים, בולטוס וחזירים יוצאי דופן, אם כי אלה מסוכנים לאיסוף: הם סופגים רעלים.
אם אתה הולך לצפון תחנת לוקוביצ'י, תמצא את עצמך בתוך יער שבו צומחות פטריות טעימות של אזור מוסקבה - בולטוס ובולטוס.
קזנסקו
כיוון קאזאן הוא אחד הרווחיים ביותר. בולטוס ובולטוס נמצאים 2 ק"מ מתחנת לוקוביצ'י. פטריות פורצ'יני ובולטוס צומחות היטב ביער שנמצא 1.5 ק"מ מתחנת צ'ורנאיה. פטריות דבש נאספות 3-4 ק"מ מהתחנה "רציף 63 ק"מ". בדרך כלל בוחר פטריות מגיע לאחד מהמקומות הללו על ידי נסיעה ברכבת בתחנת קאזאן במוסקבה.
גורקובסקו
כיוון גורקי שונה בכך שהוא ממוקם הכי רחוק ממוסקבה. אתה צריך ללכת לתחנת Fryazino או לרציף של 61 ק"מ. במקרה הראשון, עליכם ללכת דרומה, מעבר לכפר וסבולודובו. מהרציף "61 ק"מ" כדאי ללכת צפונה - רק 2 ק"מ לאזור היער הרצוי - או ללכת 5 ק"מ דרומה.
פטריות מסוכנות
הפטריות המסוכנות ביותר באזור מוסקבה הן כיסא קרפדים חיוור, זבוב זבוב, פטריות שטניות ופטריות חלב כוזבות.
- כובע מוות: נראה כמו פטרייה. צריכה מקרית של פטרייה קטלנית זו במזון משפיעה לאחר מספר שעות ואפילו ימים.
- אמניטה: שייך לפטריות פסילוסיבין. הוא מכיל חומרים הזויים. הכובע שלו אדום או ירוק, עם נקודות לבנות. פטריות הזיות גורמות לאשליות, פרנויה, עיוותים שמיעתיים וראייתיים.
- פטריות חלב שקר: קשה להבחין בין אלה לאמיתיים. המאפיין העיקרי שלהם הוא ריח קמפור או קוקוס חזק. הם גורמים להתייבשות ושלשולים.
- פטריות שטניות, או חולות שטניות: בשמותיו בלבד, זה גורם לאדם להיזהר. זה טועה לעתים קרובות כפטריית פורצ'יני. בצעירותו יש לו כובע שטוח, שלבש בהדרגה צורה קמורה. הצבע אפור או ירוק בהיר. בהפסקה יש לעיסה גוון כחלחל.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לפטריית הפורצ'יני שני מקבילים: פטריית המרה והשטנית. הכאב השטני מאופיין בתכונות הבאות:
- כּוֹבַע: זה נראה קטיפתי למגע, צבעו תלוי במקום הצמיחה וההארה;
- הימנופור: צינורות, כתומים או גוונים שונים של אדום;
- רגל: צבע הקארמין של שכבת הרשת בחלק האמצעי;
- עיסה (לבן או צהוב): הצבע בגזרה משתנה לאחר 3-5 דקות והופך לכחול (סגול).
תשומת הלב! בדוק מיד את שינוי הצבע בנקודת האיסוף. יתכן שזה לא עובד בבית.
שימו לב! המסוכן ביותר הוא הרעלה עם פטרייה שטנית גולמית, שאותה ניתן לבלבל עם לבן ויכולה לשמש בצורה זו לסלטים.
שמפיניון, פטריות צדפות או קומבוצ'ה טעימים ואפשר לגדל אותם בעצמכם. חווה עם יבול בכל ימות השנה היא נהדרת, אך לא לכולם יש מקום וזמן לטפל בגידול.
סיכום
קטיף פטריות ביער אינו מצריך מרתפים, מרפסות וקוטג'ים בקיץ. זה תענוג, במיוחד אם אתה יודע היכן נמצאים מקומות הפטריות הטובים ביותר באזור מוסקבה.
