תכולת ויטמין בגזר
גזר הוא ירקות בריאים שאוכלים גולמיים ומבושלים. פירות מכילים הרבה חומרים מזינים וסיבים. רכיבים מינרליים וויטמינים בגזר יוכלו לכסות את כל הצריכה היומית. הירק משמש לירידה במשקל, מניעה וטיפול במחלות.
תכולת ויטמין בגזר
הרכב ותכולת הקלוריות של המוצר
100 גרם גזר מכיל:
- שומנים - 0.1 גרם;
- סיבים תזונתיים - 0.76 גרם;
- פחמימות - 7.18 גרם;
- חלבונים - 1.32 גרם.
הרכב מינרלים ל 100 גרם מוצר:
- אשלגן - 235 מ"ג;
- סידן - 45 מ"ג;
- מגנזיום - 35 מ"ג;
- ברזל - 1.5 מ"ג;
- אבץ - 0.5 מ"ג;
- זרחן - 58 מ"ג;
- נתרן - 64 מ"ג;
- יוד - 5 מק"ג;
- גופרית - 5 מ"ג;
- מנגן - 0.18 מ"ג;
- מוליבדן - 29 מק"ג;
- פלואור - 54 מק"ג.
טבלת ויטמינים הכלולים בגזר:
| קבוצת ויטמינים | תוכן ל 100 גרם מוצר | % מהערך היומי |
| AND | 182.9 מיקרוגרם | 20.3% |
| ב -1 | 0.09 מ"ג | 1.1% |
| ב -6 | 0.12 מ"ג | 5.2% |
| בשעה 9 | 10 מק"ג | 2.4% |
| ב 5 | 0.4 מ"ג | 5.8% |
| ל | 13.1 מיקרוגרם | 11.2% |
| ה | 0.6 מ"ג | 4.1% |
| עמ' | 1.32 מ"ג | 6,4% |
| מ | 5.2 מ"ג | 5,75% |
| ה | 0.062 מיקרוגרם | 0.087% |
| בטא קרוטן | 1.12 מ"ג | 22.4% |
המוצר מסוגל להחליף קומפלקסים רפואיים של חומרים שימושיים. כדי לחדש את הצריכה היומית של ויטמינים ומינרלים, עליך לאכול 150-200 גרם גזר ליום.
תכונות מועילות
פירות מכילים יסודות קורט מועילים רבים
תכונות שימושיות של ויטמינים בגזר:
- ויטמין A. אחראי על גדילת הגוף, מה שהופך אותו ליעיל לילדים ומתבגרים. הוא נוגד מחלות ויראליות, משפר את איכות העור, מאט את הזדקנותו, משפר ציפורניים ושיער. ויטמין A מועיל ללידה והנקה.
- ויטמין B. מנרמל את מערכת העצבים, מקל על עייפות ונדודי שינה. מפחית את רמות הכולסטרול בדם. משפיע על המצב הרגשי הכללי.
- ויטמין C. ממריץ את ייצור הקולגן, המשפר את איכות העור. זה גם מחזק את המערכת החיסונית.
- ויטמין E. הוא נוגד חומרים מסרטנים ומשפר את תפקוד האיברים הפנימיים.
- ויטמין K. יש לו השפעה חיובית על מבנה העצמות, מחזק את כלי הדם, מחזק את מחוך השריר ומנרמל את תפקוד מערכת העיכול. זה גם נוגד חיידקים מזיקים ומסלק רעלים מהגוף.
יישום
פירות גזר עתירי בטא קרטין. זה מועיל כאשר יש צורך לפרק שומנים מורכבים ולנרמל הפרשת בלוטות.
תכולת ויטמין A בכמויות גדולות משפרת את הראייה.
נוכחותם של יסודות קורט מועילים רבים במוצר מועילה לאנשים עם סוכרת. כמו כן, נוגדי חמצון מעלים את קצב תהליכי חילוף החומרים, מסירים כולסטרול ומורידים את רמות הסוכר בדם. היתרונות של גזר לחולי סוכרת טובים יותר משל כרוב וחצילים.
יסודות קורט וויטמינים בגזר מספקים אפקט ריפוי במחלות לב וכלי דם. המוצר מנרמל את גודל דפנות כלי הדם ומוריד את לחץ הדם. כמו כן, גזר מפחית את הסיכון לשבץ והתקף לב. ירק השורש אוגר חמצן בדם ומשפר את איכותו, מה שמעורר זרימה נוספת לשרירים ולמוח.
ויטמינים נמצאים בגזר בכמויות גדולות, מה שמשפר את תפקוד מערכת העיכול. הירק עוזר להשמנת יתר, דלקת קיבה, כיבים ועצירות. כמו כן, המוצר משמש כחומר משתן.
איך להישתמש
גזר טוב יותר לשמור על התכונות המועילות שלהם טריות ובצורת מיץ. בצורה זו משתמשים בשורשים לשיפור העיכול, לניקוי הכבד והכליות ולשיפור איכות הדם.
מיץ גזר מנרמל את תפקוד הלבלב ומשפר את תפקוד מערכת הנשימה. המוצר משמש לחיזוק השיער ולשיפור איכות העור. לשם כך, שתו כוס מיץ טרי ביום. זה גם משפר את מערכת החיסון.
אנשים עם סוכרת צריכים לאכול גזר מבושל. בתהליך הבישול גדלה כמות נוגדי החמצון בירק.
על מנת שהקרוטן ייספג טוב יותר בגוף, מערבבים את המוצר עם שומנים. גזר מגורד נאכל עם שמנת חמוצה ושמן צמחי. אפשר גם לייבש יבול שורש גולמי, שלא יוביל לאובדן תכונות מועילות.
בחירת גזר בריא
בבחירת מוצר איכותי ושימושי הם מונחים על ידי הגורמים הבאים:
- צֶבַע. גזר צובע בצבע כתום עז של ציורים וחומצה אסקורבית, שנמצאים בעיסת יבול השורש. כמות נמוכה של ויטמינים מסומנת בצבע אדום חיוור או בהיר.
- שם ותיאור הזנים. הרכב החומרים המזינים משתנה בהתאם למגוון. הבחירה תלויה בשימוש המיועד במוצר.
- מִשׁקָל. המשקל האידיאלי לגידול שורש הוא 130-160 גרם. אם הפירות קטנים או גדולים מדי, הם אינם מכילים מספיק ויטמינים ומינרלים.
- הצורה. ויטמינים כלולים בגזר רק אם הפירות הם בעלי צורה נכונה, ללא נזק או עיוות. כמו כן, פירות עם גידולים הם באיכות ירודה.
כאשר מגדלים, גזר מטופל לעתים קרובות עם חנקות. חומר זה הורג את התכונות המועילות של המוצר. ברכישת זנים מוקדמים נדרש לבדוק את הפירות באמצעות בודק חנקתי, שיקבע את כמות הכימיקלים בגידול השורש.
התוויות נגד
תופעת הלוואי העיקרית של אכילת יתר של גזר היא הקאות. ישנוניות, חולשה, הידרדרות מצב הרוח וכאבי ראש מופיעים גם כן.
גזר הוא התווית במקרה של כיבים במעי הדק, כמו גם בנוכחות דלקת במערכת העיכול. צריכה מוגזמת של מיץ גזר מובילה להצהבת העור בכפות הידיים והרגליים. גזר עשיר בקרוטן, לגוף אין זמן לעבד אותו. כמו כן, אסור לשימוש במוצר לטחורים.
אסור לאכול ירקות שורש רבים לפני גיל 12. הגוף אינו סופג את כל אבות המזון, מה שמוביל לתופעות לוואי. הנזק העיקרי נגרם לכבד.
כמו כן, אסור לאכול הרבה גזר לאנשים עם חוסר סובלנות אישית למוצר: תגובה אלרגית מתבטאת בפריחה בכל הגוף, טמפרטורה גבוהה, כאבי ראש והקאות.
סיכום
כדי לחדש את החומרים הדרושים בגוף, אתה צריך לאכול גזר כל יום. מוסיפים אותו לסלטים, מיצים או משמשים כתוספת.
על מנת שהמוצר ישמור על תכונותיו לאורך זמן, יש להקפיד על כללי האחסון. גזר מומלץ לשמור בקירור או קריר.