פטריות באזור מוסקבה באוגוסט 2019
עדיף לקטוף פטריות באזור מוסקבה באוגוסט 2019 לאחר הגשמים הראשונים.
פטריות באזור מוסקבה באוגוסט 2019
פטריות של אזור מוסקבה
בצפון וממזרח אזור מוסקבה בתחילת אוגוסט 2019 יופיעו סוגי הפטריות הבאות:
- פטריות לבנות;
- פטריות אורן;
- בולטוס;
- בולטוס;
- עצי אלון;
- גלים;
- בולטוס.
בחודש אוגוסט, בולטוס הוא הפטרייה הטובה ביותר באזור מוסקבה. הוא מעדיף שטח פתוח. פטריות גדלות ביערות עם צמחייה דלילה ושפע של אור שמש, כמו גם במדרונות ובגאיות. יש גם סיכוי לפגוש מורל גבוה. פטרייה זו מתחילה לצמוח באביב, אך נשארת בצפון ובמערב אזור מוסקבה עד סוף הקיץ.
בדרום ובמזרח אזור מוסקבה, בו מרבית היערות הם מחטניים, צומחים סוגי הפטריות הבאים:
- פטריות (צהובות וחומות);
- אגריקות דבש;
- רוסולה;
- podgruzdki שחור;
- מורלים.
עם קציר לקוי, קוטפי הפטריות מעדיפים לאסוף זנים שפחות פופולאריים בעונות הטובות ביותר, שהם אכילים מותנה. יש גם פטריות שקריות (אכילות כפולות) שאוכלים.
מיני פטריות למאכל המותנים הגדלים באוגוסט 2019:
- רוסולה;
- פטריות יער;
- פטריות צדפות;
- קורי עכביש;
- כינורות;
- חוחיות ירוקות;
- קנטרלים;
- שורות.
באיסוף הפטריות הללו, חובבי "ציד שקט" צריכים להיות זהירים ביותר, משום שעבור פטריות המאכל המותנות, ממש כמו למאכל, יש במקרים מסוימים את מקביליהם הרעילים.
מתי לקטוף פטריות
מראה קציר הפטריות תלוי באזור האקלים. אזור מוסקבה שייך לנתיב האמצעי, ולכן בדרום עדיף לאסוף בסוף החודש ובצפון - בתחילתו.
גורמים המשפיעים על תאריך תחילת עונת הפטריות:
- מזג אוויר;
- טמפרטורת האוויר והלחות;
- מצב אקולוגי באזור;
- כמות הגשם.
תפוקת הפטריות תלויה בגורמים רבים.
הטמפרטורה האידיאלית לטיול פטריות באוגוסט 2019 היא 15 ° C-18 ° C. לחות האוויר צריכה להיות כ 82-88%. הימצאות טל היא גם מצב טוב לפטריות באזור מוסקבה.
אנשים גדולים גדלים ליד עצים כאלה:
- אַלוֹן;
- אַשׁוּחִית;
- אורן;
- עץ ליבנה;
- צַפצָפָה רַעֲדָנִית.
עצים לידם הקציר יהיה גרוע:
- אַלְמוֹן;
- חוּזרָר;
- צַפצָפָה;
- לֶגֶשׁ.
פטריות רעילות של אזור מוסקבה
כשאתם הולכים על פטריות, עליכם לדעת לא רק את התיאור של פטריות המאכל, אלא גם באילו מהן עדיף לא לגעת. זה יבטל את הסיכון להרעלה.
מינים לא אכילים של פטריות באזור מוסקבה הגדלים באוגוסט:
- שורה רגילה: הוא מתחיל לצמוח באביב, אך קיים ביערות עד סוף הסתיו. הוא כולל כיפה מקומטת בקוטר של עד 13 ס"מ. בשל גודלם הקטן של הקווים, הם מבולבלים עם זנים דומים אחרים.
- גרינפין: שייך למשפחת ריאדובקוביה, שייך לפטריות מאכל מותנה. בהרכב הכימי, ישנם חומרים רעילים שאינם נהרסים במהלך טיפול בחום ומסוגלים לשתק את שרירי השלד. כמות קטנה לא תהיה מסוכנת לבני אדם.לפני הבישול, הפטריות נשטפות היטב.
- פטריות חומות לבנים ואדומות: לעתים קרובות הם מבולבלים עם פטריות רגילות. המראה האכיל מובחן בנוכחות טבעת "חצאית" צפופה סביב הרגליים. הוא חי ליד עצים מתים ביערות נשירים.
- פטריות חלב שקר: כלפי חוץ, קשה להבדיל את מקבילה למאכל. המאפיין האופייני של פטרייה בלתי אכילה הוא הריח שלה. זה גורם להרעלה קשה, שלשולים, בחילות, סחרחורת והתייבשות.
כללי קטיף פטריות
כאשר אתה קוטף פטריות באזור מוסקבה, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- בחר אנשים צעירים שכובעם אינו פתוח;
- לחתוך רק את המינים שאתה יודע את המאכלים בוודאות;
- אל תקטוף פטריות שמבנהן נפגע עקב חשיפה לאור השמש ולאור (רך, רדום, רופף);
- אל תנתק גופי פרי שצומחים קרוב לכבישים ורכבות: הם מכילים הרבה חומרים רעילים;
- לטייל בפטריות מוקדם בבוקר, בעוד השמש חיממה מעט את האדמה.
כתמי הפטריות הטובים ביותר
עבור קוטפי פטריות באזור מוסקבה, יערות מתאימים, המרוחקים ככל האפשר מהעיר. הסיבה לכך היא ההשפעה השלילית של מצב אקולוגי רע על הסביבה. הבחירה הטובה ביותר היא היערות שנמצאים בסמוך ליישובים קטנים.
יבול טוב של פטריות לא יהיה בסבך צפוף ובלתי חדיר, כמו גם באחו עם כיסוי דשא גבוה.
ייעור רשמי הוא בחירה טובה. את מרבית מתנות היער באוגוסט 2019 ניתן למצוא על קליפת עצים מתים ובמקומות בהם הועלו שריפות. פטריות כמו אגריקות דבש מעדיפות ריקבון עץ, על הקרקע שלידם יש הרבה מחטים וטחב. תפרים מעדיפים אתרי מדורה: אפר ואפר משמשים כחבישה עליונה.
סיכום
נעשה שימוש נרחב בפטריות בבישול. הם חלק ממאכלים רבים כדי לתת טעם פטריות מעניין ויוצא דופן, והם עצמם יכולים להיות תענוג נפרד ומזין. הם מעניקים את עצמם היטב לטיפול בחום.
השימוש במוצר אינו מותנה בילדים, לעיתים קרובות עד גיל 12-14, נשים בהריון וקשישים. עדיף גם לוותר על פטריות למחלות חריפות במערכת העיכול.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כפי שעולה מהפרקטיקה הרפואית, אותן פטריות מאכל שנאספות ליד שדות חקלאיים פוריים עלולות להוות סכנה לבריאות. מומחים משייכים זאת בבירור לעובדה שפטריות הן צברים ביולוגיים, וכמו ספוג הן סופחות ואז צוברות בגופן הפרי את כל ה"כימיה ", שנשטפת מהאדמה בזמן הגשמים או שנשבה על ידי הרוח. אכילת "מתנות יער" כאלה מובילה לביטויים ולנגעים הקשים ביותר של הכליות והכבד. מדענים קובעים בביטחון כי פטריות הנגועות בתרכובות רעילות כאלה מובילות להתפתחות מחלות אונקולוגיות גם במינונים מינימליים של צריכתן, אם היא מתרחשת לאורך זמן (ממספר חודשים למספר שנים).
פטריות בשלות יתר מסוכנות גם לבני אדם, שבגופן כתוצאה מפירוק תרכובות אורגניות נוצרים רעלים בעלי אופי חלבוני. עדיף להשאיר אותם ביער כדי לבצע מחזור מלא של חומרים בביוספרה.
אתה לא יכול לקחת את הסל ופטריות עם עובש שמתפתח על פני השטח שלהם או שיש מקומות רקובים ורכים. זה מה שנקרא. "פטריות חולות", אשר נזרעות כמעט לחלוטין עם פתוגנים. הרעלים שלהם - מיקוטוקסינים - מסוגלים לעמוד בחימום של עד + 200 והקפאה. לכן, הסיכון הוא גבוה ביותר, הם הכינו פטריות כאלה להגיע, במקרה הטוב, למחלקת בית החולים.
במקרה של הרעלה, נדרש להגיש עזרה ראשונה ולהזעיק אמבולנס.
