תכונות סיד מיובשות
לימונים מיובשים, כמו לימונים טריים, הם בעלי יתרונות בריאותיים רבים. כאשר משתמשים בו נכון, הוא מסוגל לתמוך בחסינות.
תכונות סיד מיובשות
ייבוש סיד
בקניית פירות הדר מהחנות, רוב הסיכויים שהקליפה מכילה שעווה וחומרים משמרים. במקרה זה הסר את הקליפה בעת ייבוש הלימונים. את העיסה חותכים לפרוסות בעובי 7 מ"מ ומייבשים עד שהחללים בפנים, מלאים במיץ, נעלמים.
אם אתם בטוחים שקליפת הסיד בטוחה, יש לשפשף את כל הפירות. מגרדים ומייבשים גם בלי עיסה.
היתרונות של סיד
היתרונות של סיד מיובש הם כדלקמן:
- אחראי על שמירת היחס בין כמות המים והמלחים הנכנסים ומופרשים מהגוף, נפיחות אינה מתרחשת;
- מבצע אמצעי מניעה ומטפל בדליות ורידים;
- משפר את המצב במהלך דיכאון;
- משפיע באופן חיובי על תפקודה של מערכת העצבים;
- מפחית גירוי ועצבנות;
- מפעיל מטבוליזם;
- מחזיר את השינה למצב נורמלי;
- משפר תיאבון;
- מנרמל את העיכול;
- הודות לשפע החומצות והפקטין, הוא מסיר חומרים מזיקים ורעלים;
- השפעה טובה על קירות הנימים, הם הופכים חזקים;
- הוא חלק ממסיכות פנים, אמצעי להילחם בכתמי גיל, נמשים;
- מסייע בהקלה על דלקת עקיצות יתושים, גירויים בעור;
- חומצות פרי משפיעות על המטופואזיס;
- עוזר להילחם ברעילות;
- עובד טוב על החניכיים.
תכולת קלוריות בסיד מיובש
תכולת הקלוריות של סיד מיובש ל 100 גרם היא 36 קק"ל. הדר מיובש מאופיין בתכולת קלוריות נמוכה, ולכן הוא משמש לחטיפים.
מנה של 100 גרם סיד מיובש מכילה:
- חלבון - 0.83 גרם;
- פחמימות - 4.1 גרם;
- שומנים - 0.12 גרם.
הדר מיובש אינו מאבד מתכונותיו המועילות. הוא מכיל ויטמינים מקבוצת B, אשר משפיעים לטובה על עבודת הלב, על פעילות מערכת השלד, השיער, הציפורניים, כלי הדם, ומסייעים לתפקוד בריא של מערכת העצבים.
לומי
לומי משמש כתבלין
לומי נקרא ליים יבש שחור, סוג מיוחד של תבלינים הנפוצים במדינות ערב ובמזרח התיכון.
להכנת לוקי בתמיסה של מים ומלח, הרתיח את הסיד, ייבש אותו לגמרי באור שמש עד להסרת הנוזל לחלוטין מהפרי.
כאשר הסיד מיובש, הוא מתכהה לצבע חום כהה. לאחר הייבוש נשאר בו טעם לוואי חומצי, מרירות בקרום יבש, מורגשת ארומה נעימה.
יישום
את לומי טוחנים בטיט, מוסיפים לתבלינים מקומיים, לאבסה או בהרט, ניתן למרוח בלי לערבב עם תבלינים אחרים. סיד מיובש נמצא בשימוש נרחב בבישול כמחמצת עם טעם מיוחד.
תכולת קלוריות בקומקוואט
לקומקוואט יש ריח כמו ליים, יש לו טעם חמצמץ הדומה לטעם של קלמנטינה, ויש לו קליפה מתוקה עם מרירות. פרי הקומקוואט נצרך על ידי העור. תכולת הקלוריות של קומקוואט מיובש גבוהה בהרבה מזו של סיד. ב 100 גרם של פירות יבשים זה 284 קק"ל.
בקומקוואט יש יותר חומצה אסקורבית מאשר ליים ולימון.
צ'יפס הדרים
אנשים שעוקבים אחר תזונה בריאה ומנהלים אורח חיים בריא צורכים שבבי הדרים בתזונה שלהם.
סוגים שונים של פירות הדר מיובשים: קלמנטינה, ליים, לימון, תפוז, קומקוואט. הבחירה בפירות תלויה בהעדפת הטעם שלכם. פירות הדר נשטפים מתחת למים חמים בעזרת מברשת.
פירות, למעט קומקוואט, נחתכים לעיגולים של 0.5 ס"מ ללא קליפה. מניחים את כל העיגולים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה.
את גיליון האפייה מכניסים לתנור המחומם ל- 90 ° -100 ° C למשך 4 שעות. הופכים את נייר האפייה מדי שעה כדי לייבש את הפירות בצורה אחידה. לאחר 4 שעות מפרידים את הפירות מהקלף, אך לא מסירים אותם, הם נשארים בתנור. אחרי שהוא מתקרר, מוציאים את הצ'יפס.
פגיעה בסיד
לסיד יש לא רק תכונות מועילות, יש לו גם התוויות נגד:
- חומציות גבוהה של מיץ קיבה;
- כיב בקיבה, מעיים;
- דלקת לבלב;
- השפעה מזיקה על אמייל השן, אם אינך שוטף את הפה לאחר נטילת פירות יבשים;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- ילדים מתחת לגיל 3 שנים;
- במהלך ההנקה;
- נוכחות של אלרגיות או חוסר סובלנות.
סיכום
סיד מיובש תומך בבריאות גוף האדם. הדר מיובש משמש לצרכים רפואיים ודיאטטיים. וודא שאין התוויות נגד לפני השימוש.