השפעת תפוחי האדמה על גוף האדם

0

1650

דירוג מאמרים

היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה הם מושגים יחסית יחסית התלויים במידה רבה בשימוש נכון במוצר. התכונות המועילות של תפוחי אדמה מבוססות על הרכבו העשיר, ועל הפגיעה - על כמה תכונות של אחסון והכנה. בואו נראה איך תפוחי אדמה טובים לגוף ובאילו מקרים זה יכול להזיק לנו.

השפעת תפוחי האדמה על גוף האדם

הרכב תפוחי אדמה

תפוחי אדמה שימושיים לבני אדם, מכיוון שהם מחסן של ויטמינים וחומרים יקרי ערך שאנו זקוקים להם. אין צורך לדבר על היתרונות של ויטמין C - זהו כלי עזר רב לחסינות שלנו, כלי נשק נגד רדיקלים חופשיים, עוזר לספיגת ברזל, מרכיב חשוב בתפקוד התקין של מערכת הדם. צריך לזכור לגבי הויטמינים מקבוצה B, במיוחד - B6. נוכחותו הופכת תפוחי אדמה רגילים לעוזרים חשובים בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם והעצבים, שימושיים ביותר לאנמיה, רעילות, עצבי עור ודלקת עור.

לתכולת האשלגן הגבוהה יש השפעה מיטיבה על עבודת הלב, משפרת את חילוף החומרים ומפחיתה את רמת הכולסטרול ה"רע ". העמילן, שנמצא בשפע בירק זה, עוזר להתמודד עם גירוי ברירית הנגרם על ידי פעולת תרופות. בנוסף, התרכובות הכימיות המצויות בתפוחי אדמה יכולות להוריד את לחץ הדם. אל לנו לשכוח מהערך התזונתי של ירק זה: תפוחי אדמה מבושלים כראוי מספקים לנו חומרים שימושיים, ובנוסף, זה עוזר לנקות את הגוף ולהסיר עודפי נוזלים.

השפעת הסולנין

תפוחי אדמה יביא נזק או תועלת - תלוי במידה רבה בנוכחותו של חומר חתרני כלשהו הנקרא סולנין. הוא נמצא בקליפה, באזורים הירוקים ובנבטים של תפוחי אדמה, ואם הוא נשמר בצורה לא נכונה, הוא חודר מתחת לקליפה ועמוק יותר לתוך הירק. (על ידי אחסון לא תקין, אנו מתכוונים לחסוך פקעות ארוכות מדי ולאחסן אותן במקום בהיר.)

אם מופיעים נבטים על הפקעות, זהו סימן שרמת הסולנין בירק עלתה משמעותית. עדיף לא לצרוך פקעות כאלה, ובמידת הצורך לחתוך את העור עליהן בשכבה עבה מאוד.

ירק המכיל חומר זה עלול לגרום לבעיות חמורות בתפקוד מערכות העיכול והעצבים. התווית נגד החמורה ביותר לצריכת תפוחי אדמה מונבטים נוגעת לנשים בהריון, כמו גם לילדים קטנים. כדי למנוע שינויים מסוכנים בתכונות תפוחי האדמה, יש לאחסן אותם במקום קריר וחשוך (האפשרות הטובה ביותר היא מרתף עם טמפרטורה שאינה גבוהה משש מעלות).

יתרונות לדמות

תפוחי אדמה עשירים בקלוריות

מוצר זה ידוע בתכולת הקלוריות שלו (מאה גרם מהמוצר מכיל 76 קק"ל) ותכולת עמילן גבוהה, ולכן לעתים רחוקות הוא נמצא ברשימת המזונות המותרים בדיאטה לירידה במשקל. ויחד עם זאת, יש לו את היכולת להסיר מים, לנקות את הקיבה, לשפר את חילוף החומרים ולהשביע את הרעב בצורה מושלמת.האם תפוחי אדמה עתירי קלוריות טובים או רעים לדמותנו? זה תלוי במידה רבה באופן הכנתו.

מעט מאוד נשאר מהתכונות המועילות של תפוחי האדמה אם מבשלים אותו בשומן עמוק, משרים אותו במים לאורך זמן, או מספקים לו הרבה שומן בעת ​​הבישול. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים יכולה לעלות שלוש, ארבע, ואפילו חמש פעמים! באופן כללי, המוצר לא יקלקל את ההשפעה של הדיאטה והפעילות הגופנית שלך לפחות אם הוא נצרך במידה, אפוי או מבושל, ללא שומן. ירק זה לא נקרא לשווא "הלחם השני" - חוכמה עממית זו מכילה עצות שימושיות מאוד: פשוט החליפו מוצרי קמח בפקעת מבושלת ודמותכם לא תסבול כלל.

יתרונות ליופי

מומחים טוענים לא רק את היתרונות של תפוחי אדמה לבריאותנו, אלא גם את חשיבותם לתחום היופי. קוסמטיקאיות ידועות זה מכבר את התכונות הקסומות של תפוחי אדמה צעירים ואת היתרונות שלהם לעור הידיים, הצוואר, הפנים, מצב הציפורניים והשיער. אמצעים מירק זה הם בעלי תכונות מזינות, מתחדשות, טוניקות ואנטי דלקתיות. עמילן מסייע בהעלמת קמטים ודלילות, מאיר את העור, מהדק נקבוביות. מה שחשוב - זה לא גורם לתגובות אלרגיות ומתאים כמעט לכולם.

בקוסמטיקה ביתית משתמשים במיץ תפוחי אדמה גולמי, כמו גם בפירה לאחר הבישול. בעזרת מרכיבים פשוטים תוכלו להכין מגוון מסכות לפנים, לצוואר, לידיים, לשיער ולציפורניים - טבעיות לחלוטין, מרפאות ויעילות. (ניתן להוסיף חלב, דבש, חלבון ביצה, מיץ לימון, שמן זית ומרכיבים טבעיים אחרים למסכות קוסמטיות ביתיות המעצימות את ההשפעה של תפוחי אדמה.) בנוסף, הרפואה העממית מייעצת להשתמש ב דייסה פקעת גולמית לטיפול בבליל תירס לא ישן מדי.

תכונות מועילות אחרות

1. מוצר זה תורם לבניית חלבונים בגוף האדם, וגם ממלא תפקיד חשוב ביצירת "הורמון השמחה" - סרוטונין.
2. נמצא כי אנשים הצורכים תפוחי אדמה נוטים פחות לחוות נדודי שינה ויש להם זיכרונות חזקים יותר.
3. מיץ תפוחי אדמה גולמי מועיל לגוף ועוזר להילחם במיגרנות ובעיות עיכול. בנוסף, דחיסות של מוצר גולמי מחלימות מצבי עור.
4. אפילו סולנין ערמומי, שאסור לצרוך אותו במזון, שימש בהצלחה ברפואה לטיפול בכוויות.

התוויות נגד

1. צריכה מוגזמת של תפוחי אדמה עלולה להשפיע לרעה על בריאות המפרקים אם לאדם כבר יש בעיות בתחום זה. אין צורך לסלק לחלוטין את המוצר מהתזונה - פשוט הפחיתו את הכמות.
2. עם אינדקס גליקמי גבוה, מוצר זה מסוכן לאנשים עם סוכרת. במקרים כאלה, יש לבטל או למזער את צריכת תפוחי האדמה על ידי שילובם עם מוצרים שהמדד שלהם נמוך במיוחד. בנוסף, חולי סוכרת צריכים להשרות אותם לפני שהם מבשלים אותם ואוכלים אותם.
3. אין לאכול מוצר זה במקרה של מחלות מעיים, חומציות גבוהה ומחלות המועברות במגע מיני.

מידע מועיל

1. איזה זן תפוחי אדמה בריא יותר לגוף? תזונאים ממליצים לתת עדיפות לזנים עם פקעות אדמדמות. מומלץ לבשל אותם בתנור - בתנור, בלי לקלף.
2. עדיף לבשל תפוחי אדמה מבלי להוסיף להם מים. העובדה היא שכמה ויטמינים הכלולים במוצר נוטים להתמוסס במים. לכן, תפוחי אדמה אפויים ללא הוספת מים שומרים על היתרונות הבריאותיים שלהם עד למקסימום.
3. אל תשכח משאיפה עם תפוחי אדמה. לתפוח אדמה מאודים יש סגולות מרפא המסייעות להתמודד עם נזלת והצטננות. בנוסף, הרבה יותר קל לגרום לילדים חולים "לנשום מעל תפוחי אדמה" מאשר להיכנע לחסדיהם של משאפים ותרופות מתוחכמים.
4. לא רק פירות אדמה שימושיים, אלא גם הפרחים של צמח זה. תמיסת פרחי תפוחי אדמה עוזרת להתמודד עם אנגינה ולהוריד לחץ דם, אך יש לנקוט בזהירות, ללא התעללות (פרחים מכילים גם סולנין, אם כי במינונים קטנים). תוכלו להכין תמיסת מים מימית או אלכוהולית מפרחים (או מפרחים וזרעים) - מה שאתם הכי אוהבים. האחרון נוח בכך שהוא לא מתדרדר לאורך זמן. אתה יכול לקחת עירוי אלכוהולי בצורה טהורה (עשר טיפות ביום), או על ידי הוספתו לתה.
5. הרפואה המסורתית מייעצת להשתמש במרתח של קליפות תפוחי אדמה כדי לרכך את עור הידיים והרגליים. בנוסף, גננים מאמינים שקליפות תפוחי אדמה הן הדישון והדישון הטובים ביותר לצמחים.
6. כיצד לבחור תפוחי אדמה עם תכונות הצרכן הטובות ביותר? ראשית, אל תקנו פקעות מצומקות בצורה לא סדירה עם עורות מתקלפים. אם יש "עיניים" או נבטים על תפוח האדמה, התועלת שלו משאירה הרבה יותר מבוקש. לתפוחי האדמה הטובים ביותר יש גודל בינוני, קליפה חלקה וצורה עגולה וסדירה. זה לא מפריע לקטיף הקליפה לפני הקנייה: אם אחרי זה אתה רואה הרבה מיץ - ככל הנראה, חנקות קיימות בירק השורש.