כללי קצירת השום בשנת 2019
ירקות נקצרים לרוב על פי לוח השנה הירחי. שנאספו בירח הדועך הם טריים ובריאים יותר, הם מאוחסנים זמן רב יותר. לקציר שום בשנת 2019 יש מספר תכונות שכל גנן מומלץ להקפיד עליהן.
כללי קצירת השום בשנת 2019
זמן האיסוף
זן החורף מבשיל 100 יום לאחר הנביטה. בקציר צריך לקחת בחשבון לאיזה סוג שום הוא שייך. ישנם שני סוגים של ירקות:
- חורף - נטוע בסתיו (בספטמבר או באוקטובר);
- אביב - נזרע באביב.
שום חורף נקטף באמצע יולי. האביב נקטף בדרך כלל בסוף אוגוסט. הקטיף מתבצע ביום חם. עליך לעקוב בקפידה אחר צמרות: אם הוא עדיין לא צהוב, עליך לדחות את האוסף.
פרברי מוסקבה
על מנת שהיבול יאוחסן לאורך זמן ובאיכות גבוהה, עליכם לדעת את זמן הקציר האופטימלי. זמן השתילה בשנת 2019 הוא סוף הסתיו. באזור מוסקבה, הקציר השנה צריך להיות בסוף יולי או תחילת אוגוסט. אם הקיץ חם, אתה יכול לעשות את זה קודם.
סימן להבשלת השום הוא המשטח הסדוק של התפרחות. ניתן לקבוע זאת על ידי שמים לב להצהבת הצמח.
מומלץ לקצור את הירק במועד, אחרת הקרום בעל הראש והראש עשויים להיסדק. במצב כזה, התחל מיד בייבוש והמלחה. לאחר הקציר, השום מיובש מספר דקות, ואז מונח באחסון.
יש ימים מבשרים לקציר. תלוי באיזה מזלות הירח נמצא, נקבע גם העיתוי לכך. לפיכך, ימים טובים הם:
- 23-27 ביולי;
- 19-25 באוגוסט;
- 8, 9, 16, 21, 25, 26 בספטמבר;
- 3, 6, 15, 19, 22, 25 באוקטובר.
זמן ההבשלה באזור מוסקבה עשוי להשתנות עקב תנאי מזג האוויר ומאפייני הזן.
אוראל
חופר את השום יבש
ניקוי באוראל מובחן בכמה גורמים. יבול חורף מבשיל בדרך כלל 100 יום לאחר הנביטה. מיני החורף באזור זה יבשילו בסוף יולי. האביב מבשיל בספטמבר.
כמו בבצל שגדל, כדאי להפסיק להשקות את הגן 2-3 שבועות לפני קטיף הירק. קציר הקיץ נבצר לאחר החורף. על פי המלצות לוח השנה הירחי, הקציר באביב בין ה -20 באוגוסט ל -10 בספטמבר.
בדרום האורל נטוע זן קיצי באביב. הבשלת הירק יכולה להיקבע על ידי העלים. צהוב ומיובש - מעיד על כך שהשום מוכן לקטיף.
סיביר
לקציר ירקות בסיביר יש מוזרויות מסוימות. האקלים באזור זה שונה מהשאר. החורף מאופיין בכפור קשה, האביב נחשב למהיר והקיץ קצר. הקציר באזור זה מתרחש לקראת סוף יולי או תחילת אוגוסט.
ראשית, השום מיובש, ואז אוסף ומאוחסן תלוי עד שהתייבשות הגזעים.
קצירת שום בטרם עת בשנת 2019 עלולה לגרום ליבול בוסר. הציפורן עשויות להיות חסרות טעם ולהריח לחות. אם תעשה זאת מאוחר יותר מתאריך היעד, זה יכול להוביל לחשיפת הראשים באדמה.
הקציר בסיביר מתרחש מעט מאוחר יותר, בניגוד לאזורים אחרים.בשל הגעתו המאוחרת של האביב, זמן הבציר הוסט. זה מוביל לעובדה שלא ניתן לאחסן את הירק לאורך זמן.
כללי ניקיון
לסוגים שונים של שום מאפייני הרכבה משלהם. האביב, שנחשב לקיץ, "נותן אותות" לפני תחילת ההבשלה. עלווה מצהיבה מעידה על מוכנות לקציר. בדרך כלל הקדנציה היא המחצית השנייה של אוגוסט. החורף נחשב למין חורפי. אתה יכול לבחור ירקות ברגע שתבחין בכמה סימנים:
- פיצוח פני השטח של התפרחות;
- הצהבה של העלים התחתונים;
- ייבוש קשקשי הנורות.
מיני החורף נבצרים בסוף יולי. אם הירק מראה סימני בגרות, אתה צריך להתחיל מיד לקצור. זה צריך להתבצע במזג אוויר יבש וחם. לא מומלץ לעכב את איסוף השום. תנאים מאוחרים מאיימים להוריד את איכות המוצר. קיים סיכון שהוא יאוחסן בצורה גרועה.
יבול בשלים יתר מאופיין בקשקשים פרוצים וחלוקת הראשים לשיניים.
עדיף לא להשאיר נורה פגומה לאחסון. קציר מומלץ עם קלשון או חפירה. ואז מניחים את הירק לייבוש. הראש והשורשים מתנערים מעודפי אדמה.
ייבוש ואחסון
שום מיובש בימי שמש למשך 5 ימים. אם מזג האוויר לח, יש לעשות זאת במקום מאוורר היטב. בשעות היום עדיף לייבש אותו תחת השמש, בערב - לקחת אותו לחדר חם. כאשר היבול יבש, עליך לגזום את השורשים והגבעולים.
מיין ראשים לפי גודל לפני האחסון. האביב נשמר בטמפרטורה של 16 עד 20 מעלות צלזיוס. חורף - מ -2 עד 4 מעלות צלזיוס. אל תשאיר את הירק במקום לח: היבול יכול להיות נתון למחלות שונות.
עדיף לאחסן את הירק בצמות. הם שזורים מהשום כך: הבצל והגזע נותרים, והעלים מוסרים. קצה הצמה מסתיים בלולאה. עדיף לאחסן את היבול בצרורות ארוכים, רשתות, סלי נצרים וקופסאות עץ.