תהליך ייצור וגידול מלפפונים
מלפפונים הם אחד מגידולי הירקות הפופולאריים ביותר הידועים בדרישתם לאור, לחום ולחומרים מזינים. לא משנה איך מלפפונים גדלים - בחממות או בחוץ. אם תקפידו על הכללים הסטנדרטיים של הטכנולוגיה החקלאית, תוכלו לקבל קציר עשיר.
תהליך ייצור וגידול מלפפונים
השלבים העיקריים של צמיחה והתפתחות
במהלך עונת הגידול, הצמח יוצר תאים חדשים, רקמות, איברים, מה שמגדיל את נפחו ומסתו. צמיחתה והתפתחותה של התרבות מתבצעת בשלבים ומלווה ביצירת עלווה, יורה, ניצנים, שחלות ופירות.
הופעת שתילים
ספיגה פעילה של לחות על ידי הזרע, נפיחותו וגידול נפחו.
בשלב זה, בזכות פעילותם הנמרצת של אנזימים, העובר מקבל חומרים מזינים אורגניים וחמצן.
במלפפונים, בתנאים נוחים, הנביטה מתרחשת בטמפרטורה של 12-16 מעלות (לכן, כאשר שותלים באדמה פתוחה, מומלץ לחמם את האדמה). בתנאים של מחסור בחום, קיים סיכון של ריקבון זרעים.
תהליך צמיחה
היווצרות של עלי תלת-עץ ודלדל מאגרי המזון הכלולים בזרע. העלווה מקבלת פחמן דו חמצני, השורשים מקבלים חומרים מזינים מהאדמה.
זמן הנביטה תלוי בטמפרטורה: 4-6 ימים לאחר הזריעה ב- 25-30 °, 6-10 ימים ב- 20-25 °, 8-12 ימים ב- 17-20 °.
לצורך התפתחות מלאה בשלב זה תרבות זקוקה למערכת תנאים נוחים - כמות מספקת של אור, חום, מים ומזון. חוסר בכל אחד מפריטים אלה עלול להוביל למותו של הצמח.
ראשית, מתרחשת התפתחות וחיזוק מערכת השורשים, ואז עלייה מהירה בנפח המסה הירוקה. בזנים של בשלות מוקדמת נוצרים 4-6 עלים, 5-8 עלים מאוחרים. לאחר היווצרותם, יורה רוחבית מתחילה להופיע על הגזע הראשי.
הפריה ויצירת שחלות
ניצנים מתחילים להיווצר לאחר האטה ביצירת עלים ושורשים. פריחה מתרחשת בזני בשלות מוקדמים ביום 30-40, בזנים הבשלה מאוחרת - ביום 45-60 בטמפרטורה של 20-28 מעלות. הראשונים לפרוח הם הניצנים על הגבעול הראשי, ואז מלמטה ומעלה לאורכו, ואז עוברים אל יורה של הצו הראשון ואחריו.
זני מלפפונים מחולקים ל:
- האבקה עצמית (שיש להם אבקה ואבקנה בפרח אחד);
- מאביקים דבורים;
- parthenocarpic (כלאיים עם פרחים נקביים בלבד שאינם דורשים האבקה).
ללא קשר לציון, לכל פרח יש 3-5 דקות הפריה, לאחר מכן עלי הכותרת מתייבשים.
החלק התחתון של הפיסטיל (שחלות פרי) לאחר ההפריה גדל במהירות לאורכו ולרוחבו, ויוצר מלפפון ירוק. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות השחלות היא 22-28 °.
גידול והבשלה של פירות
משך הפרי תלוי במגוון.
7-12 יום לאחר ההפריה, פרי הבשלות הטכנית מופיע (ירוק). במקביל לתהליך הגדילה נוצרים בו זרעים וחומרים מזינים מצטברים.
המחזור משלב הבשלות הטכנית לפיזיולוגית (הבשלה מוחלטת של זרעי מלפפון בפרי) נקבע על פי תנאי הגידול ומגוון הירק. בממוצע זה 30-45 יום. מלפפון נושא פרי לאורך זמן, בהתאם למאפייני זן מסוים, לוקח בערך 20-90 יום מהקציר הראשון ועד האחרון.
טעויות נפוצות
מלפפונים דורשים כמויות רבות של חום, אור, אוויר, חומרים מזינים ומים. היעדר כל אחד ממרכיבים אלה עלול לפגוע קשות ביבול ולהוביל להפחתת היבול.
הסיבות לאובדן התשואה הן הטעויות הבאות בטכנולוגיה חקלאית:
- אי עמידה בכללי סיבוב היבול. המבשרים הטובים ביותר למלפפונים הם כרובית, בצל, שום, קטניות ותירס. לא כדאי לשתול מלפפונים במקום הזריעה הקודמת, כמו גם לאחר כרוב לבן, עגבניות, גזר, לפת, פלפלים וחצילים.
- זריעת זרעים באדמה פתוחה בתחילת מאי. בעת הזריעה, תמיד יש צורך להתמקד רק בתנאי מזג האוויר; על האדמה להתחמם לפחות שבועיים. זריעה באדמה קרה עלולה להוביל לנרקב הזרע.
- שתילת שתילים מגודלים (מעל 20-35 יום). ככל שהשתיל ישן יותר, כך הוא ישתמש גרוע יותר בתנאים החדשים ויהיה קל יותר לפגוע במערכת השורשים שלו במהלך ההשתלה.
- התאמה הדוקה מדי (עיבוי). צמחים בתנאים כאלה חווים חוסר אור ואוויר, מה שמוביל להחלשתם ולעלייה בסיכויים לפתח מחלות.
- סירוב למרוח דשנים. משטר ההזנה האידיאלי הוא מנה אחת לשבוע (ניתן להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים, תוך תשומת לב מיוחדת לנוכחות חנקן ואשלגן).
- אוסף פירות נדיר. התשואה של התרבות תלויה ישירות בתדירות איסוף הירוקים, אפילו כמה פירות מגודלים עלולים לעכב את היווצרותם של שחלות חדשות על הצמח כולו.
בעיות ביצירת שחלות
לכל זן המלפפון, היווצרות השחלות המלאות מבטיחה תפוקה טובה של פירות איכותיים.
היווצרות שחלות פרי יכולה להיות מושפעת מגורמים שונים: אקלים, מחלות, טעויות בטכנולוגיה חקלאית. הפרעות קשירה מסווגות לסוגים הבאים:
- היווצרות פרחים עקרים (פרחי זכר בלבד);
- מחסור בשחלות;
- הנבול שלהם.
היווצרות פרחים עקרים
היווצרותם של פרחים עקרים מושפעת מכמה גורמים.
מלפפונים שמאביקים דבורים הם בעלי תפרחות של זכר ונקבה. פרח עקר הוא פרח זכר (סובלני), בו לא מתרחשת האבקה והפריה, מלכתחילה נוצר על הצמח. הסיבה להיעדר שחלות בזנים כאלה היא שאין פרחי נקבה (פיסטיל) הדרושים לפרי.
היווצרות פרחים עקרים יכולה להיגרם מהגורמים הבאים:
- היעדר שטח להיווצרות מערכת שורשים שטחית (הממוקמת בעומק 15-20 ס"מ מפני השטח) וחסר התזונה הנובע מכך;
- חוסר לחות;
- היעדר חרקים מאביקים;
- שפע תחבושות (משמין), בהן פרחים נקביים אינם נוצרים במשך זמן רב מאוד.
מיעוט בשחלות
גורם לחסר בשחלות פרי:
- עודף חום, רלוונטי במיוחד למלפפוני חממה (טמפרטורות מעל 35 °);
- לחות אוויר גבוהה;
- ירידה ממושכת בטמפרטורת האוויר (מובילה לירידה באוכלוסיית החרקים המאביקים);
- מחסור בחומרים מזינים בקרקע;
- עיכוב בקציר;
- ייבוש השחלות.
הסיבות לנבילת פרחים ושחלות שנוצרו:
- הזנחה של היווצרות צמחים, המאפשרת להפנות מזון מיורה נוספת לפיתוח שחלות פרי.
- עיבוי יתר של הנטיעות וחוסר תזונה.
- מחסור בלחות בקרקע (בשלב ההתייצבות ויצירת הירקות הצמח דורש רמה מוגברת של השקיה).
- נטיעת זנים שמאביקים דבורים באזורים שאינם נגישים לחרקים (חממה או חממה).
- אוסף בטרם עת של פירות בשלים (השחלות שנוצרו מתייבשות בגלל חוסר תזונה).
שיטות לסילוק בעיות בשחלה
כל חריגה ביצירת שחלות ופירות עלולה להוביל לירידה בתפוקה או אפילו להיעדרה המוחלט.
להילחם בהפרעות גדילה:
- ויסות התנאים בהם התרבות צומחת (החשוב ביותר בתנאי חממה);
- הפסקת השקיה למשך 2-3 ימים והכנסת חבישות מורכבות (מגרה היווצרות פרחים נקביים);
- דישון האדמה עם חלקים קטנים של דשנים אורגניים ואוריאה (מבטל את המחסור בחומרים מזינים);
- הכנסת חבישות עלים בתוספת ההכנות "השחלה", "אפין", "קמירה" או "זירקון";
- חיפוי האדמה בנסורת, מחטים או דשא מיובש (זה עוזר לווסת את הטמפרטורה היומית של האדמה, לשמור על הלחות בה ולמנוע מנביטה של עשבים שוטים);
- איסוף אבני ברכה (תלוי במגוון, ניתן להסיר את היבול אחת ליומיים או אפילו כל יום).
- פעולות מניעה.
מניעת הפרעות קשירה
כדי למנוע בעיות ביצירת שחלות פרי, הכללים הבאים הם היעילים ביותר:
- עמידה בבחירה האופטימלית של זנים לשתילה באדמה פתוחה או מוגנת (האבקה עצמית, אבקת דבורים או היברידית פרתנוקרפית).
- התקנת השקיה בטפטוף להגברת יעילות משטר ההפריה וההשקיה. השקיה בטפטוף רצויה ביותר, כי אינו גורם להרס שכבות אדמה ומפחית את עלויות העבודה לצורך התרופפות האדמה.
- ביצוע הכנת קרקע בהתאם לטכנולוגיית גידול התרבות. האדמה שעליה צומח המלפפון לא צריכה להיות מועשרת יתר על המידה בחבישה עליונה, או לחסר בהן.
- ביצוע בדיקות שוטפות של צמחים, ביצוע טיפולים מונעים להעלאת חסינות ומניעת הדבקה של היבול במחלות או מזיקים בחרקים (חבישה עלים וריסוס צמחים).
סיכום
מלפפון הוא תרבות תרמופילית הרגישה לרמות לחות ולאיסוף פירות בזמן. השילוב של יישום שיטתי של כל נקודות הטיפול ואמצעי המניעה יבטיח היווצרות שחלות יציבות ותשואה עשירה של ירקות באיכות גבוהה.