כיצד לגלות כמה שוקלת ביצת תרנגולת ללא קליפה

0

3023

דירוג מאמרים

אם אתה מתכוון לגדל תרנגולות לא רק בכדי לרצות את בלוטות הטעם שלך, אלא גם לצורך חידוש הארנק שלך, עליך לברר עד כמה ביצה תרנגולת שוקלת ללא קליפה ואיתה, כי מחיר המוצר והקטגוריה אליה הוא שייך הם בקו ישר בהתאם לגודלה.

כמה שוקלת ביצת עוף ללא קליפה

ערך סימון

יש לסמן את הביצה לפני שנשלחה לחנות. ניתן לראות את הסימון ישירות על המעטפת או על האריזה, הוא מורכב מ -2 תווים. הראשון מציין את טריות המוצר, השני מציין את הקטגוריה ואת המשקל המשוער.

1. פירושו C "מזנון", כלומר עם תקופה של יותר משבעה ימים מיום ההריסה.
2. D - "תזונתי", או, במילים אחרות, המוצר הטרי ביותר "סתם" מעוף. לאחר 7 ימים הוא הופך ל"מזנון ".

הקטגוריה מסומנת במספרים: 1, 2 ו- 3, או באותיות O ו- B. במקבילה האירופית הסימנים ייראו כך: M (1), S (2, 3), L (O) ו- XL (B). O פירושו "סלקטיבי", ו- B - הקטגוריה הגבוהה ביותר. המשקל הממוצע לכל קטגוריה מוצג בטבלה:

אם אנחנו מדברים על מוצרים סטנדרטיים, מבט אחד על התיוג שלהם צריך לספר על המאפיינים שלהם. בחנויות רגילות, קרוב לוודאי שכולם ראו (ורואים) ביצים שכותרתן c1 או c2 (כלומר, ביצת שולחן בקטגוריה 1 או 2).

משקל ללא קליפה

מעטה משתמשים בקליפה לעיתים רחוקות בבישול, ולכן זה די טבעי שקונים מעוניינים בשאלה, כמה משקל החלמונים והלבנים בלי הקליפה בביצת עוף אחת? משקל קליפה ממוצע - 10% מהמשקל הכולל של ביצה גולמית.

הקליפה אינה חסרת תועלת כפי שהיא נראית (זכרו זאת בפעם הבאה שתזרקו אותה). הקליפה מהווה מקור לסידן, המועיל לבריאותם ולצמיחתם של העופות. בעלי תושייה, במקום לקנות תוספי מזון בחנויות לחיות מחמד, מוסיפים פגזים כתושים למזון עבור חיות מחמד נוצות. הקליפה משמשת בתחומי חיים אחרים, למשל, ממנה הם מייצרים מזון צמחי וקוסמטיקה.

כמה שוקל החלמון, וכמה החלבון?

משקל החלבון בביצה אחת הוא 55% מהמסה והחלמון הוא 35%. כפי שאתה יכול לראות, עיקר המסה היא חלבון, והיא מצידה מורכבת מ -90% מים. מים מתאדים בהדרגה במהלך האחסון לטווח הארוך, ולכן, המשקל יורד. זו השאלה מדוע המסה בביצת עוף שנקנתה בחנות קטנה מכפי שהיא אמורה להיות. ירידה במשקל היא בלתי נמנעת, אז אתה לא צריך לראות את הרגע הזה כהונאה. שקול כמה משקל החלמון והחלבון בטבלה:

כמה עובדות מעניינות לציין

1. משקל המוצר הגולמי והקשה נותר כמעט זהה, למעט משקל הקליפה.
2. משקל ממוצע הוא עדיין משקל ממוצע.קורה שתרנגולות מטילות ביצים "לא פורמט". לפעמים עיתוני נייר ופרסומים מקוונים מתחילים להתמלא ממש בדיווחים כי תרנגולת של מישהו הטילה ביצה במשקל של 5 גרם בלבד (זה פחות משליו!) וחדשות על הופעת ביצה במשקל של מעל 200 גרם. גדלים לא מעוצבים אצלנו טבלה כמובן אינה כלולה, אך בעלי עופות צריכים להיות מודעים למקרים כאלה (ולמצוא מראש כתובות ומספרי טלפון של אנשים העוסקים בהזנת רשומות חדשות לספר השיאים של גינס).
3. אגב, עכשיו הפתגם "תרנגולת שחורה נושאת ביצה לבנה" הפך להיות לא רלוונטי במקצת. עַכשָׁיו עוף שחור לא יכול להטיל ביצה לבנה, אלא ביצה כחולה או ירקרקה. צבע הקליפה תלוי בגזע, אך הרכב המינרלים של המוצר "רב הצבעוני" זהה לזה של לבן רגיל.
4. כולסטרול - מיתוס או לא מיתוס? יש דיאטנים שחוששים מכולסטרול בחלמונים. זה בעצם שם, אבל אין בו הרבה כמו שמספרים המיתוסים. במילים אחרות, מי שאוכל בדיאטות יכול לאכול אותו, אך כמובן בכמויות מוגבלות. הוא האמין כי ביום אתה יכול להרשות לעצמך חביתה עם 1-3 חלמונים או אותה כמות של מוצרים מבושלים.

היתרונות של ביצים הם ללא ספק, מספיק לקרוא את רשימת החומרים השימושיים שהם מכילים כדי להיות בטוחים בכך. אז אכלו אותם ובחרו את המוצרים האיכותיים ביותר, שכן כעת ברור כיצד לפענח שלטים בלתי מובנים על הקליפה. עכשיו אתה יודע כמה שוקלת ביצה, היתרונות והסכנות של מוצר זה.