תיאור של שום הפיל
שום הוא מרכיב בלתי משתנה במגוון עצום של מאכלים יומיומיים וחגיגיים. אנשים רבים מסרבים להשתמש בו בגלל חריפות הטעם. יש לזה אלטרנטיבה מצוינת - ירק מדהים, שברוסיה ובחלק ממדינות אירופה מכונה "רוקאמבול". שמו האמיתי הוא שום פיל.
שום פיל
גודלו באמת מדהים - משקלו של ראש אחד הוא כ 200 גרם, הגדל על אדמות פוריות - עד 400 גרם. משקל ציפורן אחת 50-80 גרם, יש 4-6 כאלה בראש.
מאפייני הזן
שום פיל נקרא שום, אך למעשה מדובר בצמח רב שנתי ממשפחת הבצל, קרוב משפחה של הכרישה. המולדת של התרבות המדהימה הזו היא הבלקן. בשנות ה -40 של המאה ה -19 הוא הובא לאמריקה. פרו היא כיום הספקית הגדולה בעולם. בסביבתו הטבעית הוא נמצא בדרום אירופה, בחצי האי קרים ובצפון הקווקז, במרכז ובדרום מזרח אסיה.
תיאור הצמח
כלפי חוץ, הצמח דומה לכרישה. גובה 1.5-2 מ '(תלוי בתנאי הגידול). גבעול הפרחים מוכתר בתפרחת כדורית לילך. הזרעים בדרך כלל אינם מבשילים, אך תינוקות נוצרים בתחתית הנורה, בעזרתה ניתן לגדל יבול.
למרות הדמיון הרב בין צמחים קשורים, לכרישה ושום פילים יש הבדלים רבים:
- לשום הפיל טעם חצי חריף וארומת שום בהירה;
- הוא גדל ליצירת ראש ולא גזע לבן;
- גודל הראש: הוא בקושי יכול להתאים לידו של אדם מבוגר.
טעות נפוצה של גננים גדלה על בסיס טכנולוגיה חקלאית של שום רגיל, אך היא נחוצה על בסיס כרישה.
תכונות מועילות
לשום הפילים תשואה הגבוהה פי 6 מזו של היבול המקובל. יתר על כן, יש לו תכונות חיוביות רבות:
- מכיל ויטמינים מקבוצת B, כמו גם C, E, K, PP;
- בעל תכונות נוגדות חמצון;
- לשמן האתרי שלו השפעה אנטיבקטריאלית, קוטלת פטריות, לחץ דם עוצמתית, טוניקית.
יישום
רופאים ממליצים על שום פיל למחלות זיהומיות וויראליות. השימוש בו עוזר להתמודד עם אנמיה, בעיות בדרכי העיכול, כלי הדם, משמשות לריפוי פצעים נגועים, כמו גם בטיפול נגד הלמינטה.
המפעל מצא יישום בעסקים הקולינריים להכנת מנות בשריות, רטבים, חטיפים.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
כדי לקבל יבול יבול טוב, עליך לקחת בחשבון את התכונות הבאות:
- יש להרטיב את האדמה, במיוחד בעומק 3-5 ס"מ (חיפוי תורם לשמירת לחות);
- עלייה משמעותית בתפוקה מסופקת על ידי החדרת חומרים אורגניים, דשנים המכילים חנקן.
הוצאת הדשן לא מובילה לעלייה משמעותית בתשואה. יחד עם זאת, מספר ה"ילדים "גדל, ולכן מומלץ לבצע הליך כזה כדי להשיג כמות גדולה של חומר שתילה. חלקם נותרים באדמה ומלטפים את הנטיעות המאורגנות.עונת הגידול של שום הפילים היא 110-120 יום.
נְחִיתָה
אתה יכול לשתול שום פיל בסתיו ובאביב. יבול החורף יוצר ראש גדול יותר. עם זאת, באזורים עם חורפים קרים, נטיעות בסתיו עשויות לקפוא.
אדמה מתאימה רופפת, זבלנית היטב. על האתר להיות פתוח ומואר.
עם הטיפול הנכון, קציר טוב
שתילת סתיו
האדמה לשתילת שום פילים חורפי מתחילה להיות מוכנה באוגוסט או בספטמבר. מכניסים זבל רקוב (20-50 ק"ג למ"ר רבוע), ובהיעדרו - קומפוסט בכמויות גדולות בהרבה. אם האדמה דמית, הפוך אותה לקלה יותר על ידי הוספת חול וכבול. עם זאת, החומציות נשלטת: היא לא צריכה להיות גבוהה מ- 6.5-7.5. כדי להפחית את החומציות, קמח דולומיט או סיד פזורים על האזור.
לפני השתילה מטפלים בשיניים בתכשירים מיוחדים לגידולים ממשפחה זו או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (12 שעות).
אחת הדרכים לנחות היא בתעלות. מידותיהם הן: עומק - 30 ס"מ, רוחב - 20-25 ס"מ. קומפוסט ממוקם בתעלה. נטועים עליו שיניים ומפוזרים באדמה. ניתן להוסיף לדשן טבעי זה סופר פוספט או אפר עץ. חיפוי בעלים של עצי גינה יגן על נטיעת שום הפיל מפני כפור ויעשה שורש בזמן. ועם התחממות קצרת טווח הצמחים לא ינבטו. הזמן המומלץ להורדה הוא 3-4 שבועות לפני הכפור.
שתילת אביב
הם מתחילים להכין מראש חומר שתילה לשתילה באביב: תוך שלושה שבועות הם "מתקשים" בטמפרטורה של 3-5 מעלות צלזיוס, ואז "ירוקים", ושומרים על האור כשבוע.
האדמה מוכנה בחורף. לפני השתילה הוא נחפר שוב או נשחרר היטב. השתילה מתבצעת מספיק מוקדם, ברגע שהאדמה מתחממת ביציבות עד 6 מעלות צלזיוס. השיניים נקברות ב 10-15 ס"מ (תלוי בגודל). המיטות מכושות.
לְטַפֵּל
לאחר הופעת השתילים, ערוגות שום הפיל מושקות במים קרים מיושבים כדי לא לעורר מחלות פטרייתיות. אסור לתת לאדמה להתייבש ולהידחס, ולכן השקיה והתרופפות חייבות להיות סדירות.
הצמח מגיב לקורטקסים אחרים. מומלץ לדשן את היבול שלוש פעמים בעונה: לאחר הופעתו (עם אמוניום חנקתי); במהלך גידול פעיל של מסה ירוקה (חומר אורגני ותמיסת אוריאה); בזמן היווצרות הראש (דשני זרחן-אשלגן או אפר עץ).
מזיקי הצמחים הנפוצים ביותר הם זבוב בצל וקרדית שורש. כדי להילחם בהם, השתמש בתערובת של פלפל גרוס, אפר ושבבי טבק (עיבוד לפחות פעמיים בחודש).
אִחסוּן
הקציר מתבצע, בהתאם לאזור, מהמחצית השנייה של אוגוסט ועד אמצע ספטמבר. סימן להתבגרות הוא עלים מצהיבים ומונחים. שום הפיל נשמר בצורה מושלמת עד פברואר, בכפוף למספר תנאים:
- לקציר, אתה צריך לבחור מזג אוויר יבש;
- לאחר חפירתו, ייבש אותו במקום מאוורר וחם, הימנע מאור שמש ישיר למשך חודש;
- השלב הבא הוא גיזום עלים יבשים (השאירו את הגדם כ -5 ס"מ), בעוד שהתחתית אינה מנותקת.
מונח לאחסון בקופסאות על מצעים רכים של קש או נסורת יבשה. חיי מדף: בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס - כ -5 חודשים, בטמפרטורת החדר - שלוש.
סיכום
גידול השום של הפיל עדיין לא התפשט במרחב הפוסט-סובייטי, דבר שמקל על הטיפול הקפדני והדייקנות של הצמח. קשה למצוא חומר שתילה איכותי.
המאפיינים המתוארים והטיפול הקל יכולים להפוך את שום הפיל לאחד המועדפים על תושבי הקיץ והגננים. בנוסף, הצמח דקורטיבי מאוד בתקופת הפריחה.