זנים פופולריים של כבשי בשר
גזעי בשר של כבשים ואילים מאופיינים בעיקר בעלייה מהירה במשקל ובטעם בשר. כבר בגיל צעיר הכבשים מגיעות למחצית ממשקלה של כבשה בוגרת. טלה בן שנה שוקל כמעט כמו איל בוגר. גזעי בשר של כבשים בשטח רוסיה, בלארוס ואוקראינה פופולריים מאוד, בעוד שזנים רבים אינם דורשים תנאי מעצר מיוחדים.
זנים של כבשים בשריות
בעלי חיים מסוגלים למצוא מזון לעצמם ובעלי פוריות מספקת, וצמר איכותי ובשר טעים זוכים להערכה הן בשוק המקומי והן בזרים. מגוון גזעי כבשים מבשר יאפשר לחקלאי מכל פינה ברוסיה (מאזורי הדרום ועד סיביר) למצוא גזע העונה על צרכי החווה.
מרבית הגזעים מכיוון הבשר נבדלים באופיים הצייתני שלהם, ביכולת לנוע למרחקים ארוכים ללא נזק משמעותי למשקל ולצאצאים. לפני שקונים בעלי חיים, עליכם לקרוא את התיאור בפירוט, לראות תמונות וסרטונים של גזעים שונים.
היתרונות של גזעי בשר
- סיבולת. מגוון צמר הבשר יכול לבצע מעברים ארוכים בחיפוש אחר מרעה חדש.
- צאצאים גדולים ותכופים.
- אין דרישות לתנאי מעצר מיוחדים. אנשים המיועדים לבשר יכולים לרעות בבטחה במרעה בכל ימות השנה.
- הצטברות רקמות שומן הן בחורף והן בקיץ.
- עצמות דקות עם מבנה חזק למדי.
- כמות גדולה של בשר באיכות גבוהה.
- יכולת להאכיל כבשים בשפע לצורך עלייה מהירה במשקל ובריאות מעולה. התמותה בקרב כבשים היא מינימלית.
גיסר ואדילבייבסקאיה
לחלק מכבשי הבקר יש זנב שומן בולט. אלה כוללים נציגים מזן היסר. מסת השומן של חיה בוגרת מגיעה ל 45 ק"ג ואילו משקלו של איל ממוצע הוא כ 140 ק"ג, נקבה - 80 ק"ג. לכבשים ואילים יש סיבולת טובה, שכן במרכז אסיה, משם הם מגיעים, הם נאלצו לעבור מרחקים גדולים בחיפוש אחר מרעה. בפעילות גופנית אינטנסיבית בעלי החיים אינם יורדים במשקל: העלייה היומית הממוצעת היא 600 גרם.
זן של כבשים
החיפוש אחר מרעה אינו משפיע על הערך התזונתי של חלב הנקבות, מה שמבטיח עלייה יציבה במשקל אצל כבשים. זן היסר אינו מיועד לייצור צמר. זה גס בגזע זה, עם הרבה שיער מת. יש לציין כי גזע זה נפוץ בטג'יקיסטן ובאוזבקיסטן.
כבשים מזן אדילבייבסקאיה מגיעות מקזחסטן, מה שמדבר גם על הסיבולת שלהן. במולדתו מגוון זה פופולרי מאוד.בממוצע, האילים והכבשים מזן זה מעט פחות מהגיסר: הזכר שוקל 120 ק"ג, והנקבה - 70 ק"ג. גזעי בשר בקר כאלה ברוסיה מתרגלים במהירות לאקלים המקומי וניתנים להתאמה.
זן של כבשים אדילבייבסקאיה
גזע קרצ'אייבסקאיה
אנשים מקראצ'אי הם גאוותה של קראצ'יי-צ'רקסיה, על פי תושבים מקומיים, מגוון זה הוא המוקד לכל התכונות הטובות ביותר שהטבע יכול להעניק. זן Karachaevskaya יכול לשמש כבשר וצמר או חלב שומן חזיר. נקבות נותנות תשואות חלב טובות. הטיפול במין זה פשוט.
זן של כבשים Karachaevskaya
לאדם הקראצ'אי יש זנב שמן. המשקל הכולל של נציגי כיוון הבשר קטן יחסית: אילים שוקלים 90 ק"ג, נקבות - 60 ק"ג. דגימות בשר ברוסיה או בבלארוס מוערכות על ידי חקלאים מקומיים על שומן זנב שמן, בעל טעם גבוה ואין לו טעם לוואי לא נעים. הטיפול בבעלי חיים הוא פשוט, גזע זה יתאים גם לחקלאים חסרי ניסיון.
ג'יידארה וטאג'יק מגדלים של כבשים
הזן הטוב ביותר בזנב השומן. משקל השומן בזנב שומן מגיע ל -15 ק"ג. משקל הזכר הוא 110 ק"ג, משקל הנקבה הוא 60 ק"ג. אנשים כאלה אינם מיועדים לייצור צמר, מכיוון שיש להם מעט ממנו. למרות מינוס זה, לאנשים פרטיים יש חלב מעולה, כמות גדולה של בשר, קליפות איכותיות. לבעלי חיים חסינות חזקה והישרדות מצוינת. ג'יידארה ניזונה מרעה ומסוגלת לנסוע למרחקים ארוכים בחיפוש אחר מזון מבלי לפגוע במשקל ובבריאות הצאצאים.
זן הכבשים ג'יידר
ישנם מעט זני שומן זנב יחסית, והם מגדלים בעיקר בשטחי מרכז אסיה וקווקז. בשאר העולם פופולריים זני בשר וצמר של בעלי חיים.
זן הטאג'יק משלב כמות גדולה של שומן זנב שומן וצמר טוב. הכבשים גדולות ומשקלן יכול להגיע עד 160 ק"ג, כבשים - כ -120 ק"ג. כבשים בגיל 4 חודשים מגיעים למשקל של 45 ק"ג. כיום, מגוון כזה כמעט ולא נמצא בשטח הפדרציה הרוסית מכיוון שאילים טג'יקים עברו מסלול סלקציה קשה, והשלמתו חפפה עם קריסת ברית המועצות, שלא תרמה להתפשטותה.
זן כבשים טג'יקי
גזע רומנובסקאיה וקויבישבסקאיה
רומנובים הם הנציגים המפורסמים ביותר של גידול הכבשים הרוסי. הכבשה רומנוב זכתה לאהבה פופולרית, בזכות יומרותה וסיבולה. לגזע זה אין שומן בגוף. לדגימת רומנוב יש פרווה עבה, שמונעת מהצמר להשתלב. איכויות הפרווה הטובות של הכבשה רומנוב ידועות בכל רחבי העולם. מאדם רומנוב אחד מתקבל 1.5 ק"ג צמר, מאיל - 3 ק"ג. פלוס נוסף נחשב לפוריות מדהימה: ההזדווגות מתרחשת ללא קשר לעונה.
זן של כבשים רומנוב
זן קויבישב הוא הזן הטוב ביותר של גידול כבשים רוסי, שפותח בסוף שנות ה -40. כבשת Kuibyshevskaya משלבת את המסורות של גידול בעלי חיים סובייטי: היא קשוחה (היא יכולה לסבול בהצלחה את האקלים היבשתי), היא מייצרת כמות גדולה של בשר באיכות גבוהה, ויש לה כמות גדולה של צמר.
זן כבשים של קויבישב
הבשר של כבשת קויבישב משויש, חסר לו ריח האופייני לכבש. לנקבות פוריות מפותחת ואינסטינקט אימהי, כמעט כל נקבה שלישית מביאה תאומים. החיסרון הוא חוסר היכולת להסתגל לאקלים בסיס צחיח וירוד.
זן גורקי
זן גורקי הוא תוצאה של מבחר אנגלו-סובייטי. אנשים מגזע זה הושגו על ידי חציית זן המפשייר עם הכפולות הצפוניות הרוסיות. כתוצאה מהבחירה הופיעו הכבשים של גורקי, שיש להן בגרות מוקדמת וחסכונית (בזכות בשר וצמר איכותיים, אנשים מחזירים במהירות את הכספים שהוצאו על מזון).
זן גורקי של כבשים
כבשי בשר מזן גורקי נותנים צאצאים טובים: יש 130-160 כבשים לכל 100 נקבות. למרבה הצער, הכבשה גורקי לא יכולה להתפאר בכמות גדולה של צמר שהושג, במיוחד איכות שלילית זו באה לידי ביטוי בנציגים שאינם שבטיים.
לאחר קריסת ברית המועצות, הגזע כמעט ונעלם ונמצא כעת בשיקום בזכות מאמציהם של חובבי יחידים.
גזע מערב סיבירי וצפון קווקזי
הזן המערבי סיבירי הוא הצעיר מבין גזעי הבשר הנפוצים. בגרסה הסופית הוא הוצג רק בשנת 2010. הגזע המערבי סיבירי נבחר במיוחד לגידול בתנאי החורף הסיבירי. מבחינת משקל, הושגה תוצאה טובה: אילים הגיעו ל 100 ק"ג, נקבות - 63 ק"ג. הצמר מהזן המערבי-סיבירי שייך לדק למחצה.
כבשה סיבירית מערבית
הכבשה הצפון קווקזית התקבלה ממבחר הגזעים רומני מארש ולינקולן. זן זה מאופיין בזכרים גדולים למדי (120 ק"ג) ונקבות קטנות (65 ק"ג). הכבשים מציגים צמיחה גבוהה: לאחר 4 חודשים, המשקל הממוצע מגיע ל 33 ק"ג. הזן הצפון קווקזי אינו נדיר עבור ארצנו, וחקלאים מתחילים רבים מתחילים זן כזה.
כבשים צפון קווקזיות
גזע דופר וזוארבלס
הכבשים מזן הבשר מובחנות בכמות גבוהה של בשר איכותי, שיער קצר, פוריות וסיבולת. גזעי בשר נפוצים בעיקר במערב ובאפריקה, באקלים חם שלא מאפשר לגדל מספיק צמר. ניתן לייחס את דופר לגזעי בשר כמעט גרידא. חקלאים רבים רואים בכך זן הבקר הטוב ביותר.
לנציגיה חסר צמר, אך מחסור זה מתוגמל במלואו על ידי נוכחות של בשר רזה וטעים שאין לו ריחות וטעמים לא נעימים.
זן דופר
באזור הדרומי של רוסיה יש אקלים חם, ולכן זה הופך להיות בעייתי לגדל שם אנשים אחרים. כבשים יכולות לשקול 140 ק"ג, נקבות - 95 ק"ג, כבשים עולים במהירות במשקל, ובארבעה חודשים שוקלים 65 ק"ג. מבין גזעים דומים ניתן לציין מגוון כזה כמו הכבשים קוטום. הוא נחשב לבשרני וחלק שיער, מה שמאפשר לגדל אותו באקלים חם.
טעימות גבוהה אופיינית לגזע שחורבלס. להולנדים האלה יש מעיל וסיבולת עבה. נקבות וזכרים, בממוצע, אינם שונים זה מזה ממשקלם. גברים שוקלים 130 ק"ג ונקבות 100 ק"ג. נקבות פוריות מספיק, ולא קשה לגדל אותן.
כבשים מגדלות שחורבלס
כבשים בעלות קרניים ווילטשייר וברבדוס
קרן הווילטשיר אינה המין המפורסם ביותר ברוסיה, אך גזע בריטי זה מרשים בגודלו. המאפיין בבעלי חיים הוא כזה שללא קשר למין, גם הכבשים וגם האילים מגדלים קרניים קטנות. בהשוואה לאחרים, מגוון זה אינו פורה במיוחד. בעלי חיים שוקלים עד 140 ק"ג, גברים, נקבות קצת פחות - 90 ק"ג.
ווילטשייר קרניים
הכבשה השחורה של הברבדוס היא פרט קטן יחסית מכיוון הבשר (גברים מגיעים ל 90 ק"ג, נקבות - 60 ק"ג). היתרון הבלתי מעורער של כבשים ואילים הוא בשר תזונתי ללא לנולין. הפוריות של הגזע גבוהה למדי.
כבשים שחורות בבטן ברבדוס
זן כבשי בוריאט וטיאן שאן
מי שזקוק למגוון כיווני בשר "עמיד בפני כפור" צריך לשים לב לבוביי (כבש בוריאט): קשה למצוא טוב יותר בעניין זה. אנשים כאלה גודלו על ידי שבטי בוריאט תוך התחשבות באקלים הקשה ואספקת המזון המוגבלת. Buubei מסוגלים לאכול מרעה לאורך כל השנה, תוך הצגת מדדי ביצוע טובים. הדמות היא ניידת, נקבות מובחנות על ידי אינסטינקט אמהי מפותח. משקל הזכר הוא 100 ק"ג, הנקבה 60 ק"ג.
לאיל הבוריאט צמר עבה, המאפשר לייחס זן זה למעיל פרווה ובשר. לבשר אין ריח אופייני וטעמו טוב.
כבשים בוריאט
זן Tien Shan מתאים יותר למי שחי באזורים הרריים עם אקלים קשה. זהו זן הבקר הטוב ביותר של כבשים ואילים לדעתם של חקלאים רבים. הגזע נבדל על ידי בגרות מוקדמת מצוינת וחסינות חזקה לצאצאים. למרבה הצער, כיסוי השיער בכבשים ובאילים הוא דליל, וזה לא מספיק כדי ליצור כמות גדולה של רקמות. לכבשים יש גם זנב שמן קטן.
מגוון הכבשים של טיין שאן
מרינו הסובייטי ורומני מארץ '
מרינו סובייטי הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר ברפובליקה של דאגסטן. למרינו הסובייטי שני תת-מינים: צמר בשר וצמר טהור. אנשים נבדלים על ידי שיער ארוך באיכות גבוהה וביצועי בשר טובים.
מרינו סובייטי
המשקל הממוצע של איל הוא כ -110 ק"ג, לנקבה - 50 ק"ג. לחיות רבייה יש צבע לבן, כמות הצמר יכולה להגיע ל 30 ק"ג מאיל אחד. למרבה הצער, הצמר של גזע זה נוטה לזיהום, להיווצרות סבכים ונוטה להופעת טפילים.
אופי האינדיבידואלים הוא רגוע, הם נוטים לאורח חיים של עדר, לא יומרניים ואוכלים גם מרעה וגם מזון מעורב. לא מומלץ להחזיק בעלי חיים במכלאות, שכן שהייה ארוכה מתחת לגג יכולה לעורר את הופעתם של טפילים.
רומני מארץ 'הוא כבשה וכבשה אנגלית בעלת מבנה שרירי ורגליים חזקות. ברוסיה, רומני מרץ טהור אינו נפוץ, מכיוון שהתברר כי תזונה לבעלי חיים צעירים בארצנו אינה מספקת, ולכן מגדלים שיפרו במיוחד מגוון זה בעזרת צלבים שונים.
גזע רומני מארש
למרבה הצער, בתהליך הבחירה, האיכות של המוצר המוגמר סבלה, ולכן היה צריך לדלל את הגזע שוב כדי לסיים את מרס רומני. גזעי הכבשים מכיוון הבשר של רומני מארש נותנים כמות מספקת של חלב, כך שהכבשים עולים במשקל ויש להם מערכת חיסונית חזקה.
סיכום
בסופו של דבר, ישנם גזעי בשר רבים לכל טעם. העיקר הוא לקבוע את המטרות: חשוב להשיג רק בשר אחד או שיש לאיכות הצמר גם ערך. או שאולי יש חשיבות רבה לכמות החלב שהכבשים מסוגלות לתת, או להתנגדות לכפור של אנשים פרטיים, לבעל הכבשה. בהתחשב בדרישות אלו ואחרות, מומלץ לבחור באפשרות הטובה ביותר.