מה יש במלפפון

0

935

דירוג מאמרים

ירק טעים תופס מזמן מקום על שולחנות ארצם. עם זאת, לא כולם יודעים על הערך התזונתי של הצמח. מה יש במלפפון? ננתח בפירוט את יסודות העקבות ושימושי צריכת המזון.

הרכב מלפפונים

הערך התזונתי

מלפפונים שייכים למשפחת הדלעת. הם תרמופיליים, ומעדיפים לגדול באזורים שטופי שמש עם אדמה מזינה. כיום יש מספר עצום של זנים והכלאות המאפשרים לך לגדל ירק בכל תנאי אקלים.

מלפפונים הם 97% מים. כאשר צורכים אותם בצורה מתונה ונכונה, ירקות תורמים לבריאות הגוף.

הערך התזונתי של המוצר מוצג בטבלה.

בשל התוכן הנמוך של bju, משתמשים במלפפונים בתזונה תזונתית לירידה במשקל. התערובת הייחודית של סיבים צמחיים ונוזלים מסייעת לקיבה להתמודד טוב יותר עם מתח העיכול. הצמח מכיל חומצה טרטרונית, המעכבת הפיכת פחמימות לשומנים.

חומרים מזינים

כמובן שלמלפפונים אין מרכיבים שימושיים רבים כמו בתפוזים או בתפוחים, אך החומרים נמצאים בצורה ניתנת לעיכול, המאפשרת לגוף להשיג במהירות ויטמינים ומינרלים. כל האלמנטים שומרים על מאפיינים שימושיים רק טריים.

אֶשׁלָגָן

אשלגן במלפפון, יחד עם נתרן, אחראי על מאזן המים בגוף ולתפקוד הנכון של הלב. 100 גרם עיסה מכילה 130 מ"ג. עם מחסור באשלגן, תפקודי השרירים והעצבים סובלים, ובצקת מתחילה.

החומר אחראי על תפקוד כל הרקמות הרכות בגוף, החל מהנימים וכלה במוח ובכבד. הרכיב הוא חלק מהנוזל התוך-תאי ומסייע בהוצאת עודפי מים. תכונות אנטי-סקלרוטיות מונעות הצטברות של מלחי נתרן בגוף, מה שחוסך מתסמונת עייפות כרונית.

סִידָן

העיסה מכילה 25 מ"ג של יסוד קורט זה. זהו חומר בנייה לעצמות ושיניים, משתתף בתגובות עצביות ושריריות, שולט בתהליך קרישת הדם ומפעיל מספר הורמונים.

הרכיב מסייע בהוצאת מלחים של מתכות כבדות מהגוף, בעל תכונות אנטי-אלרגיות. למחסור בסידן יש השפעה שלילית על רמות האינסולין.

זַרחָן

מלפפונים מכילים לפחות 40 מ"ג זרחן (5% מהערך היומי). הרכיב משתתף בעבודת הלב ומערכת העצבים, משפיע על היווצרות הורמונים, מקיים אינטראקציה פעילה עם סידן ויוצר רקמת העצם של השלד והשיניים.

זרחן חיוני לתפקוד בריא של הכליות, עוזר לגוף לגדול ולהבריא ממחלה ולקלוט ויטמינים בצורה טובה יותר.

יסודות קורט

מלפפון מכיל חומרים חשובים לבני אדם

יש צורך בכימיקלים לתהליכים חיוניים בגוף. הריכוז שלהם לא כל כך גדול, אבל הם ממלאים תפקיד משמעותי בגוף האדם.

• יוֹד.המוצר מכיל לפחות 3 מ"ג, מווסת את תפקוד מערכות העצבים והאנדוקרינה, משתתף בחילוף החומרים של חלבונים ושומנים, משפיע באופן פעיל על הפחתת רמות הסוכר.
• פלוּאוֹר. משתתף ביצירת רקמת העצם של השלד והשיניים, משפר את ספיגת הברזל. העיסה מכילה לפחות 17 מ"ג של יסוד זה.
• נְחוֹשֶׁת. מווסת את תפקידי כל האיברים, משתתף בתהליכים המטופויאטים, מספק תאים חמצן, מסייע בבניית חלבונים ואנזימים. 100 גרם מלפפונים מכילים 100 מ"ג מהחומר.

ויטמינים

מלפפון טרי מכיל 10 מ"ג חומצה אסקורבית. החומר משפיע על סינתזת ההורמונים ומשפר את חדירות הנימים, משפר את ההשפעה של נוגדי חמצון כמו טוקופרול וסלניום. היתרון של הירק הוא שקשה לחרוג מהמינון היומי של הוויטמין, כך שתוכלו לאכול את המוצר בכל כמות ללא חשש.

אלמנט שימושי נוסף הוא חומצה פולית, האחראית על הביוסינתזה של חלבונים, שומנים ופחמימות. החומר תומך באיכות התאים הבריאים בגוף, וזה חשוב בשלבים הראשונים של ההריון. בנוסף, הרכיב מאט את תחילת גיל המעבר ומתקן את המתבגרים.

ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה המאט את הזדקנות הגוף. הירק הפופולרי מכיל רק 1% מהערך היומי של טוקופרול. עם זאת, הוא נמצא בסינתזה עם רכיבים אחרים, ומשפר את השפעתו על גוף האדם.

ויטמין PP אינו כל כך הרבה, אך הוא משתתף בחילוף החומרים של חלבונים, חומצות אמינו, מפרק שומנים ופחמימות. לחומר הייחודי השפעה נוגדת קרישה ומשפר את זרימת הדם, מסייע בשמירה על מראה בריא של העור.

תכונות מועילות

הערך של המלפפון הוא בכך שהוא משמש לפתרון בעיות בריאות.

צריכה קבועה של מלפפונים טריים במזון משפיעה לטובה על מצב בלוטת התריס, מונעת היווצרות של רובדי כולסטרול על דפנות כלי הדם, ומונעת מחלות לב וכלי דם.

ההרכב הכימי הייחודי עם bju מינימלי הופך מלפפונים למוצר תזונתי. מלפפונים אינם גורמים לאלרגיות, ולכן הם מומלצים לירידה במשקל. שפע הסיבים התזונתיים מנקה את מערכת העיכול, תורם לירידה במשקל.

מיץ סחוט טרי משמש כתרופת שיעול נגד הצטננות וכדי להקל על דרכי הנשימה של חולי שחפת. בנוסף, הנוזל משחרר מתח ומחזק את מערכת העצבים.

לרענן יש תכונות הרגעה קלות ומשככי כאבים. כדי לשפר את הרכב הדם, מערבבים את הרסק עם משקה תפוחים ועגבניות, שלאחריו שותים חצי כוס כל יום.

למי ששוקל פחמימות במלפפון טרי מומלץ לנסות את המוצר כמסיכה קוסמטית. חומרים פעילים ושפע של מים בריאים מעניקים לחות לעור, ועוזרים לשמור על הפנים במצב טוב. קרם המבוסס על המוצר מרגיע גירוי ומסיר כתמי גיל קטנים.

התוויות נגד

למרות שפע התכונות החיוביות, לירק יש גם צדדים שליליים. עם צריכה מוגזמת של המוצר, מופעלת מערכת השתן.

אין לאכול מלפפונים בגלל המחלות הבאות:

• כיב בקיבה;
• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
• דלקת המעי הגס;
• קוליטיס חריפה;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד.

אמהות סיעודיות צריכות להקפיד על הירק. החומרים הפעילים במלפפונים עלולים לגרום לשלשול, התכווצויות וטרטורים אצל ילד. כדאי להשתמש רק במוצרים טריים ואיכותיים למאכל ללא סימני ריקבון גלויים. חיידקים חודרים במהירות לעיסה, ומעוררים הרעלה.

סיכום

מלפפונים טריים מכילים כמעט את כל האלמנטים הדרושים לגוף.