עיתוי חפירת השום באזור מוסקבה
משך האיחסון ואיכותו תלוי בזמן קצירת השום. לעתים קרובות קשה לקבוע את זמן הקציר האופטימלי, אך לדעת מתי לחפור שום באזור מוסקבה חשוב לקבל קציר עשיר.
עיתוי חפירת השום באזור מוסקבה
מתי לנקות
עיתוי חפירת השום תלוי בגורמים הבאים:
- תנאי מזג אוויר;
- זמן נחיתה;
- שיטת שתילה.
תקופת הבשלות הביולוגית של הפירות באזורים שונים בארץ זהה בערך. ההבדלים נוגעים רק לתנאי מזג האוויר ולזמן קביעת טמפרטורת הקיץ. זה תורם לצמיחה פעילה של הנורות, לקביעת זמן הקציר של היבול.
תנאי מזג האוויר קובעים הרבה. באקלים ממוזג, הראשים מבשילים במהירות, וכתוצאה מכך הקציר מתבצע בסוף יולי. אם בתקופת הגידול היו הרבה גשמים, תנודות טמפרטורה חדות, הנורות נחפרות מבעוד מועד, ואז מיובשות בחדרים יבשים.
גם סוג התרבות משחק תפקיד. שום חורף נטוע בערוגות הגינה בסתיו, לפני שהשלג יורד, הוא מצליח להכות שורש ולהתחיל לגדול. באביב, תהליכי צמיחה מתרחשים בתחילת דרכו, הראשים מבשילים לחלוטין בתחילת הקיץ. מגוון זה יוצר נורות גדולות ומייצר תשואות גדולות. אתה יכול להבדיל אותו מהמעיין על ידי הגבעולים הזקופים הגבוהים שלו.
באביב, או בקיץ, שום נטוע באביב. יש לה עונת גידול מקוצרת והיא נקצרת בסוף יולי. לזן זה תשואה נמוכה יותר, ראשו קטן מזה של גידולי החורף, אך הוא מאוחסן טוב יותר וארוך יותר.
יש לקחת בחשבון את כל הגורמים המשפיעים על מועד קצירת נורות השום. זה מאפשר לך לחפור אותם בזמן וללא בזבוז.
מתי לחפור שום חורפי
הבשלה של שום חורף מתרחשת באמצע יולי. באזורים עם אקלים ממוזג, נורות נחפרות מהמיטות בסביבות 25 ביולי. באזור מוסקבה עונת הגידול גוברת, זמן הקציר מגיע כעבור שבוע.
לאחר ההבשלה המלאה, ראשי השום נותרים לשכב בגינה במשך 5-7 ימים. במהלך תקופה זו הנורות סוף סוף יבשילו ויתייבשו. חומר כזה מאוחסן ללא הפסד.
מתי לקצור שום אביב
שום אביב גדל קצת יותר מאשר שום חורפי. זה מוסר כעבור 15 יום.
בדרך כלל זמן הקציר הוא אמצע עד סוף אוגוסט. באזורים צפוניים עם אקלים קר יותר, הם מנסים לחפור את הראש לפני 5 בספטמבר. מועדי הקציר משתנים מעט מדי שנה. הסיבה לכך היא הגשמים, שיכולים להעביר את זמן הקציר אפילו לאמצע ספטמבר.
סימני הבשלת שום
אין להשקות את השום לפני החפירה.
אם השום בשל או לא נקבע על פי מראהו: העלים התחתונים מצהיבים ונופלים. זה אמור להיות ביולי. אם הדבר נצפה באביב או בתחילת הקיץ, הסיבה לכך היא הפרה של משטר ההשקיה או חשיפה למזיקים.
הבגרות של התרבות נקבעת גם על ידי החצים שנוצרים על הצמח באמצע יוני. הם נשברים כך שכל אבות המזון הולכים ליצירת נורות.על מיטת הגן נותרים רק 2-3 חיצים עם אותות המעידים האם השום בשל או לא.
לשום מוכן לקציר יש חץ יציב וישר. יש לפצח את התרמיל בראש החץ ואת הזרעים להסתכל החוצה.
השיטה לקביעת בגרות באמצעות חיצים מקובלת רק על שום חורף, מכיוון ששום האביב אינו יוצר אותם. בהתגלמות זו עוקבים אחר העלים והגבעולים. בירק בשל הם מתייבשים לחלוטין ושוכבים על האדמה.
בשלות הנורה נבדקת על ידי חפירת אחת האדמות. עבור בשלים לחלוטין, הסימפטומים הבאים אופייניים:
- הראש צפוף וקשה למגע;
- הפרי מכוסה בשלוש שכבות של קשקשים;
- השיניים נפרדות בקלות;
- סרט הכיסוי מוסר בקלות מהשיניים.
חובה לאסוף את הנורות במועד, אחרת הראשים יסדקו ויחשפו את השיניים. לא ניתן לאחסן פירות כאלה לאורך זמן ולהשתמש בהם לשתילה בשנה הבאה.
קציר ואחסון
השקיית הצמחים נעצרת 30 יום לפני הקציר. שבוע לפני הקציר, השום נוטף מעט פנימה, מה שמזרז את שלב ההבשלה של הנורות. יום שמש חמים נבחר לניקיון.
רצף הניקיון מורכב מהשלבים הבאים:
- הפירות נחפרים בעזרת קלשון או אתים. נורות אינן נשלפות מהאדמה: הדבר פוגע בשיניים.
- השתמש בידיים שלך כדי לשחרר את הנורות משאריות אדמה. אסור לנער או להכות את השום על הקרקע: הוא נפצע קשה, כתוצאה מכך, לא ניתן לאחסן אותו לאורך זמן.
- לייבוש סופי, הנורות החפורות מונחות בשורות נוזליות למשך 3-4 ימים.
- ביום הרביעי נחתכים עלים יבשים וגבעולי שום, הפירות ממוינים לפי גודל ומאוחסנים.
אם לאחר הקציר מניחים את היבול מיד בחדר מיוחד לייבוש, ניתן להגן עליו מפני גשמים פתאומיים. במקרה זה השום יתייבש למצב הרצוי למשך שבועיים לפחות.
מומלץ לצרוך ירקות קטנים באופן מיידי. פירות בינוניים וגדולים מאוחסנים היטב, ולכן הם נותרים לחורף.
נבחרות שיטות אחסון שונות. לרוב, שום נארז בקופסאות קרטון ונשמר במקום יבש. לפעמים הנורות מונחות עם שכבות קלף.
שום מאוחסן גם בסלי נצרים. נוצר בהם אוורור טוב יותר, הקציר נשמר כמעט ללא בזבוז. בין הגננים יש גם כאלה השוזרים צרורות מנורות ושומרים על היבול תלוי.
זני חורף מאוחסנים במרתף או במקרר. שום אביב נשמר טוב יותר משום חורף; אפילו בחדר חם הוא לא מאבד מאיכותו.
סיכום
חשוב לא רק לגדל נורות איכותיות, אלא גם לחפור אותן במועד. זמן הבשלת השום באזור מוסקבה משתנה, תלוי במגוון ובמזג האוויר. מתי לחפור, זה נקבע על פי מראה התרבות. אחסון נכון של היבול חשוב לא פחות.