האם ניתן לאכול חצילים עם דלקת הלבלב
חציל מפורסם בטעמו ובסגולותיו הרפואיות. יחד עם זאת, לירק יש מבנה עיסה צפוף, כך שאנשים עם תפקוד לקוי של הלבלב בודקים האם ניתן להוסיף לתזונה חצילים ללקות בדלקת הלבלב ודלקת המעי הגס.
אכילת חצילים לדלקת הלבלב
תכונות שימושיות של חצילים
חציל הוא ירק בריא וטעים. השימוש הקבוע בהם משפיע לטובה על בריאות האדם.
המאפיינים השימושיים של התרבות כוללים:
- נורמליזציה של ספקטרום השומנים - מניעת היווצרות קרישי דם בכלי הדם;
- שיפור במצב הכללי של הלב: לחץ, קצב, - נורמליזציה של תפקוד התכווצות;
- הפרשת מלחי חומצת שתן;
- סילוק רעלים מהגוף.
ירקות מפעילים את התנועתיות של כיס המרה ודרכי המרה, מורידים משקל ומשפרים את תהליכי ההמטופויזיס במח העצם. הם משפרים את חילוף החומרים עקב כמות הויטמינים הגדולה: A, B, E, C ו- PP.
החצילים מועשרים במיקרו אלמנטים:
- אֶשׁלָגָן;
- יוֹד;
- מגנזיום;
- זַרחָן;
- נְחוֹשֶׁת;
- אֲלוּמִינְיוּם.
פירות מכילים כמות מינימלית של שומן ופחמימות, ולכן הם נצרכים על ידי אנשים עם סוכרת או טרשת עורקים. רופאים ממליצים להוסיף חצילים לתזונה אם יש בעיות בכבד: זה מפחית נפיחות.
תרבות ירקות מגדילה את הטון הכללי של הגוף. הוא מכיל סיבים, המסייעים להילחם בדיסביוזה ומנרמל את המיקרופלורה במעי.
במקרה של מחלות במערכת העיכול, מקפידים על תזונה שנבחרה על ידי רופא. חצילים לדלקת בלבלב הם מוצרים מותרים, אך כאן הם לוקחים בחשבון את צורת המחלה ואת דרגתה.
חציל לדלקת לבלב חריפה
לחצילים עם דלקת הלבלב יש השפעה מרפאת על הגוף, אך משתמשים בהם רק בהפוגה. חצילים ודלקת לבלב אינם תואמים להחמרת הדלקת. רופאים אוסרים להוסיף אותם לדיאטה בגלל דלקת לבלב חריפה, מכיוון שהם מכילים חומרים המפעילים טריפסינוגן ומגבירים דלקת. חומרים אלה כוללים:
- אלקלואידים;
- פיטונצידים;
- חומצה אסקורבית.
צריכת ירק משפרת את הפרשת המרה, ובעבודה הלא מתואמת של מנגנון המסתם המרה נכנסת לצינורות הלבלב ומפעילה את האנזימים.
פרי אחד מכיל 2.5 גרם סיבים, אשר בדלקת חריפה בלבלב גורמים לשלשול וגזים. התוכן הגבוה של סיבי הצמח משפר את תנועתיות הקיבה. תהליך זה בדלקת לבלב חריפה מוביל ליצירת גזים ועוויתות במעיים.
צריכת ירקות בתקופה החריפה של המחלה מחמירה את רווחתו של האדם עקב כאב מוגבר. התפתחות נמק בלבלב אפשרית: מנגנון ההגנה מופרע, הלבלב מתחיל לעכל את עצמו.
חצילים ודלקת לבלב כרונית
חצילים יכולים להוריד את הכולסטרול
לאחר שהמחלה נכנסת לרמיסיה, יבול הירקות אינו פוגע עוד בלבלב ובגוף כולו.
הפרי מוחדר לתזונה בהדרגה. חודש לאחר התקף חריף של דלקת הלבלב, הירקות לא נאכלים גולמיים.
חצילים מתחילים במנות קטנות. בתחילה, מרק מחית נכלל בתזונה, ואם המצב לאחר האכילה לא החמיר, המנות גדלות בהדרגה.
לפני הבישול משרים ירקות במלח ומבשלים אותם בנפרד מבשר כדי למנוע מהם להשמין. כמות המוצר מחושבת באופן אינדיבידואלי עבור כל מטופל.
חצילים מוחזרים לתפריט רק לאחר שיקום סופי.
תרבות מסוגלת לשפר את מצב הגוף לאחר מחלה:
- להוריד את כמות הכולסטרול;
- לחזק את שריר הלב;
- לשפר את זרימת הדם;
- להקל על עצירות.
אכילת קוויאר חצילים לדלקת הלבלב
מאכל תזונתי המשמש לדלקת הלבלב ולציסטיסטיס הוא קוויאר חצילים. כדי להסיר חומרים מזיקים מירק, מכינים אותו על בסיס פירות אפויים, מבושלים ומבושלים.
לבישול קחו ירקות צעירים סגולים-שחורים עם קליפה אלסטית. הם נחתכים לחתיכות ומושרים במי מלח, מקולפים. ירקות שטופלו בחום נקצצו בבלנדר או במטחנת בשר. מוסיפים את העקביות, מוסיפים לו מעט שמן. לעיתים מוסיפים לקוויאר גזר מבושל.
רופאים אינם ממליצים לאכול קוויאר, הנמכר בחנות: מספר רב של מרכיבים מזיקים משמשים להכנתו:
- תבלינים חמים;
- טעמים;
- חומרים משמרים;
- מעבים.
מומלץ לאכול קוויאר מבושל כראוי ממוצרים טבעיים בכמויות סבירות על מנת שהוא לא יחמיר את הדלקת.
סיכום
יש לאכול חצילים עם דלקת בלבלב ודלקת שלפוחית השתן בזהירות. עם כל תועלתו, הפרי מסוגל לגרום נזק לגוף. קצב צריכת יבול הירקות נקבע תוך התחשבות בשלב ההתפתחות וצורת המחלה.