תכולת ויטמין בתפוחי אדמה
תפוחי אדמה נחשבים לאחד הירקות הפופולאריים ביותר בעולם. מכינים ממנו מנות טעימות רבות. נהוג להגיש אותו כתוספת לבשר או לדגים, ולהוסיף גם למרקים, לאפות, לתבשיל, להרתיח ולהכין צ'יפס. תזונאים רבים טוענים כי מדובר בתפוחי אדמה שמועילים מאוד לגוף האדם ומועילים מאוד. ויטמינים בתפוחי אדמה ובקליפתם הם בעלי אחוז גבוה למדי. עד כה הצליחו מגדלים ברחבי העולם לגדל יותר מ -7,000 זנים של תפוחי אדמה. אז מה הערך של מוצר זה וכמה חומרים מזינים יש בו?
תכולת ויטמין בתפוחי אדמה
ערך תזונתי של תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מכילים כמות גדולה של ויטמינים, כך שלא בכדי הם מחליפים אותם בלחם. כמו כן, ירק השורש מכיל כמות נכבדה של חומרים שימושיים המסייעים להרוויה מהירה של גוף האדם. מספיק לאדם לאכול כמה תפוחי אדמה מבושלים כדי להרוות את הגוף לתקופה ארוכה. תפוחי אדמה מכילים כמות מספקת של חומצות אמינו, סוכרים מהצומח, סטרולים ויסודות קורט. יש להם השפעה מועילה לספק לגוף חלבונים. יתר על כן, בזכותם העבודה של האורגניזם כולו הולכת ומשתפרת.
מספר הקלוריות בתפוחי האדמה תלוי בשיטת הבישול. תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מבושלים היא הנמוכה ביותר, בערך 80 יחידות לכל 100 גרם משקל. אם אתה אופה תפוחי אדמה, אז מנה כזו נחשבת עתירת קלוריות, ובעניין זה, היא יכולה להרוות את הגוף במהירות ולהקים את העבודה של רבות מהמערכות שלה. זה חל על המוח, הקיבה והמעיים.
תזונאים רבים נוטים להאמין שתפוחי אדמה מבושלים בקליפתם בריאים בהרבה מכל האחרים, מכיוון שיש להם ויטמינים רבים, יסודות קורט דלים וקלוריות. באשר לתפוחי אדמה מטוגנים, זה מאוד לא רצוי להשתמש בו לאנשים הסובלים מדיאטה.
תכולת ויטמין
רבים לא יודעים, אך תפוח אדמה אחד מכיל חומצה כמו תפוז אחד. לכן, כדי שלגוף יהיה מספיק ויטמין C ליום אחד בדיוק, מספיק לאדם לאכול 400 גרם תפוחי אדמה. בנוסף, הפרי עצמו וקליפתו עשירים בבטא קרוטן, בעל סגולות וחומצות נוגדות חמצון גבוהות. בגלל זה, תזונאים רבים ממליצים לאכול תפוחי אדמה מקטורן. 100 גרם מכילים מספר עצום של ויטמינים ומינרלים, למשל, רניטול בכמות של 0.003 מ"ג, תיאמין - רק 0.2 מ"ג, ריבופלאבין - 0.07, חומצות ניקוניות, פנטותניות ופוליות.
מינרלים כלולים
תפוחי אדמה מכילים כמויות גדולות של אשלגן, זרחן, מגנזיום וסידן. על מנת שאלמנטים אלה יספיקו ליום, תוכלו לאכול 200-300 גרם מהמוצר. אבל גם אדם צריך לדעת שבאותם פירות שנשארו כל החורף יש פחות ויטמינים ומינרלים. לכן, עדיף לקנות ירקות שנקטפו טרי. הרכב של 100 גרם פקעות מכיל את המספר הבא של ויטמינים:
- 570 אשלגן, 5 נתרן;
- 60 זרחן;
- 58 כלור, 0.2 נחושת;
- 30 גופרית, 0.1 ברזל;
- 23 מגנזיום, 0.1 מוליבדן;
- מק"ג, 0.1 בורון.
יתרונות לבני אדם
תפוחי אדמה בכל צורה שהיא שימושיים
בכל צורה שהיא ובדרכם, גידולי שורש יהיו שימושיים לגוף.
- אם אתם אופים ירק, אז מנה כזו תהיה מאוד בריאה ומזינה. בזמן הבישול, העיסה, הנמצאת ממש מתחת לעור, מורכבת מחומרים מזינים. אם אדם אוכל אותה כמות של תפוחי אדמה כמו תפוז או דומדמנית, אז הוא יקבל את אותו מספר חומרים מזינים. עדיף לבשל תפוחי אדמה אפויים עם הקליפה, אך תחילה שוטפים אותם היטב, מכיוון שבמהלך הגידול טופלו הפקעות בכימיקלים שונים.
- מומלץ לשתול ירקות שורש לאכול עבור אלו הסובלים לעיתים קרובות מהפרעות במעיים ובקיבה. תכולת הסיבים במהלך הבישול לא הולכת לאיבוד, אלא להפך עולה מספר פעמים. הוא משחזר את עבודת הקיבה, מרגיע ומחבק את כל האיברים הפנימיים, ובכך מגן מפני נזקים שונים.
- לאלמנטים של אפר, שנמצאים בכמויות גדולות במוצר, יש השפעה חזקה. הם סופגים ומסירים את כל החומרים המזיקים מהגוף. אם ירק השורש מבושל בקליפה, בזכות הוויטמינים והמינרלים שלו, אתה יכול בקלות להתגבר על הצטננות. כל אחד מגיל צעיר יודע כיצד יבול שורש פועל כהלכה במהלך מחלה. לכן, אנשים משתמשים לעיתים קרובות בשאיפה המנקה את האף, הגרון ומסיר דלקת לחלוטין.
- לעתים קרובות אנשים מכינים מיץ תפוחי אדמה מפירות גולמיים, מכיוון שהוא מעניק לגוף יתרונות טובים. משקה תפוחי אדמה תוצרת בית מכיל מעל 30 ויטמינים. הוא מכיל רמה גבוהה של חומצות אסקורביות, טוקופרולים וויטמינים מקבוצת B. הם לא רק מגנים על הגוף ומגבירים את כוחו, אלא גם מוציאים ממנו אלמנטים כבדים ומזיקים, כמו מלחים, רעלים ורעלים.
רופאים ממליצים בחום לאנשים הסובלים מכיבים ויתר לחץ דם לשתות מיץ. למשקה משכך כאבים, חיטוי, וגם מרפא נזקים ודלקת.
פגיעה בבני אדם
פירות יכולים להכיל בו זמנית ערך תזונתי ולהיות שימושיים, אך גם להרעיל אדם. אבל אתה לא צריך להיכנס לפאניקה מיד, כי הרעל נמצא בחלקים הירוקים של הצמח, בגבעולים ובעלווה. צמרות ירקות ירוקים עשירות ברעלים כמו קורנביף ואלקלואיד. יסודות אלה מסוגלים להרוג כל חרק. כך המגן מגן על עצמו מפני מזיקים שונים שאוהבים לחגוג בגידולי שורש.
כדאי גם לדעת שיש חרקים שלא מפחדים מכל רעל, למשל, חיפושיות קולורדו. קורה שסולנין מועבר לגידולי שורש, אך רק לאלה השוכבים באוויר הפתוח זמן רב, מתחת לשמש ומתחילים להירקב. לכן אסור לאכול פירות כאלה. קל לגלות שהופיע רעל, הפקעת הופכת לירוקה. לא רצוי לאכול ירקות עם כמות גדולה של עמילן עבור אותם אנשים הסובלים ממחלות מעיים. חל איסור על שתיית מיץ תפוחי אדמה לחולי סוכרת ולחולי חומציות נמוכה.
סיכום
תפוחי אדמה מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, ולכן לא רק שמותר לאכול אותם, אלא גם כדאי לעשות זאת. מספיקים כמה פירות מבושלים בכדי לגרום לגוף להרגיש מלא לתקופה ארוכה. זה מאוד מועיל לאכול תפוחי אדמה יחד עם העור, מכיוון שיש בו את כל אבות המזון, אך הם נשטפים היטב לפני כן. אם אדם בדיאטה, עליו להתייעץ עם תזונאי לפני שאוכל תפוחי אדמה.
ירקות שורש יהיו שימושיים עבור אנשים רבים הסובלים ממחלות במערכת העיכול. אך כדאי לדעת כי ירקות יכולים להיות רעילים לחולי סוכרת. גידולי שורש מסוגלים להחזיר את העבודה של האורגניזם כולו ולתת לאדם הרבה כוח ואנרגיה.