כמה משקל איל בממוצע, משקל נטו לבשר
תלוי במטרה ובכיוון של הגזע, המדד למשקל איל נע בין 25 ל -180 ק"ג. מין החיה משפיע גם על מדדי המשקל: גברים עולים משמעותית על נקבות במשקל.
RAM
גורמים המשפיעים על משקל חי
הגורמים הבאים משפיעים על משקל הכבש נטו ועל קצב עלייתו:
- כיוון וגזע. רק אילים מכיוון הבשר גדולים בגודלם ונותנים תשואה גבוהה של בשר, בעוד שגזעים ננסיים שוקלים כ -20 קילוגרמים בלבד, זהו משקל האיל הממוצע עבור אנשים כאלה.
- מין החיה. בכל הגזעים, המשקל הממוצע של זכר עולה באופן משמעותי על הכבש.
- גיל. למצב המקסימלי מגיעים בגיל 3-4 שנים. בממוצע טלה של 4 חודשים לא שוקל יותר מ- 35 ק"ג, גם אם הוא מוכן לשחיטה.
- האכלה וטיפוח משפיעים גם על משקלם החי של הכבשה הביתית. אכילת כבשים בדרך כלל אינה מהווה בעיה עבור החקלאים, אך מזון וויטמינים חיוניים למצב טוב.
משקל של איל בוגר מזן שונה
המסה קשורה למטרת החיה. תלוי במוצרים שאליהם מתמקדים החקלאים, גידול הכבשים מחולק ל:
- גידול כבשים מצמר דק וצמר דק דק למחצה, כאן לא ממש משנה משקל הכבש עצמו;
- בשר-שמנוני, כאשר הכיוון הוא לבשר ולשומן (הגזע הזה הוא שמראה איזה משקל כבש אמיתי ניתן להשיג מזכר);
- גידול כבשים מעורב - בשר וצמר, בשר וחלב, מעיל פרווה וכו '.
גזעי זנב שומן (בשר-שמנוני)
בעלי חיים אלה, בעלי מעילים חמים, עולים במשקל במהירות רבה. נציגי הגזעים הללו הם האילים הגדולים ביותר, שמשקלם מגיע ל -150-180 ק"ג, ומשקלם המרבי של כבש זנב שמן מגיע ל 200 ק"ג. בעלי החיים הגדולים ביותר הם אילים של היסר. לזנב השומן (השומן על הגוש) יש מסה משמעותית, והצמר מתאים למטרות טכניות בלבד (להכנת לבד), מכיוון שהוא גס וקצר מדי.
כיוון עור הכבשים
משקלו של איל בוגר מזן זה הוא 110-120 ק"ג. מאפיין מובהק של גזעים אלה הוא עור באיכות מעולה (מה שנקרא עור כבש), אידיאלי להכנת מעילי פרווה. הבשר מבוקש, אך צמרם של אילים אלה אינו מוערך במיוחד, מכיוון שהשימוש בו הוא די צר. הגזע המפורסם ביותר של מעיל פרווה הוא רומנובסקאיה.
אילים מצמר בשר (צמר דק למחצה). הכבשים הללו, עם צמר איכותי יותר, עולות במשקל במהירות. המאפיין העיקרי של בשר וכבשים מצמר הוא השילוב של בשר באיכות גבוהה וצמר מעולה. בממוצע משקל בעל חיים 100 ק"ג. הנפוצים ביותר הם הזנים הצפון קווקזים, קויבישב וטיין שאן.
איל צמר משובח
מטרת הרבייה של גזעים אלה היא הצמר האיכותי ביותר. מבוגר שוקל בממוצע 70-80 ק"ג. הנציגים המפורסמים ביותר הם מרינו.
גזעים גמדים
יש להם צמר באיכות טובה ומאפייני בשר טובים. המשקל הממוצע של כבשים ננסיות הוא 18-20 ק"ג.
הנציגים המבריקים ביותר הם גזע ווסנט. אחד הגורמים שהפכו את הכבשים לפופולריות כל כך הוא בגרותם המוקדמת, צמיחתם ודרישות ההזנה הנמוכות שלהם.
מה אחראי לצמיחה מהירה של בשר באילים?
כבשים עולים במהירות במשקל גם עם מינימום עלויות האכלה. במרעה הם יכולים להרוויח בממוצע 300 גרם ליום. זה מאפשר לכבשה צעירה לעלות 80% ממשקל גופו של מבוגר עד גיל שנה.
כדי לקבל את הטלה האיכותי ביותר עם הטעם הטוב ביותר, אתה צריך לחתוך כבש בן שנה. לא כל המגדלים מסכימים על גיל השחיטה. יבלונובסקי מ.יו. אני משוכנע שהשחיטה "... צריכה להתבצע בגיל 7-8 חודשים, כשהאיל מגיע ל 40-45 ק"ג."
אך על מנת שהוא יעלה במשקל הדרוש, יש לשמור עליו בתנאים מתאימים ולאכול נכון. גם אם האכלת הכבשים אינה עניין גדול, יש לכבד את התנאים.
כדי לעלות במשקל, אתה צריך את הדברים הבאים:
- תזונה נכונה. טלה צעיר צריך לצרוך כמות מספקת של חומרים מזינים, ויטמינים ותוספי מינרלים.
- מתן תנאי המעצר הדרושים. הודות לאכפתיות, בעלי חיים נמנעים מסיכון למחלות ואובדן תיאבון.
- שירות וטרינרי בזמן.
- סירוס יחידים שגדלו לצורך שחיטה. סירוס של גבר צעיר מבוצע לאחר 6 חודשים.
יעדי סירוס:
- זה מאפשר לך לשפר את איכות הבשר, מכיוון שבשר של זכר לא מסודר מובחן בריח לא נעים ובטעם חריף;
- זה מאיץ את תהליך העלאת משקל הגוף של ולוקה (זכר מסורס), ומאפשר לך להסתדר עם הזנה ותוספים פחות יקרים;
- אין קרבות בין אנשים מסורסים;
- זכרים מדממים מאוחסנים עם כבשים ללא סיכון, ולכן החקלאים אינם צריכים לשאת בעלות ההפרדה.
תפוקת בשר מאיל אחד
כאשר מעריכים את המשקל החי של מבוגר, יש לזכור כי לאחר חיתוך הפגר, תפוקת הבשר נטו תהיה פחותה. כעת נבדוק מקרוב כיצד לקבוע את התשואה נטו של כבש, ונגלה כמה קילוגרמים של בשר טהור לסמוך עליו.
בשר כבש
גופת הטלה מושחתת, משחרר דם, מסירים את העור, הראש והרגליים מופרדים; נותרה תשואה קטלנית של 38-50%, שאינה הפסד סופי. חיתוך נוסף כולל:
- עצמות עצמות - הסרת עצמות המהוות 20-30% מהמשקל;
- חיסון - הסרת גידים, סחוס, סרטים, המהווים 4-5% ממשקל חי.
תפוקת הכבש נטו (מסת שריר) נעה בין 64.5 ל -70% ממשקל הפגר. לכן, אם לוקחים איל במשקל 100 ק"ג, יבול השחיטה ממנו הוא 38-50 ק"ג, ותנובת הבשר נטו מאדם זה היא בטווח שבין 24.5 ל -35 ק"ג.
יש לזכור שכאשר קונים בעל חיים במשקל חי, התשואה של בשר טהור לא תעלה על 65%. לא לכל החקלאים אכפת מהזנה איכותית, ולרווח מהיר הם כוללים הורמוני גדילה בתזונה, מה שמפחית את איכות הטלה. כדי להימנע מכך, רצוי לדרוש אישור וטרינרי.
גם אם לוקחים בחשבון את ההפסדים בתהליך חיתוך הפגרים, ניתן להסיק כי יש יתרון גדול למדי בגידול הכבשים, בעיקר בגזעי שומן חזיר בשר, בהתחשב בעלות הכבשים ברחבי העולם, מכיוון שעלות ההאכלה היא מינימלית. , והעדכון זמין בדרך כלל.
כמה שוקל איל בן שנה וכיצד מחשבים את משקלו
המונח "משקל כבש" מתייחס במיוחד לאינדיקטור של משקל איל בן שנה. לרוב מדובר במסה הנעה בין 25 ל 100 ק"ג.
ניתן לחשב את המשקל הממוצע של בעל חיים בן שנה, משקלו של איל, כאשר משווים אנשים סטנדרטיים מגזעים שונים. יתר על כן, זה מותנה. שקלול אילים מהווה לרוב בעיה עבור החקלאים. שקילה נעשית על ידי זואטכנאים וטרינרים. ידיעת המשקל המדויק של כל אדם היא הכרחית הן לבדיקה והן לטיפול, חיסון.תהליך השקילה מתבצע באמצעות עטים מיוחדים עם משקולות המאפשרים לך לתקן את החיה.
כדי להשיג נתונים מדויקים, עליך לעמוד בדרישות הבאות:
- שקול בבוקר לפני האכלה;
- לקחת בחשבון כל קילוגרם אצל מבוגרים וכל 500 גרם אצל כבשים;
- לשקול באופן קבוע.
המידע המתקבל מאפשר לך לחשב כמה בשר וצמר יתקבל מכל בעל חיים, וכן לעקוב אחר בריאות והתפתחות הכבשים. יש לזכור כי 10-15% מהמסה נופלת על הקרניים. קח בחשבון שהתזונה משפיעה על מדדי האיכות של בשר הכבש, המשקל המספיק של אדם בן שנה. מומלץ לרעות בעלי חיים על עשבי אחו, לשמור אותם על שיבולת שועל, שעורה, סובין בתוספת ויטמינים ובהיעדר אנטיביוטיקה.