מאפייני זן פלפל הבנרו
פלפלי הבנרו הם אחד מפלפלי הצ'ילי הפופולאריים ביותר. שם נוסף הוא קפסיקום סיני. מגוון מעובד בקלות. הוא גדל בעיקר באקלים טרופי, אך ניתן לגדל אותו בתנאי האקלים שלנו. משמש בבישול וברפואה.
מאפייני זן פלפל הבנרו
מאפייני הזן
בסולם סקוביל, החריפות של הצמח הבוער משתנה בין 100 אלף ל -475 אלף יחידות. מכיוון שכך, פלפל הבנרו משמש כתבלין במטבח המקסיקני.
המיץ מכיל חומרים המסייעים לכאבים. הם גם מאיצים את צמיחת השיער.
סוגי פלפלי הבנרו:
- הבאנרו לבן. יש לו צבע לבן והוא הכי פחות פופולרי בגלל התחזוקה התובענית שלו. צורת הפרי דומה לגומי, ולכן מכנים את הבנרו "צ'ילי ממתקים". בעל חריפות גבוהה מאוד.
- הבאנרו פאטלי. בעל ניחוח אפרסק ולימון בולט. הפירות בצבע כתום או שוקולד. בסולם סקוביל, החריפות היא בין 125 אלף ל -325 אלף יחידות.
- Habanero Tigerpaw. עמיד בפני תולעים עגולות או נמטודות. החריפות היא בין 265 ל -368 אלף יחידות. כשהם בשלים, הפירות הופכים לכתומים עזים.
- קריביאן אדום של הבנרו. בעל צבע חיתוך אדום. הנפוץ ביותר במטבח המקסיקני. זה ממש חם. החומרה היא 300-475 אלף יחידות;
- Habanero Red Savina. פירות הפלפל הזה עסיסיים ובשרניים מאוד. בסולם סקוביל החומרה מגיעה עד ל -400 אלף יחידות;
- שוקולד הבנרו. הצבע הוא שוקולד. בעל ארומה מעושנת ופרחונית. הצבע יכול לנוע בין חום בהיר לשוקולד עשיר. החומרה מגיעה ל -425 אלף יחידות. הוא צומח הכי איטי מכולם. הוא מסתדר בצורה הטובה ביותר באזורים הטרופיים וגדל עד 120 ס"מ. הגבעול מסועף, העלים הם בגדלים.
פלפל הבנרו מניב תשואה גבוהה. במשך שנה, שיח אחד נותן תשואה של עד 1 ק"ג. כאשר הוא גדל באקלים טרופי, הוא יכול להיות צמח רב שנתי ולייצר יבולים בכל ימות השנה. באקלים ממוזג, זהו צמח חד-שנתי.
ניתן לקצור את הפירות הראשונים לאחר 90-100 יום לאחר השתילה. אבל לפני כן, בדקו אם יש בשלות.
מראה פרי
פירות הקפסיקום הסיני החריף דומים לצורת לב. יש להם משטח שעווה מבריק. פירות בוסר הם בצבע ירוק. במהלך ההבשלה הם רוכשים צבע בהדרגה בהתאם למראה שלהם.
תיאור הפירות:
- משקל בין 30 ל 50 גרם;
- קוטר כ -2.5 ס"מ;
- אורך - מ -2 עד 6 ס"מ.
- ארומת הדרים פרחונית.
מראה השוקולד בעל צורה כדורית יותר וגודלו גדול יותר מסוגים אחרים. הוא מגיע לקוטר 4 ס"מ ולאורכו 5 ס"מ.
הרכב פלפל
פלפלים בריאים וטעימים
Habanero מכיל:
- מינרלים (ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום);
- ויטמינים (B, B4, B9, C, K, A);
- פחמימות;
- חלבונים.
הכימיקל העיקרי הוא קפסאיצין. כאשר תחושות כואבות בגוף, הוא חוסם את תאי העצב האחראים על שליחת דחפי כאב.
בגלל טעם הלוואי החריף, לא משתמשים בו גולמי.הפירות משמשים לשימור או מיובשים. כשמכינים כלים עם ירק זה, קלפו את הזרעים ועיסה מהפלפל.
כללי נחיתה
פלפל הבנרו הוא צמח תרמופילי. אם אתה יוצר תנאי גידול נוחים, אתה יכול לגדל את הירק בבית.
זרעים
ראשית, עליך להשרות את הזרעים למספר ימים. לשם כך הם מונחים בגזה המקופלת מספר פעמים או בין מפיות כותנה, המושרחות בשפע. כאשר הזרעים מתחילים לנבוט, ניתן לשתול אותם באדמה.
השתלת שתילים
עדיף להשתמש במיכל קטן כמו סיר או מיכל. שתל את הזרעים לעומק 0.5 ס"מ. ספק השקיה מתמדת והטמפרטורה הנדרשת (20-25 מעלות צלזיוס). לאחר הופעת העלים הראשונים, תוכלו לשתול את השתילים בעציצים נפרדים.
התקשות שתילים
מומלץ לקחת את העציץ בחוץ לפני השתילה באדמה, ולהגדיל את הזמן בכל פעם. זה יתקשה והשיח יהיה מוכן יותר לשינויי אקלים.
לְטַפֵּל
צומח גרוע ברחוב
כמו כל צמח, צ'ילי דורש טיפול. אם אתה פועל לפי הכללים הפשוטים האלה, הכמוס ישמח אותך עם קציר טוב:
- יש לחתוך פרחים מסוימים בתקופת הפריחה. זה הכרחי כדי לקבל פירות גדולים.
- עדיף להשתמש בקומפוסט או דשנים מינרליים לצורך האכלה. אם הצמח חסר ויטמינים, העלים מבפנים יהפכו לסגולים.
- השקיה צריכה להיות מתונה. האדמה צריכה להתייבש בין השקיה. אם הטיפוח מתרחש בבית, הליך זה צריך להתבצע פעמיים ביום.
- כדי למנוע כנימות וקרדית, הם מטופלים בתמיסה של סבון כביסה. בשלבים הראשונים תוכלו להשתמש בתמיסות המכילות קוטלי פטריות.
- אם הטיפוח מתרחש בבית, אז הסירים עם השיחים מונחים בצורה הטובה ביותר על חלונות הפונים דרומה.
- אם אין מספיק אור וחום, ניתן להתקין מנורות לצמחים צעירים.
כדי לעצב, כמו גם להסיר תפרחות ישנות, גיזום האביב מתבצע. לשיחים שגדלו בחממה או בגינת ירק, עדיף לבצע גיזום סתיו.
האבקה של צמחים הנטועים באדמה פתוחה מתרחשת על חשבון חרקים. בבית ניתן להשתמש במברשת רכה.
הקציר חייב להיעשות בכפפות. הפירות מרים ואחריהם קשה לשטוף ידיים.
מחלות ומזיקים
טיפול לא תקין, חרקים או מחלות פטרייתיות עלולים לפגוע בצמח. השקיה מוגזמת מאיימת על הופעת זיהום פטרייתי ברגל השחורה. השקיה לא מספקת ואדמה יבשה תורמים לנבילת השחלות ולהופעת כנימות וקרדית העכביש.
שֶׁמֶץ
עירוי של אפר עץ או קוטלי חרקים יעזור להיפטר מקרדית העכביש. עדיף להשתמש במקור אורגני. הם יסירו את הקרציה, אך לא יפגעו בצמח עצמו.
רָקָב
המחלה השכיחה ביותר היא עובש אפור. הוא נוצר בגלל פגיעה בעלים או בגזע. כדי להימנע מכך, עליך לקצור את היבול בזהירות ובזהירות, להסיר מיד עלים ועלי כותרת פגומים.
נגיף
מחלות נגיפיות (נגיף אובך טבק ונגיף מלפפון 1) נישאות על ידי כנימות. יש להסיר שיחים פגומים. כדי למנוע הופעה של כנימות, יש צורך לעקוב אחר מצב האדמה. בדוק אם הנמלים הן הנשאות העיקריות של כנימות.
נמטודות
אם השורשים נפגעים מנמטודות או תולעי טבעת, יש לטבול את השורשים במים (טמפרטורה 50-55 מעלות צלזיוס). טמפרטורת מים זו תסייע להיפטר ממזיקים, אך לא תפגע במערכת השורשים.
סיכום
את הקפסיקום הסיני ניתן לגדל בבתים על אדן החלון ובקוטג 'קיץ. העיקר הוא להתבונן בתנאי הטמפרטורה והאור במהלך הגידול. יש צורך לבדוק באופן קבוע את מצבו של הצמח על מנת למנוע מחלות בזמן. הפרי משמש כתבלין חם. ניתן להוסיף פלפלים גם לרטבים.