תכולת קלוריות מסוגים שונים של פלפל
יותר ממגדל ירקות אחד מגדל במקום פלפלים. הירק מעבר לים נאכל טרי, כמו גם כבוש, מבושל, מבושל, מטוגן, ממולא. שקול כמה ניתן לצרוך את המוצר ומהו תכולת הקלוריות של הפלפל.
תכולת קלוריות מסוגים שונים של פלפל
הרכב פלפל
ישנם סוגים רבים של ירקות במגוון צורות וטעמים. ישנם פירות בצבעים צהוב, אדום, ירוק, כתום, חום, סגול.
פלפל בולגרי הוא פרי חלול המורכב מ -90% מים. ירק זה מכיל גם:
- סִיב;
- חלבונים, שומנים ופחמימות;
- ויטמינים A, C, E, K, H, P, קבוצה B;
- חומצה ניקוטינית, פולית, אסקורבית;
- חומרים מזינים: אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום;
- יסודות קורט: אבץ, סלניום, יוד, ברזל, מנגן, כלור, מוליבדן, נחושת, כרום, גופרית, פלואור;
- נוגדי חמצון: קוופסנטין (בפירות אדומים), וילואקסנטין (בפירות צהובים), לוטאין (בפירות ירוקים), קוורצטין ולוטאולין.
מבחינת תכולת ויטמין C, פירות ירוקים נחותים מקרובי משפחה צבעוניים וכמעט אינם מתאימים לעיבוד קולינרי, מכיוון שהם מתחילים לטעום מריר. כמות הבטא-קרוטן בפירות אדומים גבוהה מזו של קרובי משפחתו הירוקים.
תכונות מועילות
כדי לספק מנה יומית של ויטמינים, מומלץ לאכול 1-2 יח '. גמבה. המוצר משמש להכנת סלטים ומיצים. העיסה משמשת להכנת מסכות קוסמטיות הרוויות את העור בוויטמינים.
פלפל שימושי לדיכאון ומצבי לחץ, בעיות זיכרון ונדודי שינה. כמו כן, הירק מוריד את רמת הגלוקוז בדם, ולכן חייבים לצרוך אותו על ידי חולי סוכרת. זה יעיל לבצקת ודלקת עור.
בגלל התוכן של מספר רב של יסודות קורט, זה הכרחי למחסור בוויטמינים, אנמיה ותפקוד לקוי של הזיעה ובלוטות החלב. מגוון רחב של ויטמינים מסייע לחיזוק אמייל השן, רקמת העצם וזקיקי השיער. זה מנרמל את לחץ הדם, את מערכת העיכול, ומגביר את התיאבון.
תכולת קלוריות של ירק טרי
פלפל קוקוס הוא מוצר תזונתי, כ 25 קק"ל ל 100 גרם. המשמעות היא שמי שמוריד במשקל לא צריך לפחד לאכול אותו מדי יום. כתום, צהוב, אדום, ירוק - אלה פירות של שיח אחד, שצבעו תלוי ישירות במידת הבשלות.
מספר הקלוריות בפלפל אנגלי אחד תלוי בצבע, ולכן עדיף למי שירד במשקל לתת עדיפות לתרמיל ירוק דל קלוריות. הוא מריר מעט ואינו מכיל כמעט שום סוכר. אנשים רבים אוהבים לאכול ירקות אדומים וכתומים, אך תכולת הקלוריות שלהם גבוהה יותר.
פלפל גרוס מכיל פחות קילוקאלוריות ויסודות קורט מאשר פלפלים רגילים.
- יש 26.8 קק"ל לכל 100 גרם פלפל אדום אדום: 1.27 גרם חלבון, 0 גרם שומן ו -5.4 גרם פחמימות. מומלץ להשתמש בו למניעת סרטן, טרשת עורקים ומחלות כלי דם, להחזרת מערכת העיכול. בשל התכולה הגבוהה של סיבים, פקטין, עמילן, פירות אדומים הם הכרחיים עבור אנשים הסובלים מאוויטומינוזה, אנמיה, דיכאון.השילוב של ויטמין E וחומצה אסקורבית מדלל את הדם ומונע היווצרות קרישי דם. צריכה יומית של פירות אדומים מנקה את הגוף מרעלים וכולסטרול, ולכן יש לה השפעה מיטיבה על דמותו ובריאותו של האדם.
- 100 גרם פלפל צהוב מכיל 27.2 קק"ל, 1.31 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 5.28 גרם פחמימות, כמות גדולה של קרוטן וחומצה אסקורבית. הפרי הצהוב עשיר באשלגן, מה שאומר שהוא נחוץ לאנשים הסובלים ממחלות לב. זה עוזר לחיזוק הציפורניים, העצמות, כמו גם את דפנות כלי הדם, משפר את מבנה השיער ועוזר בייצור אנדורפינים. בגלל היעדר סוכרוז בעיסה, המוצר מומלץ לחולי סוכרת. הפלפל הצהוב עשיר בנוגדי חמצון, ולכן הוא עוזר מצוין לשימור והתחדשות תאי העור.
- פלפל ירוק מכיל 33.2 קק"ל: 1.4 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 6.7 גרם פחמימות. תכולת הקפסאיצין מסייעת להורדת לחץ הדם, משפרת תיאבון והפרשת הלבלב. בפירות ירוקים כמות החומרים שיכולים למנוע סרטן גבוהה מזו של עמיתיהם הצבעוניים. הוא מכיל חומצות שומן: אומגה 3, אומגה 6, אולאית, פלמיטית, סטארית ואחרים, אשר שילובם מחדש את תאי העור ומגוון את הגוף.
- פלפל צ'ילי מכיל מינרלים, ויטמינים, קפסאיצין, שנוכחותם קובעת את חריפותו. הירק הוא תזונתי, מכיל 40 קק"ל: פחמימות - 7.2 גרם, שומנים - 0.3 גרם, חלבונים - 1.3 גרם. צריכה מתונה של זה משפרת את תפקוד המעי והפרשת מיץ הקיבה, מבטלת עצירות ומזרזת את חילוף החומרים. אידיאלי עבור אנשים הנאבקים עם השמנת יתר. אכילת פלפלים חריפים שימושית לאלרגיות ולאסטמה של הסימפונות.
תכולת קלוריות של פלפל מעובד
תכולת הקלוריות מושפעת מאופן עיבוד הפלפל
תלוי בשיטת הטיפול בחום של פלפל, תכולת הקלוריות שלו משתנה.
ישנם 29 קק"ל לכל 100 גרם של ירק מבושל: 0.3 גרם חלבון, 3.7 גרם שומן ו- 0 גרם פחמימות. הגוף מטמיע בקלות שומנים אלה ואינו אוגר אותם במותניים.
100 גרם לצ'ו מכילים 32.6 קק"ל: 1.1 גרם חלבון, 0.77 גרם שומן ו -5.52 גרם פחמימות.
גורמט מעדיפים לאכול ירק מטוגן, אולם הוא מכיל כ -106 קק"ל ל -100 גר ', לכן אין להשתמש יתר על המידה במנה זו. ניתן להחליף אותו בירק אפוי במידת הצורך. הטעם שלו לא יותר גרוע מטוגן, אבל יש פחות קלוריות. לדוגמא, חטיף המורכב מפלפלים אפויים, חומץ בלסמי ושמן צמחי מכיל 46 קק"ל בלבד, ואילו פלפלים בגריל מכילים 34 קק"ל. הירק המבושל בקלוריות הנמוך ביותר הוא 29 קק"ל.
כבישה היא שיטת קציר בה ירקות שומרים עד 80% מחומרי המזון. אז, 100 גרם של מוצר כבוש תוצרת בית מהווים 25 קק"ל: חלבונים - 1.3 גרם, שומנים - 0.1 גרם ופחמימות - 4.9 גרם.
פלפל לבן ושחור
לצד הירק הבולגרי נפוצים פלפלים לבנים ושחורים. הוא משמש באפונה או בצורה טחונה להכנת מנות דגים ובשר, פייטים, סלטים.
100 גרם פלפל לבן גרוס מכיל 296 קק"ל, כמו גם זרחן, אשלגן, אבץ, נתרן, סידן, ברזל, ויטמיני B ומינרלים.
לתבלין השפעה אנטי פטרייתית מחטאת, אנטי-הלמינטית ומחמצת, משפר את תהליך העיכול ומסיר רעלים. כדי להשיג את האפקט, מספיק לאכול 1-2 אפונים ביום.
לפלפל יש השפעה מיטיבה על מערכות העצבים והלב וכלי הדם, משפר חסינות, מרענן נשימה ומשמש להכנת משחות אנטי דלקתיות ומחממות.
100 גרם פלפל גרוס שחור מהווה 251 קק"ל: חלבונים - 10.4 גרם, שומנים - 3.3 גרם, פחמימות - 38.7 גרם. הוא מכיל 1-2% שמנים אתרים ו 5-9% אלקלואיד פיפרין, הגורם לטעם מר וחריף ארומה ספציפית. פלפל שחור גרוס משפיע לטובה על זרימת הדם ועיכולו, מנרמל את חילוף החומרים.
דיאטת פלפל
פלפלים טריים הם ירק נהדר לשומרי משקל. תזונאים ממליצים להחליף קינוח מתוק בכמה פרוסות בחטיף אחר הצהריים. מומלץ לאכול אותו כמנה נפרדת או כתוספת. לרדת במשקל אין להשתמש בפלפלים מבושלים או חמוצים כמנה עיקרית, מכיוון שבתוך הכנתם משתמשים הרבה בשמן ומלח.
יש דיאטה של שבעה ימים על בסיס פלפלים טריים. במהלך תקופה זו, הגוף מסוגל להיפטר מ -3 עד 5 ק"ג. אתה יכול לחזור על הדיאטה לא לפני חודש לאחר מכן.
התוויות נגד
למרות היתרונות, צריכה מוגזמת של ירקות טריים עלולה לגרום לקוליק, להקאות ולשלשול. במקרה זה, מומלץ לשתות מים ולהימנע מאוכל למשך 6 שעות. התרמיל המתוק יכול לשרוף את רירית הקיבה אם הוא נצרך כמנה עיקרית על קיבה ריקה.
לאנשים הסובלים מכיבים בקיבה או בתריסריון, מחלות כרוניות של הכליות, כיס המרה, הכבד, כמו גם טחורים, השימוש בירק זה אינו מותנה: דימום עלול להיפתח.
השימוש במקרה של לחץ דם אינו רצוי: המוצר עלול לגרום למיגרנות, הקאות וסחרחורת.
עם צנית, מותר לצרוך ירק רק בשלב הראשוני של המחלה.
הירק הבולגרי סופג היטב חומרים מסרטנים וחומרי הדברה, אשר משפיעים לרעה על גוף האדם. כדי להימנע מפגישה עם פירות כאלה, עליך לגדל אותם בעצמך.
פלפל בולגרי הוא מוצר תזונתי באמת. הוא מכיל מעט קלוריות גם גולמיות וגם מעובדות, ולכן יש לכלול אותו בתזונה של אלו המורידים במשקל.