תכונות שימושיות ומזיקות של חצילים לבריאות
פירות יפים בצבע סגול כהה, המכונה בכינויו כחול, צברו פופולריות זה מכבר. מהם היתרונות הבריאותיים והנזקים של חצילים, זה יהיה שימושי לכולם לדעת.
היתרונות הבריאותיים והנזקים של חצילים
מאפיין ירקות
חציל נחשב לירק. במציאות, זה לא ירק, אלא פירות יער. הצמח שייך למשפחת הסולניים. המרכיבים החשובים הכלולים בפירות מסייעים להשמנת יתר, מחלות כלי דם ודיכאון. בשנים האחרונות מדענים אמרו כי פירות יער מבושלים ואפויים הם גורם טוב למניעת סרטן.
בטבע, חצילים גדלים בהודו וגם בבורמה. כיום כולם יודעים על היתרונות של חצילים. תכונות תזונה יקרות ערך וזמינות הם היתרונות העיקריים של התרבות.
מאפייני הפרי
ויטמינים ויסודות קורט בהרכב, הנכנסים לגוף האדם, עוזרים לבסס את העבודה של האיברים והמערכות החשובים ביותר שלה. לא רק לעיסה יש השפעה מרפאת, אלא גם לקליפת הפרי.
תכולת הקלוריות נמוכה. יש רק 25 קק"ל ב 100 גרם עיסת פירות גולמית. הפירות דלים בפחמימות (5.88 גרם), אין כמעט שומן. אבל יש סיבים תזונתיים (3 גרם).
היתרונות של חצילים לגוף מוסברים על ידי הרכבם:
- ויטמין E: חומר יקר ערך זה הוא נוגד חמצון יעיל;
- ויטמיני B (פירידוקסין, ריבופלבין וכו ') מנרמים את חילוף החומרים בגוף;
- רטינול;
- לאשלגן השפעה מיטיבה על עבודתו של שריר הלב;
- חומצה ניקוטינית;
- נחושת וזרחן: חומרים אלה שימושיים למערכת השלד;
- מגנזיום;
- סידן מחזק את העצמות, מבטל שבריריות של כלי הדם אצל אנשים בקבוצות גיל שונות;
- חומצה אסקורבית מחזקת את המערכת החיסונית;
- ויטמין K מעורב בבניית תאים.
תכונות ריפוי
הפקטין הכלול בעיסת הפרי עוזר להיפטר מעודף כולסטרול, וסיבים מסירים רעלים.
ויטמינים B1, B2, B6 הכלולים בפרי יעזרו לך להיפטר ממצבי רוח ודיכאון. עיסת הפרי תורמת לייצור כדוריות דם אדומות. כתוצאה מכך, אצל אנשים יש עלייה בהמוגלובין.
חציל עוזר בטיפול בצנית. עקב שימוש תכוף, מלחי חומצת שתן יופרשו מגופכם יחד עם שתן.
הפרי דל קלוריות, ולכן מומלץ למאבק במשקל עודף. פרי זה עוזר לשמור על גוון העור. השימוש מקדם ריפוי פצעים על העור והחלקת קמטים. עבור נשים מעל גיל 40, כחולות הן כדור נגד הזדקנות.
הטבות למבוגרים וילדים
לחציל יש סגולות רפואיות. ברי מכיל פלבנואידים. חומרים אלה מגנים על תאי המוח מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.
פרי זה אינו ניתן להחלפה לנשים הנושאות ילד, והוא נוטה להגביר את המוגלובין.
עם אפקט משתן קל, חצילים מסייעים בהקלה על נפיחות. אם אדם סובל מעצירות, עליו להשתמש בפירות מבושלים.
חציל מגביר את המוגלובין
חצילים שימושיים למחלות לב: 2 כפות קוויאר חצילים ביום יעזרו לכם לנרמל את קצב הלב, לחזק את חוזק דפנות כלי הדם.
היתרונות של חצילים לבריאות הילדים הם גדולים, הם מחזקים את המערכת החיסונית, מתנגדים לזיהומים ויראליים.
עובדות מעניינות
להפחתת לחץ הדם, לא כל כך פרי הוא שימושי כמו קליפתו. עור הפרי מיובש ונמעך. האבקה נלקחת בכף 10 דקות לפני הארוחות.
העור שימושי לחניכיים מדממות, והשיניים הפכו רגישות מדי לאוכל קר וחם. יוצקים מים רותחים על אבקת הקליפה המיובשת. לאחר 15 דקות, שטפי את הפה בעירוי.
כחול קטן יכול להיפטר מעישון. הם מכילים ניאצין, המפחית את החשק למעשנים למוצרי טבק.
הרעלת חצילים
רק פירות טריים מתאימים לצריכה. גרגרי יער בשלים יתר עלולים לגרום נזק משמעותי. סולנין מצטבר בהם, הגורם להרעלה.
הרעלת חצילים בשלים יכולה להתרחש כאשר אוכלים פירות מטוגנים שספגו הרבה שמן. תכולת הקלוריות של הפירות לאחר הטיגון עולה מספר פעמים. הסיבים שבהם נהרסים.
אכילת חציל גולמי אינה מסומנת, עדיף להרתיח או לתבשיל.
סימפטום הרעלה:
- בחילות והקאות;
- עוויתות;
- התכווצויות בטן בלתי נסבלות
לא כל החצילים בריאים. אם אתה חולה בשל אשמתם של כחולים בשלים יתר על המידה, בימים הקרובים עליך להקפיד על מגבלות תזונה קפדניות. דגנים נוזליים, חלב וחלבון ביצה עוף גולמי יעזרו לכם להחזיר את תפקוד הקיבה והמעיים התקין.
סימני חצילים בשלים יתר על המידה
- כתמים חומים כהים נראים על עור העובר;
- פדונק מיושן;
- יש זרעים רבים בתוך פירות היער.
זנים לבנים אידיאליים לצריכה מבושלת. סולנין נעדרת כמעט בפירות יער לבנים. אתה לא צריך לצפות לאותם יתרונות מפירות מלוחים כמו מירקות אפויים ומבושלים. כדי לגרום לעיסה לספוג פחות שמן במהלך הטיגון, כדאי לחתוך אותו לפרוסות ולהשאיר אותו במים מומלחים וקרים למשך 30 דקות.
נזק לצמח
הנזק והיתרונות של חצילים הם הגורם לוויכוח רב.
התוויות נגד לשימוש בחצילים:
- אַלֶרגִיָה;
- מחלת כליות קשה;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- דלקת בלבלב;
- נטייה לאנמיה של מחסור בברזל.
גם התווית לילדים מתחת לגיל 3 שנים.
התועלת של חצילים לאנשים עם סוכרת היא עובדה שאינה זקוקה להוכחה. כדי למנוע את היתרונות של הפרי להיעלם, אל תצרוך יותר מדי מהם. הפירות מכילים מעט פחמימות, העלולות לגרום להיפוגליקמיה.
האם חצילים שימושיים לאמהות מיניקות, אך עליכם לצפות בתגובת התינוק. אם לתינוק יש פריחה בפנים או בבטן, עדיף לסרב למזון כזה עד תום ההנקה.
סיכום
ויטמינים ויסודות קורט בהרכב משפיעים לטובה על חילוף החומרים, על תפקוד הלב וכלי הדם. החומרים הכלולים בעיסת הפרי עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית, להעלמת נדודי שינה.
לא כל אפשרויות הבישול תורמות לתכונות המועילות של החציל. פרי מטוגן יכול להביא לאנשים יותר בעיות מאשר הנאה. פירות יער בשלים יתר על המידה משפיעים לרעה על הגוף. אתה לא צריך לחגוג על אנשים שאובחנו עם מחלת כליות וגסטריטיס.