ויטמינים באשכולית
אשכולית היא עץ הדרים ממשפחת rue. פריו דומה לתפוז, אך יש לו טעם מר. ויטמינים חשובים באשכולית - A, B2, C, P, כמו גם שמנים אתרים, חומצות פירות, סיבים קלים.
ויטמינים באשכולית
הרכב אשכוליות
אשכולית היא הכלאה המתקבלת בחציית פומלה ותפוז. המשקל האופייני של פרי כל סוגי הדרים זה הוא בין 250 ל -550 גרם. הפרי עשיר בויטמינים החשובים לגוף האדם. אנשים שאוכלים פרי זה באופן קבוע אינם מתמודדים עם מחסור בוויטמינים.
לרוב, אשכולית נאכלת גולמית, אך לעיתים מכינים ממנה סלטים המשמשים להכנת מיצים וריבות. משמש גם בקוסמטיקה, קונדיטוריה וייצור משקאות אלכוהוליים.
תכולת ויטמין (מ"ג) לכל 100 גרם:
- A 0.0018;
- В1 - 0.52;
- B3 - 0.21;
- B6 - 0.038;
- B2 - 0.027;
- B9 - 2.95;
- B5 - 0.026;
- ג - 44.75;
- E - 0.32.
תכולת מינרלים (מ"ג) ל 100 גרם:
- אשלגן - 182.4;
- מגנזיום - 10.5;
- סידן - 22.5;
- זרחן - 18.6;
- נתרן - 12.2;
- ברזל - 0.56;
- זרחן - 18.6.
הערך התזונתי:
- מים - 87.65 גרם;
- פחמימות - 6.45 גרם;
- חומצות אורגניות - 2.2 גרם;
- חלבונים - 0.78 גרם;
- שומנים - 0.24 גרם.
תכונות שימושיות של אשכולית
אכילת פירות מאטה את תהליך היישון
אשכולית מכילה ויטמינים ויסודות קורט פעילים, מה שהופך אותה לשימושית ל:
- להילחם בעודף משקל
- מחלות אונקולוגיות;
- מחלת SJS;
- סוכרת;
- הַשׁמָנָה;
- מחלת כליות.
100 גרם פרי הם מחצית מהצריכה היומית של ויטמין C הנדרשת למבוגר. צריכה קבועה של הפירות מאטה את תהליך ההזדקנות, עוזרת להיפטר מפריחות בפנים ולקבלת גוון עור אחיד. אשכולית שימושית למניעת הצטננות.
הדר זה עשיר בנוגדי חמצון: ביופלבנואידים ופקטינים. הם מסירים רעלים ורעלים, מפחיתים את כמות הסוכר והכולסטרול. ויטמין PP מסייע בהתמודדות עם עייפות כרונית ונדודי שינה. ויטמין D נחוץ במיוחד לילדים ולקשישים.
בהרכב האשכולית יש חומר נארינגין, זה שנותן טעם מר. Naringin מסייע בשריפת שומן, משפר את תפקוד מערכת העיכול וממריץ את העיכול. טוב לאנשים שרוצים לרדת במשקל לצרוך את הפרי הזה לאחר הארוחה. הוא שורף מחצית מהקלוריות במזון שאוכלים.
שמנים אתריים, סיבים וחומצות מחזקים את כלי הדם ומשפרים את גמישותם. אינדקס גליקמי נמוך מסייע להורדת רמות הסוכר בגוף באופן טבעי. זה עוזר לאנשים עם סוכרת להפחית את מספר זריקות האינסולין.
לבעיות במערכת הלב וכלי הדם, עדיף לאכול אשכוליות אדומות. הם מכילים את נוגד החמצון ליפוקן, המפחית ביעילות את רמות הכולסטרול. יש לאכול הדרים בבוקר.
היתרונות של מיץ אשכוליות
מיצים גם מועילים. ניתן לסחוט אותם, לסחוט אותם ישירות ולהרכיב אותם מחדש. בפרי אחד תכולת הקלוריות מגיעה ל 90 קק"ל. המיץ שימושי להמרצת העיכול. כדאי לצרוך אותו בבוקר לפני הארוחות.
כמו כן, מיץ מהדרים זה שימושי למחלות כאלה:
- צַפְדִינָה;
- אֲנֶמִיָה;
- קוליטיס;
- טרשת עורקים;
- לַחַץ יֶתֶר;
- ARI;
- הֲפָחָה.
התוויות נגד
במקרים מסוימים, פרי זה עלול לפגוע בגוף. זה התווית נגד כיבים, דלקת הלבלב, עם חומציות מוגברת של הקיבה. כדאי לוותר גם על פרי זה לנשים המשתמשות באמצעי מניעה דרך הפה, מכיוון שהדר זה מפחית את השפעתן.
אין לצרוך אשכולית בזמן נטילת תרופות להורדת לחץ הדם. בגלל החומצה התרופה מתפרקת זמן רב יותר, ותוצאת נטילתה תצטרך להמתין זמן רב יותר. כמו כן, מהשימוש התכוף בהדרים, אמייל השן מתדרדר.
סיכום
אשכולית מכילה ויטמינים ומינרלים רבים אשר האדם זקוק להם בכדי לשמור על חסינות. השימוש בפרי זה הוא מניעה טובה של מחלות רבות, כולל סרטן. אך ישנן מספר התוויות נגד התלויים במצב הבריאותי.