סוגי פטריות באזור קלינינגרד
ישנם סוגים שונים של פטריות באזור קלינינגרד. כאשר הולכים על פטריות, חשוב לזכור את הכללים לטיול מוצלח. עליכם לאסוף אותם בקפידה, לבחון אותם מיד במקום, כדי לא ללכוד בשוגג סוס זבוב רעיל או שרפרף חיוור.
סוגי פטריות באזור קלינינגרד
סוגי פטריות ותיאורן
פטריות אצילות של אזור קלינינגרד נמצאות יחד עם אחרות, פחות מעודנות. המינים המאכלים הנפוצים ביותר כאן הם:
- ריז'יקי: לפטריות אלה יש טעם ייחודי. ישנם סוגים של r. אשוחית ועמ '. אורן. יש להם רגליים כתומות וכובעים בקוטר של כ- 17 ס"מ, בצורת משפך. הם צומחים על גבעות ליד אשוחים ואורנים. הם נקצרים באופן מאסיבי באוגוסט.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
ריז'יק הוא שם כללי לקבוצה שלמה של מינים השייכים לסוג מלכניק. עם זאת, פטריות אלה נבדלות מנציגים אחרים של הסוג על ידי נוכחות מיץ חלבי נעים בצבע גווני אדום. בטא-קרוטן הקיים בעיסה - מבשרו של ויטמין A. על פי A.N Shivrina (1965), האנטיביוטיקה לקטריובינול הייתה מבודדת מהפטרייה וקרובה אליה לקטריוס גוויפלוס עם מיץ חלב אדום. מדכאת את הצמיחה של רוב החיידקים (כולל שַׁחֶפֶת).
שימו לב! לעיתים קרובות, קוטפי פטריות מתחילים מבלבלים בין כובעי חלב זעפרן לבין מוך ורוד - זן אכיל מותנה, בעל ערך פחות מבחינת הערך התזונתי. ניתן להבחין בין פטריות אלה במיץ חלבי לבן שאינו משנה את צבעו במגע עם האוויר ובמשטח המתבגר מאוד של מכסה הגל.
- לבן, אוֹ בולטוס: "מלכים" של מקומות פטריות באזור קלינינגרד, בזכות טעמם המעולה והארומה העשירה. יש להם כובע חום ורגל לבנה עבה. נמצא ביערות ליבנה, יערות אשוחית, יערות אורן.
- פטריות חלב לבן ו שָׁחוֹר: האפשרות הטובה ביותר להמלחה. קטן, עם כובע לבן חלבי עם גוון צהבהב (לבן) או זיתים כהים (שחור) קעורים עם טבעות אופייניות, שאולי לא נראים טוב במיוחד. הם אוהבים את שולי יערות מחטניים, מתחת לעלים או מחטים שנפלו.
- חום ובוליטוס (בולטוס): לבולטוס יש כובע לבן, חום או צהבהב. הרגל לבנה. לבולטוסים יש כובע כתום בוהק, יש גם אחד חום, ורגל אפורה. הם צומחים בתחילת היער, לאורך שבילים ובמקומות פתוחים.
- חמוטות: לעתים קרובות הם נמצאים על מפת מקומות הפטריות באזור קלינינגרד. כובעים במינים אכילים הם בצבע אפור-צהוב ועד אדום-חום, במזג אוויר לח - עם נגיעה של ריר. הם מעדיפים קרחות עם עשבים גבוהים, שבילי יער.
- גלגלי תנופה: פטריות אלה הגדלות באזור קלינינגרד שייכות למספר סוגים: טחב ירוק, חום צהוב וחום ופטריות פולניות. לרוב הם גדלים בעצי מחט וסבך של עצים נשירים. הטובה ביותר היא הפטרייה הפולנית, בעלת כובע חום חלק ורגל עוצמתית צהבהבה.
- קנטרלים: פטריות בהירות על רגל גבוהה, עם כובע קעור גלי, שעובר בצורה חלקה כל כך לרגל, שכמעט בלתי אפשרי למצוא את מקום ההצטרפות אליהן. הם נאספים ביערות מחטניים ומעורבים.
- רוסולה: למינים יש כיפות בצבעים שונים. חלקם מתאימים לאכילה גולמית עם מלח. עם זאת, יש מינים בעלי טעם חריף. לכן הם ספוגים לפני הבישול. הם מעדיפים יערות מעורבים וביצות.
- פטריות דבש: לפטריות טעימות להפליא הגדלות בקבוצות יש הרבה מקבילות דומות לא אכילות. בלתי אכילים נבדלים על ידי ריח לא נעים וצבע בהיר של כובע עם צלחות ירקרקות. מאכלים הם משני סוגים - קיץ וסתיו. לרוב הם גדלים ליד גדמים ועצים חלשים וחולים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מאחורי השם "פטריית סתיו" מסתתרים שני מינים, כלפי חוץ כמעט ואינם מובחנים זה מזה (כל ההבדלים הם ברמה המיקרוסקופית): פטריית דבש סתיו (Armillaria mellea) ופטריית סתיו צפונית (Armillaria borealis). פטריות מאכל אלו של קוטפי פטריות ומומחים קולינריים שונים זוכים להערכות שונות על איכויות הטעם שלהן - מהביטוי "בינוניות" ועד הקריאה הנלהבת "אלוהית!" כאשר קוטפים פטריות, חשוב לבחור רק דגימות צעירות, כי הם יכולים להשתמש גם בכובע וגם ברגל, וכאשר אוספים כאלו גדולים (בוגרים) עדיף לקחת רק כובע (בשלב זה הרגליים נהיות כמעט עצות).
פטריות גדלות באזור קלינינגרד והן רעילות. הנציג הבולט ביותר הוא אגס הזבוב האדום. זוהי פטרייה רעילה ידועה הגורמת להרעלת מזון קשה. בוחרי פטריות יודעים: אם הלבנים הלכו, פירוש הדבר כי נבלות זבובים בקרבת מקום. במקומות אלה הם מוצאים גם כיסא קרסול חיוור מסוכן, הדומה בתיאור לרוסולה.
איך בוחרים נקודת פטריות
כדי לבחור מקומות פטריות באזור קלינינגרד ל"ציד השקט "הקרוב, עליכם להחליט על העדפותיכם האישיות. נבחרים מקומות בהם תנאים טבעיים - אדמה, צפיפות יער, מיני עצים תורמים לצמיחת המינים שנבחרו. בורוביק יהיה המקום בו עצי המחט הם השולטים ובשולי היער.
תפוקת הפטריות מושפעת מתנאי מזג האוויר
בולפטוס אספן וחום, להיפך, מעדיפים סבך צפוף של ליבנה ואספן צפוף-מיוער, כאשר המרחק בין עצים אינו עולה על מטר, אחרת הפטריות לא יקבלו את מנות האור והלחות הנחוצים להתפתחות תקינה. חמוצים ופטריות מעדיפים יערות אורן, ושנטרינות, פטריות דבש ופטריות חלב נמצאים בכל מקום.
גם העונה בה הם הולכים לקטוף פטריות היא חשובה. תקופות האיסוף ההמוני שלהם משתנות מעט. בנוסף לוקחים בחשבון את תנאי מזג האוויר של תקופה מסוימת. בקיץ יבש יהיו יותר מהם בערוצים מוצלים, בשפלה ובעשבים עבים יותר, בהם הלחות בלילה נמשכת זמן רב יותר במהלך היום. ובימים גשומים רטובים הם מחפשים בתוך הקרחנות, יערות אלון פתוחים ונדירים, בהם השמש מתחממת יותר.
יש צורך לקטוף פטריות בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר אין זרם גדול של קוטפי פטריות, רצוי לאחר תקופה רטובה גשומה, על מנת לאפשר לגופי פרי צעירים לצמוח.
מפת פטריות של אזור קלינינגרד
מפת כתמי הפטריות באזור קלינינגרד כוללת 4 אזורים עיקריים:
- שפלת נאמן: ידוע באלמון שחור, הנוח לצמיחה של מיני כובעים. בנוסף, ביערות האזור יש קרקעות פודזוליות מלוכלכות, כבוליות, התורמות להתפתחות טובה של התפטיר, ומכאן הופעתן של גופי פרי רבים.
- מפעל תעשיית העץ של קרסנוזנאמנסק ו Nesterovskiy mekhleskhoz: עם טופוגרפיה מגוונת של האדמה עם תכולת חול, חצץ וסלעים, היא בעיקר אורן. בשפלה נפוצה יערות מעורבים, בהם מגוון הפטריות ישמח אפילו את החובבן המתוחכם.
- מפעלי ייעור קורוניה ובלטית: ממוקם ליד הים הבלטי על קרקעות חוליות. רוחות ים תכופות מקדמות צמיחה של אורנים, ליבנה ואלמון שחור.אנשים מגיעים לכאן בשביל פטריות, קנטרלים ודלעות ירוקות.
- יערות אחרים באזור קלינינגרד: הם מורכבים מאדמות אשוח וליבנה מעורבים, שייכים לאזור הרביעי, כולל עצי האפר והאלון הגדלים כאן.
הם גם הולכים לקטוף פטריות יערות נוברודרנסקי ובולשקובסקי... נהנה ממוניטין טוב יער לוריק ולידושקין... חובבי פטריות חלב הולכים לשם. יער שיפובסקי ליד קלינינגרד, ישמח את הבוליטוס והחיזוק החזק. ולאוהבי הנסיעות למרחקים ארוכים זה מתאים אגם Vysthtetetskoe שם הם מבטיחים נוכחות של בולטוס.
סיכום
ישנם מקומות פטריות רבים באזור קלינינגרד, וישנן פטריות שונות. חותכים אותם בצורה מסודרת ומכניסים אותם לסל עם הכובעים כלפי מטה, ואילו רק הכובעים נאספים מהגדולים.
