אכילת אשכולית לסוכרת
אשכולית היא פרי הדר שהוא הכלאה של פומלה ותפוז. יש לו טעם חמצמץ עם מרירות אופיינית. הצמח שייך לעצים ירוקי עד. אשכולית לסוכרת מסוג 2 שימושית לאכילה במתינות בהיעדר התוויות נגד.
אכילת אשכולית לסוכרת
הרכב ומאפיינים שימושיים של המוצר
100 גרם מהפירות מכילים את החומרים הבאים:
- חלבונים - 5 גרם;
- שומנים - 5 גרם;
- פחמימות - 8.5 גרם;
- פקטין - 0.7 גרם;
- אפר - 1.2 גרם;
- מים - 85 גרם;
- סיבים - 1.73 גרם.
הרכב ויטמינים:
- ויטמין סי;
- חומצה סגולה;
- ריבופלבין;
- תיאמין;
- אלפא ובטא קרוטן;
- רטינול;
- ניאצין.
רכיבים שימושיים באשכולית (לכל 100 גרם):
- סידן - 23 מ"ג;
- ברזל - 1.12 מ"ג;
- אבץ - 0.13 מ"ג;
- זרחן - 20 מ"ג;
- אשלגן - 130 גרם;
- מגנזיום - 10 מ"ג;
- נחושת - 0.2 מ"ג;
- מנגן - 0.01 מ"ג.
תכולת הקלוריות של הפרי היא 25 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. האינדקס הגליקמי הוא 29. זה מאפשר שימוש באשכולית עם סוכרת מסוג 2 טרייה ומעובדת למיץ. המוצר משמש כתוסף למאכלי בשר, דגים וירקות. מיץ סחוט טרי משמש לכבישה, מה שלא מגדיל את האינדקס הגליקמי של המנה.
אפקט ריפוי
ההשפעות של אשכוליות הן גם טיפוליות כלליות. לחומרים בפרי יש השפעה אנטי-ויראלית, משפרים את תפקודה של מערכת העצבים ומשפרים את החסינות.
מיץ אשכוליות מנרמל את מערכת הלב וכלי הדם, משפר את איכות הדם ומונע קרישי דם. כמו כן, הסוכן מנקה את הכבד והכליות מחומרים מזיקים ופועל כמשתן.
אשכולית לסוכרת
אשכולית מורידה את רמות הגלוקוז
אכילת אשכולית עם סוכרת מסוג 2 יכולה להיות מונעת וטיפולית. האינדקס הגליקמי הנמוך והתכונות המועילות של המוצר מועילים לחולי סוכרת מאחר והם משפיעים על רמת הגלוקוז בדם ומורידים את רמתו.
הפרי מכיל הרבה סיבים. היתרון שלה טמון בנורמליזציה של תהליכי עיכול. זה מאט את ספיגת הפחמימות, מה שמעלה את רמות הסוכר ומאפשר לגוף לעבד אותו טוב יותר.
אשכולית מכילה נרין, המעניק לו טעם מר. חומר זה הוא נוגד חמצון המשפר את ספיגת האינסולין ברקמות הפנימיות.
חולי סוכרת מנרמלים תהליכים מטבוליים בגוף, מה שמשפר את מצבם הכללי. היתרון של הפרי משתרע על הקיבה: הוא מפחית את החומציות.
אשכולית עם סוכרת מסוג 2 ו -1 שותים מדי יום בצורה של מיץ, 150-220 מ"ל לפני הארוחות. אתה לא יכול להשתמש בדבש או בסוכר איתו. למיצים אינדקס גליקמי גבוה יותר מהפירות מהם הם עשויים. אשכולית גולמית נאכלת ב-100-150 גרם ליום.
מנות עם אשכולית לחולי סוכרת
על מנת לחשוף את תכונות האשכוליות ולא להגביר את רמת הגלוקוז בדם מכינים כלים ממאכלים דלי קלוריות עם אינדקס גליקמי נמוך מ- 60.הפרי נותן שילוב טוב עם זנים לא ממותקים של תפוחים, ויברנום ואשחר הים.
הפרי משמש כתוספת לקינוחים או לסלטים. אשכולית מוסיפה לגלידה העשויה מרכיבים דלי שומן.
גם ריבה מיוצרת מהמוצר. זה טוב לחולי סוכרת ושומר על כל התכונות המועילות שלו בבישול.
כדי להכין ריבה צריך:
- 2 אשכוליות;
- 400 מ"ל מים;
- 15 גרם תחליף סוכר (פרוקטוז אסור).
הפרי מבושל עד שהנוזל סמיך וחלק. ואז מוסיפים תחליף סוכר, מערבבים ומתעקשים במקום קריר למשך 3 שעות. במקרה של סוכרת, הם אוכלים 30-40 גרם של ריבה זו ביום.
כדי להכין אשכוליות אפויות צריך:
- אשכולית שלמה אחת
- תחליף סוכר 15 גרם;
- 20 גרם חמאה דלת שומן;
- 2 אגוזי מלך;
- חופן קינמון.
חלקו את האשכולית לשני חלקים שווים, הסירו את המר. חמאה, ממתיק וקינמון מוחלים על העיסה. אופים 15 דקות. בטמפרטורות נמוכות כדי לשמור על תכונות מועילות.
התוויות נגד
אסור לאכול אשכולית עם סוכרת במקרים הבאים:
- חוסר סובלנות פרטני לפרי;
- אלרגיה ל- niringin;
- חומציות מוגברת של הקיבה;
- נטייה לצרבת;
- כִּיב;
- דלקת במערכת העיכול.
כמו כן, אשכולית אינה מתווית לחולי סוכרת מתחת לגיל 10: ההשפעה הפעילה של הרכיבים עלולה לפגוע בגוף. נדרש להכניס את המוצר לתזונה בהדרגה כדי לבדוק אם מתרחשת תגובה אלרגית.
סיכום
למניעה וטיפול בסוכרת, נצרכת אשכולית מדי יום. הרכבם מחליף מתחמי מרפא, ויטמינים ומינרלים, ומתנגד גם למחלות זיהומיות.
לבחירת פרי איכותי, כדאי לשים לב לנוכחות נזק וצבע עור. לא אמורים להיות עליו כתמים. עדיף לאחסן את הפירות במקרר.