היתרונות והנזקים של חלב כבשים
חלב כבשים שימש את בני האדם במשך זמן רב. וזה לא מפתיע, כי יש לו תכונות ייחודיות וטעם אטרקטיבי, והוא מכיל גם כמות עצומה של כל מיני יסודות קורט ואינו מתווית לסובלים מאלרגיה. לכן לאנשים שאינם יכולים לצרוך חלב פרה, טלה או עזים מומלץ לעבור לחלב כבשים.
היתרונות והנזקים של חלב כבשים
קווקז, המזרח התיכון, מרכז אסיה, יוון - זו אינה רשימה מלאה של אזורים בהם משתמשים באופן קבוע בחלב כבשים בתזונה. על מנת להגדיל את ייצור חלב הכבשים, מגדלים גידלו במיוחד כבשה מיוחדת, המעניקה עד 150 ק"ג ממוצר ייחודי זה תוך 3 עד 5 חודשים.
יישום
משתמשים בחלב כבשים כמו כל אחר. יש לו ריח ספציפי למדי - משתמשים בו לעתים נדירות ללא דילול. מוצר זה הכרחי למטרות קולינריות. ניתן להשתמש בחלב כבשים להכנת יוגורטים נפלאים, חמאה טעימה ומוצרי חלב מותססים אחרים, כמו גם גבינה, המדהימים בטעמם.
בכל רחבי העולם חלב כבשים טרי וגבינות העשויות ממנו (רוקפור, פרובנס, גבינת פטה, פטה) פופולריים מאוד. יתרון עצום הוא שמרכיבי התזונה שלו קלים ונספגים היטב בגוף, ולכן מומלצים תמיד מוצרי כבשים על ידי מומחים לתזונה תזונתית ומאוזנת.
קומפוזיציה ייחודית
מה יש בחלב כבשים?
- ראשית, קבוצה של ויטמינים מועילים שונים. לכן, ויטמין A לא רק עוזר בשיפור הראייה, אלא גם הכרחי במאבק במחלות עיניים שונות. שתיית המשקה תעשיר את הגוף בויטמינים D ו- E ובכך תעזור לעור שלך להיות יפה ובריא. שילוב זה של ויטמינים יהיה שימושי במיוחד עבור אלו הסובלים ממחלות עור שונות.
- שנית, חלב כבשים מכיל ויטמין B12 וחומצה פולית עודף. בדרך כלל, ויטמינים אלה חיוניים לשמירה על הגוף ולרוב נלקחים כתוספי מזון לחיזוק החסינות בעונה הקרה.
- שלישית, הריכוז הגבוה של אשלגן הכלול בו יעזור לשפר את בריאות מערכת הלב וכלי הדם.
- רביעית, יתרון נוסף של המשקה הוא שהוא עשיר באבץ, אשר חיוני ליופיו ובריאותו של השיער, כמו גם למרץ ולחיוניות של כל הגוף. בנוסף, צריכת כמות האבץ הנדרשת מגבירה את התיאבון, ולכן תזונאים רושמים חלב כבשים למי שנאבק באנורקסיה.
- חמישית, חלב כבשים מכיל הרבה סידן ולכן מומלץ לעתים קרובות לשתות אותו לטיפול במחלות כמו אוסטאופורוזיס.
מה היתרון
היתרונות של חלב כבשים הם נושא נפרד. מוצר זה יהיה שימושי לכולם, מכיוון שהוא המסייע הטוב ביותר להעלאת החסינות. חשוב במיוחד לשתות אותו לילדים, לאמהות מיניקות ולעובדים במקצועות גופניים.
היתרונות של חלב כבשים
חוץ מזה:
- החלב שהכבשה נותנת הוא בעל תכונות נוגדות חמצון מצוינות: אדם המשתמש בו באופן קבוע סופג חמצן בצורה טובה יותר ובכך מנרמל את תפקוד המוח, הריכוז והזיכרון.
- לאחר שסבל מהצטננות, מוצר הכבשים שימושי במיוחד.
- משקה שתוי בלילה יבטיח שינה מתוקה של 100%.
- ההבדל החשוב ביותר בין חלב כבשים לחלב עזים או פרות הוא בכך שאין כמעט אלרגיה אליו, כך שאנשים עם אסתמה ואקזמה יכולים להשתמש בו בקלות בתזונה שלהם.
- כמו כן, ניתן להשתמש במוצר זה בעת האכלה של חיות מחמד גזעיות.
גבינת חלב כבשים
לא אוהבים גבינה? רוב הסיכויים שפשוט מעולם לא טעמתם גבינות מחלב כבשים. בזכות החומרים המועילים והמזינים, משקה זה הוא חומר גלם נפלא לייצור גבינה עם טעם ייחודי. מדינות רבות פיתחו טכנולוגיית ייצור ייחודית משלהן למוצר זה. עכשיו על מדפי החנויות לעתים קרובות תוכלו למצוא אנלוגים של גבינה כזו, אולם הם שונים באופן משמעותי בטעמם מהמקור שלהם.
גבינות חלב כבשים פופולריות מאוד
כמו חלב כבשים, גם גבינה המתקבלת ממנו מכילה לא רק חומצות אמינו שימושיות, אלא גם יסודות קורט. אנשים המשלבים באופן קבוע גבינת חלב כבשים בתזונה שלהם כמעט אינם סובלים ממחלות עיניים ומחלות במערכת העיכול, הם סובלים שברים ביתר קלות וביצוע דיאטה.
נזק והתוויות נגד
אם קיימת חוסר סובלנות פרטני, כמובן שחלב כבשים אינו מותנה ויכול להזיק. בשל אחוז השומן הגבוה שלו, מוצר זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל, כמו גם לאנשים הסובלים מאי ספיקת כליות וכבד, דיסקינזיה.
אל תשכח שמשקה זה מכיל תכולת שומן גבוהה, המעלה את רמת הכולסטרול בגוף, ולכן יש להתייחס לשימוש בו בזהירות. עליכם לקחת בחשבון את כמות קלוריות המזון שהוא מכיל, ולהשתמש בהם מבלי להגזים. כמה זה? התעריף היומי ליום צריך להיות לא יותר מ -150 גרם.
מועיל לדעת שלמרות שכבשה מייצרת פחות חלב מאשר חיות בית אחרות, זה החלב שעולה הרבה יותר. בנוסף, זה הרבה יותר נוח לאחסן אותו מאשר מוצרי חלב מותססים אחרים. קל להקפיא את המוצר, ותהליך זה אינו משפיע כלל על טעמו וערכו התזונתי.