גזעי הכבשים הנפוצים ביותר

1

1985

דירוג מאמרים

כאשר עוסקים בגידול בעלי חיים, יש לקחת ניואנסים רבים. לא כל בעלי החיים מותאמים לאקלים קר או חם. ישנם הבדלים בתוך אותו מין. מאמר זה יתמקד בכבשים ובאילים. שקול אילו זני כבשים פופולריים ודיבר על התכונות של כל אחד מהם.

גזעי הכבשים הנפוצים ביותר

זנים של כבשים ואילים

יש סיווג מיוחד של כבשים. כל גזע שייך לסוג מסוים. חלק מהכבשים מוערכות לבשר (גזעי בשר), אחרות לצמר (גזעי צמר), ועוד אחרות לזנב שומן (מינים שומניים). יש מעט סלעים ממוקדים בצמצום. ביסודו של דבר, זוטכנאים מגדלים בעלי חיים שיש להם מדדי ביצוע טובים בכל 2-3 כיוונים.

ישנן תכונות אחרות שניתן לקחת כבסיס לסיווג. יש כבשים קרניים וחסרות קרן, שומן זנב ולא מאוד, חסר שיער ומכוסה בצמר. אך בעלי חיים מסווגים במדויק לפי אופי כיוון הגזע.

גזע קראקול

זן הכבשים קרקול הוא אחד מזני הבשר העתיקים ביותר. הם עוסקים בגידול במדינות רבות באירופה, באפריקה, אמריקה ואסיה. בנוסף לבשר טעים, לכבשים עור מעולה. כבשת הקראקול הופיעה בזכות עבודתם של מגדלים מאוזבקיסטן. המוזרות של הכבשים מגזע זה היא נוכחות של זנב ארוך, אך האילים אינם מיישרים אותו, ולכן הוא כמעט ולא מגיע ללהט.

אם אנחנו מדברים על התכונות של החלק החיצוני, אז האסטרחן הוא איל בעל גב גב עם אוזניים באורך בינוני. הגוף המסיבי נתמך על ידי איברים דקים שמסתיימים בפרסות חזקות. הראש, הרגליים והצוואר מכוסים בשיער קצר הצבוע בשחור. עם הזמן, רוב המעיל, ללא קשר לצבעו המקורי, הופך לאפור. תהליך הצביעה מאופיין על ידי מגדלים כמאפירים.

את הצמר של כבשי אסטרחן ניתן לצבוע שחור או אפור. כ -10% מהכבשים הן בצבע הסורה. כ -4% מהכבשים הן לבנות או חומות. לעיתים נמצאים אנשים עם שיער ורוד.

מדדי פרודוקטיביות

בנוסף לצמר, כבשי קרקול מוערכים בבשר טעים. ייצור הבשר הוא 65 ק"ג לכבשים ו 45 ק"ג למלכות. טלה שזה עתה נולד שוקל לעתים רחוקות יותר מ -4.5 ק"ג. כבשים עולים במהירות במשקל, וזה היתרון של הגזע. גבינות כבשים מצוינות מוכנות מהאבומסום שמקבלים מכבשים בני 1-2 ימים וחלב כבשים. מגדלי בעלי חיים מרוויחים כסף גם על צמר כבשים. מאילים מסתבר שגזירה בשנה כ -4 ק"ג צמר.3 כבישים של צמר גזירה בממוצע מכבשים.

פוריות היא תכונה חשובה נוספת עבור מגדלי בעלי חיים. עדר של 100 מלכות מייצר 140 כבשים בשנה.

זן קווקזי

כבשים עם קרניים יפות

זן הכבשים הקווקזי נולד בזכות עבודתם של מגדלי הטריטוריה של סטברופול. זה שייך לסוג צמר הבשר. זו כבשה גדולה עם שיער ארוך. לגזע הייתה השפעה חיובית על התפתחות כל גזעי הצמר המשובחים. כבשים מזן קווקזי ניתן למצוא ברחבי רוסיה, אך הם נפוצים ביותר בקווקז.

גוף האילים הקווקזים מקופל בפרופורציות. יש להם שרירים מפותחים, קיימים קפלי צוואר הרחם, הראש, הבטן והרגליים מכוסים בצמר עבה.

בקרניים של כבשים קווקזיים נעדרים, באילים הם מפותחים היטב. מלכות משמשות לשיפור הקיים ויצירת גזעים חדשים. החיסרון היחיד שיש לגזע זה של כבשים הוא היעדר בחלק מהמקרים של צמר עבה על הבטן והראש. אך תופעה זו נדירה והיא נובעת מהיעדר עבודת רבייה. השפעה שלילית נוספת על איכות הצמר היא היעדר כל הויטמינים וחומרי המזון הדרושים לבעלי חיים, לכן, כאשר אתה שומר על זן של כבשים קווקזיות, עליך לשקול היטב את תזונתם של בעלי חיים. כבשים מגזע זה עולים לאט לאט במשקל.

אילים קווקזיים אינם יומרניים בטיפול, מה שהופך אותם לפופולאריים מחוץ לרוסיה.

מדדי פרודוקטיביות

תפוקת הבשר של זן זה של כבשים משאירה הרבה יותר מבוקש. משקלו של איל בוגר נע בין 80-101 ק"ג, לכבשה - 50-60 ק"ג. כדאי להזמין מקום לגבי הטעם המעולה של הבשר, שמעריכים אותו. החיתוך הוא 7.5 ק"ג בממוצע. בעת עיבוד גזירה מתקבל 50% מהצמר הטהור.

הפוריות היא 150 כבשים לכל 100 מלכות. תפוקת חלב - 100 ק"ג לתקופת הנקה של 70 יום. תכולת השומן בחלב מגיעה לעיתים ל 8%. הממוצע הוא 6%.

גזע כהה בעל ראש

זן הכבשים הכהה-ראש הלטבי הוא תוצאה של עבודתם של זוטכנאים לטבים, שמטרתם הייתה להשיג אילני בקר פוריים במיוחד. הם לא ממש התמודדו עם משימה זו, שכן האינדיקטורים לפריון הבשר הם ממוצעים. הגזע התפשט לא רק בשטח לטביה, אלא גם ברוסיה.

באשר למראה החיצוני, לבעלי החיים יש צורות בשריות טובות וחוקה חזקה. בגלל משקלם, הם נראים חינניים למדי, בזכות עצמותיהם הדקות. ראש קצר ורחב מספיק מחובר לגוף באמצעות צוואר קצר. לאילים יש גב רחב ואותו חזה שנכנס לעומק כדי להתאים לראש. הגוף נשען על גפיים ישרות בפריסה רחבה. צבע הצמר הלבן בעיקר הוא עד 9 ס"מ. לפעמים יש שערות נפרדות, הצבועות בצבעים אחרים.

מדדי פרודוקטיביות

המשקל החי של האילים הוא 1 סנטר. כבשה כהת ראש בוגרת שוקלת כ -60 ק"ג. זהו זן שמתבגר מוקדם. כבשים עולים במהירות במשקל, בגלל ייצור חלב גבוה של מלכות במהלך ההנקה (כ -180 ק"ג חלב). תשואת הבשר נטו לאחר השחיטה היא 60%.

פוריות של מלכות היא 170 כבשים לכל 100 מלכות. גזוז - 5 ו -3.5 ק"ג לאילים וכבשים. לאחר עיבוד הגזירה נותרו עד 55% מהצמר האיכותי. בהתבסס על אינדיקטורים לפריון, הגזע הלטבי הכהה מסווג כסוג של צמר בשר.

אדלביי

גידול כבשים לבשר

אדלביי נחשבים ליפים ביותר מבין נציגי טרנד הבשר והשומן. הם בנויים היטב, הזנב השמן בעל פורמט מרובע. הגובה בשכמות של חיה בוגרת הוא 80 ס"מ, ואורך גופה הוא 82-83 ס"מ. אך אלה אינדיקטורים ממוצעים שעשויים להשתנות מעט.

המעיל צבע שחור, אדום או חום. האחרון הוא נדיר. מחקרים הראו כי ל- Edelbay האדומה יש רמות נמוכות יותר של פריון צמר ובשר בהשוואה לעמיתיהם בשחור-חום.

מדדי פרודוקטיביות

הכבשים עולות במשקל של עד 160 ק"ג. בממוצע, תפוקת הבשר של אילים היא 115 ק"ג, של מלכות - 95 ק"ג. נקבות עולות במשקל מהר יותר. משקלו של כבש שזה עתה נולד הוא 6 ק"ג. משקלם הבהיר 1 ק"ג פחות. עד גיל 4 חודשים משקל זנב השומן המונח בחלק האחורי של הגוף הוא 40 ק"ג. רווח יומי בתזונה מתאימה - 200 גרם. בשר טלה אדלביי נחשב לתזונתי ומוערך מאוד בשוק.

זן הכבשים הזה אינו פורה. מלכות ממעטות לייצר 3 כבשים בשנה. במהלך ההנקה הכבשים נותנות בממוצע 150 ליטר חלב עם תכולת שומן של 6%. לפעמים תכולת השומן בחלב היא 9%.

פרודוקטיביות צמר של אילים אדלביי מרשימה אף היא. זה 5 ו -2.5 ק"ג לאילים וכבשים. יתר על כן, יותר מ -50% מהקיצוץ הוא למטה. שערות מתות נעדרות כמעט.

זן אוסטפריזי

הגזע Ost-Friesian מגיע מגרמניה. זה תכליתי. הוא מוערך על הבשר, השומן והצמר שלו.

אילים אוסט-פריסיים גדולים בגודלם. יש להם קו אף מעוקל, אין צמר על הראש וזנב דק. אוזניים ארוכות מופנות כלפי האף. בית החזה והגב רחבים, עם קבוצה צנוחה. לאילים האוסטפריזים שרירים מפותחים. המעיל לבן.

הכבשים מגזע זה אינן שונות בסיבולת ואינן סובלות את שינויי האקלים, אך אם נחלש כבש גזעי עם גזע מקומי בעל סיבולת, יתברר כמגביר את רמת הסיבולת וההתאקלמות.

מדדי פרודוקטיביות

משקלו של איל בוגר הוא 115 ק"ג. שוקל הרחם 30 ק"ג פחות. עד 12 חודשים הכבשה הפריזאית כמעט מגיעה למשקל המרבי שלה, מה שמאפשר לסווג גזע זה כהבשלה מוקדמת. הרווח היומי עם טיפול הולם ותזונה איכותית עולה על 300 גרם.

גזירת הצמר היא 6 ו -4.5 ק"ג לאיל וכבש, בהתאמה. הצמר קצר ורך למגע. התפוקה נטו של הרונה היא 70%. תפוקת חלב - 650 ק"ג להנקה. יש חקלאים שמגדלים כבשים אוסטפריסיות בדיוק לצורך השגת חלב עם אחוז שומן של 6.5%.

בוביי

כבשים יכולות לחיות בחוץ

Buubei הוא זן בקר יליד Buryatia. כבשת בוריאט זו מוערכת גם בזכות הצמר האיכותי שלה. כבשי Buubei סובלים היטב טמפרטורות נמוכות. הם מתאימים לדיור מסוג מרעה. מספיק לבנות באתר חופה שתגן על בעלי חיים מפני משקעים טבעיים ורוחות חזקות.

Buubei בנויים היטב, עם גוף גדול ורגליים דקות. הגוף מלבני ומסתיים בזנב קצר. הראש מסודר, קו האף מעוגל. הצמר צבוע לבן ומורכב משיער פוך וצירי. יחד עם זאת, באחוזים, הפוך מהווה 80% מסך כיסוי הצמר.

מדדי פרודוקטיביות

ייצור הבשר הוא 95 ק"ג לכבשים ו- 55 ק"ג לכבשים. זהו זן שמתבגר מוקדם. בשבעת חודשי החיים הראשונים הכבשים עולות 40 ק"ג. אם אנחנו מדברים על התשואה נטו לאחר השחיטה, זה 50%. בשר ללא ריח ספציפי של בשר כבש.

תפוקת הצמר נמוכה. זה 1.5 ו -1 ק"ג באילים ובמלכות, אבל הצמר שנוצר הוא באיכות גבוהה. אורכו מגיע ל -20 ס"מ. ביחס לפריון, לבוביי יש שיעורים גבוהים. עדר של 100 כבשים מוליד 95 ראשים. קשה גם למצוא כבשה בעלת אינסטינקטים אימהיים מפותחים יותר מאשר מלכות הבוביי.

זן תשלין

זן הטשלינסקאיה הועלה בשנת 2008 על ידי זואטכנאים מטריטוריית סטברופול. אלה אילים עם כיוון בשר, עם זאת, לכבשים של טשלינסקי יש צמר באיכות מעולה ואינדיקטורים גבוהים לפריון החלב. החקלאים מציינים גם את הפוריות של מלכות טשלינסקי.

לנציגי גזע זה אין קרניים. הם בנויים היטב, הצורה תואמת את כיוון הבשר של הגזע.

מדדי פרודוקטיביות

תפוקת הבשר היא 96 ו 60 ק"ג עבור כבשים וכבשים, בהתאמה. כבשים עולים במשקל היטב.העלייה היומית במהלך 5 החודשים הראשונים היא 200-220 גרם. לעיתים העלייה במשקל מגיעה ל 400 גרם ליום. אך ניתן להשיג תוצאות כאלה רק על ידי ארגון תזונה נכונה.

ייצור הצמר הוא 6.5 ק"ג לכבשים ו -4.5 ק"ג לכבשים. יחד עם זאת, התשואה נטו היא יותר מ -60%. אורך הרונה של הכבשים טשלינסקי 115 מ"מ. עדר של 100 מלכות יוליד 160 כבשים והוא בהיר.

זה מועיל לשחוט כבשים בגיל 9 חודשים. זאת בשל העובדה שאחוז הבשר והעצמות בתקופה זו הוא 80 עד 20.

גזע ויאטקה

גזע עמיד למחלות

גזע הוויאטקה נולד בזכות עבודתם של מומחי בעלי חיים רוסים. במהלך הבחירה נעשה שימוש בגזעים מרינו ופרקוס סובייטים. זו כבשה גדולה של כיוון בשר וצמר. הוא נראה מאסיבי ובעל פורמט מרובע. יתרונות הגזע כוללים עמידות בפני מחלות רבות, הסתגלות לתנאי אקלים קשים, יומרות במזון, בגרות מוקדמת. הראש מכוסה בשיער עבה וארוך. האף הקצר אינו מעוגל, האוזניים בולטות לצדדים.

מדדי פרודוקטיביות

משקלו של איל בוגר מגיע לסנטר אחד. משקל הכבשים 50 ק"ג פחות. אם אנחנו מדברים על האינדיקטורים המרביים של תפוקה, אז זה 140 ו 80 ק"ג לאילים וכבשים, בהתאמה. הבשר מוערך על טעמו. זה יכול אפילו להתחרות בבשר בקר.

צמר גזוז מכבש - 6 ק"ג. הנקבה נותנת רונה באיכות גבוהה פי 2 פחות. יש אנשים שמייצרים 12 ק"ג צמר בשנה. אורך הרונה 8.5 ס"מ. תפוקת הרונה לאחר הניקוי היא 55%. עדר של 100 מלכות יוליד 140 כבשים עם חסינות חזקה.

כבשי ויאטקה פופולריים ברוסיה ובאוקראינה.

לאקון

מולדת הכבשים של לאקון היא צרפת. יש להם שיעורים גבוהים של פרודוקטיביות בשר וחלב, והם מוערכים בגיזה איכותית. במהלך הבחירה נעשה שימוש בכבשים מזן המרינו (זנבות שומן). זואטכנאים צרפתים היו להוטים להשיג כבשה חלבית. לאקונים גזעיים הם הכבשים הטובות ביותר בצרפת.

כלפי חוץ, הלאקונים הם בעלי מבנה עצם מפותח, חזה עמוק ואחורי שרירי. המעיל הדק למחצה צבע לבן וצהוב. זהו הגזע הנפוץ ביותר בצרפת. זה מהחלב שלה שכמעט כל גבינות הכבשים מיוצרות בשטח של המדינה הזו.

מדדי פרודוקטיביות

איל בוגר שוקל כ -90 ק"ג. הכבשה קלה יותר ב 45 ק"ג. בתקופת ההנקה, כבשה נותנת כ -150 ליטר חלב. לפעמים תפוקת החלב היא יותר מ 200 ליטר לכבשה. פוריות היא כבשים לעדר של 100 מלכות. הם מתחילים לקרות בצורה בהירה עם הגיעם לגיל 7 חודשים.

זן מזרח פריזאי

זוטכנאים גרמנים עוסקים בגידול זן הכבשים המזרח פריזאי. מבין כל הגזעים הפריזיים הוא צבר את הפופולריות הרבה ביותר. זאת בשל רמות התפוקה הגבוהות של הבשר. ישנם אנשים שמשקלם החי מגיע ל -150 ק"ג.

לכבשה רגליים חינניות גבוהות וגוף בינוני ומקופל באופן פרופורציונלי. אין שיער בראש בעל צורה מלבנית, אין קרניים. בהשוואה לכל שאר חלקי הגוף, החזה מפותח היטב. אין צמר על הזנב הארוך. הגוף מכוסה בשיער אחיד.

מדדי פרודוקטיביות

על פי טבלת הפריון, משקלו של איל נע בין 110 ל -130 ק"ג. משקל הכבשים 40 ק"ג פחות. עם תחזוקה נכונה, הגידול היומי הוא 200 גרם. הכבשים גדלות מהר יותר מאשר בהירות. הגזירה היא בממוצע 3 ק"ג (תשואה - 70%). כבשה מניקה במהלך ההנקה נותנת 650 ק"ג חלב עם תכולת שומן של 6.5%. עדר גזעי מוחזק בעיקר לייצור חלב.

מדדי ביצועים של כמה גזעים

כבשה עוצמתית

לא ניתן לבחון את תיאור הגזעים שמומחים בעלי חיים מכל רחבי העולם. שקול את מדדי הביצועים של כמה זנים מעניינים שגדלו במדינות שונות.

• הגזע הצפון קווקזי הוא פורה מאוד (125%). תפוקת הבשר שלו היא 100 ו -60 ק"ג עבור כבשים ומלכות.
• זואטכנאים מטטרסטן זכו להצלחה רבה בגידול הכבשים. גזע אדילבייבסקאיה, למשל, קל לתחזוקה ובעל רמות פריון גבוהות של בשר (100 ק"ג). זן קויבישב ארוך השיער מוערך בגיזתו. אורכו 12 ס"מ. תפוקת הבשר של הגזע היא 90 ו -60 ק"ג.
• גזעי הכבשים המגודלים בדגסטן הם גם פופולריים בכל רחבי העולם. גזעי הדגסטן הטובים ביותר, שאוכלוסייתם גדלה על ידי זוטכנאים מקומיים, הם גזעי זנב השומן של גרגביל, גיסר וגרוזני. וכמובן, זן דאגסטן, שמוערך בזכות הפוריות והגיזה שלו, שמגוזזים מדי שנה מכבשה בכ- 3.5-4 ק"ג.
• זוטכנאים קזחסטניים מגדלים כבש בגודל מרשים. כך, למשל, הגזע הקזחי שגדל בקזחסטן גדל ל -150 ק"ג. אותם מאפיינים של פרודוקטיביות בשר וגזע אדילבייבסקאיה, שמגדל גם בקזחסטן.
• כבשים אסקאניאניות, שגידלו זוטכנאים אוקראינים, מפורסמות בגזירה. באילים זה 17.5 ק"ג. הכבשים נחותות 8 ק"ג. אך התשואה נטו של צמר שנותנת הכבשה האסקניאנית היא 45% בלבד. זה לא אחיד, אבל באיכות גבוהה.
• הכבשה גורקי, הנפוצה ברוסיה, מוערכת בזכות צמר, חלב ובגרות מוקדמת. רווח יומי עולה על 200 גרם ותפוקת החלב במהלך ההנקה היא 150 ק"ג. הכבשים האלה שגדלו ברוסיה הן פוריות ולא יומרניות בטיפול.
• הכבשים של קלמיק שגדלו בקלמיקיה פופולריות. היא פורייה, נותנת עד 17 ק"ג זנב שומן ובעלת צבע ספציפי. חזה וראשה שחורים ושאר מעילה לבן. כבשה זו אינה דומה לשום גזע אחר.
• הכבשים קצרות הזנב הצפוניות אינן יכולות להתפאר ברמות גבוהות של ייצור בשר. המזמרה השנתית של צמר מותירה הרבה מה שיש לחפש, אך הגזע הצפוני הוא פורה ולא יומרני. זה אידיאלי למשקי בית קטנים.

גזעים נפוצים ואליטה

אם אנו מדברים על הגזעים הנפוצים ביותר, אז אלה כוללים את גורקובסקאיה, סראדז'ינסקאיה, ירוסלבסקאיה, קולונדינסקאיה, גוסארסקאיה, גרוזינסקאיה, שרולאיס, מערב סיביר. אבל באזורים שונים הם עוסקים בגזעי גידול, שתחזוקתם לא תגרום לצרות בגלל המאפיינים האקלימיים של האזור והמזון הזמין. אז, בסיביר, זן הבשר המערבי סיבירי הוא הנפוץ ביותר, ובאוסטרליה - זן הכבשים מרינו. באירופה פופולריים גזעים כאלה עם שמות מעניינים כמו Balbaz, Blue doo Main, Asaf, Lakayune, Finnish Landrace, Zwartbles (גזע כבשים הולנדי), קטדין ולינקולן. לגזע המערבי של סיביר יש רמות גבוהות של פריון בשר וצמר.

ישנם גם גזעי עילית יקרים. אלה כוללים את רומני מארץ '. המעיל שלהם יכול להיות בצבע כסף, שוקולד או בצבע שמנת. רומני מארש הוא זן בשרני המושך תשומת לב במראהו. אפילו רגלי מצעד רומני מכוסות בצמר אחיד. לרוב כבשי אילן היוחסין אין תכונה זו.

סיכום

בחירת כבשים ובהירים אינה קלה כמו שנדמה. שקלנו לא כל הגזעים הראויים לתשומת לב. הכבשים של גזעי קטונסקאיה, וולגוגרד, אגנסקאיה, אורלובסקאיה, שלנסקיה, אדלבייבסקאיה, קלמיק, קזחית וקרסנודר פופולריות בקרב חקלאים. מעורר עניין בקרב החקלאים מונגוליים, סלסקאיה, פרולובסקאיה, אגינסקאיה, ולדימירסקאיה, טושינסקיה, מוסקבה, לנינגרדסקאיה, צועני, וונדיסקאיה, דרום אוראל, אדיג'סקאיה, אלטאי, סוקולסקאיה, זאביקלסקאיה, קוכוגורובסקאיה, ליטאית וצפון קווקזית.

לכל זן יתרונות וחסרונות. לא ניתן לומר איזה גזע טוב יותר מכיוון שכל בעלי החיים הם נציגים של סוגים שונים של אוריינטציה.לגידול בעלי חיים בחוות רבייה, מומלץ להשתמש בגזעים מסוימים, לגידול בבית - אחרים.