זן פרות ירוסלב
זן הפרות הרוסיות של ירוסלבל זכה לפופולריות בקרב חקלאים מקומיים, הודות לפרודוקטיביות שלהם במאה ה -19, כאשר עם צמיחתן והתפתחותן של ערים גדולות ברוסיה גדל הביקוש למוצרי בעלי חיים, מה שתרם להכנסתו לקו נפרד. .
זן פרות ירוסלב
על פרות ירוסלב
עם הופעתן של תעשיות ייצור החמאה והגבינה של התעשייה המקומית בשנות ה -80 של המאה ה- XIX, היה צורך דחוף להשיג מוצרים באיכות גבוהה. לשם כך, איגודי החלב ברוסיה ביצעו מבחר מאומץ וממושך של נציגי בקר במטרה לפתח מין שייקח בתוקף עמדה מובילה בגידול בעלי חיים מבחינת תפוקת החלב ותכולת השומן.
בעת גידול פרות ירוסלב, אנשים של הולשטיין, אלגאוז וסיממנטל השתתפו במעבר, אך השימוש בהן הופסק עקב ירידה בתכולת השומן במוצרים שהתקבלו מהצאצאים.
האב הקדמון העיקרי של זן הפרות של ירוסלב היה הבקר הרוסי הגדול הצפוני, שממנו נבחרו הדגימות הטובות ביותר להתרבות. יחד עם זאת, החוץ החיצוני היה בעל חשיבות לא קטנה בגידול.
בשנות השמונים של המאה הקודמת, בגזע הפרות המתואר, ליקויי המראה שלה צומצמו למינימום, כאשר שור הולשטיין הפך למשתתף במעבר, וכתוצאה מכך הופיע ענף הפרות מיכאילובסקאיה.
מאז העידן הסובייטי, חוות גידול בקר לא רק בירוסלבל, אלא גם באיבנובו, וולוגדה, קוסטרומה וטיומן החלו להקים ברוסית בקר מזן ירוסלב. השור הירוסלבי הפך למשתתף פעיל ברבייה של בעלי החיים קוסטרומה ואיסטובן.
שלטים חיצוניים של פרות מירוסלב
המאפיין של זן הפרות הירוסלבי מתאר את החיות האלה כיחידים מסוג חלב עם מבנה זוויתי מעט של מבנה הגוף ושרירים מפותחים בצורה גרועה:
- השור גדל ל 1.25-1.27 מ 'בשכמות באורך אלכסוני של 1.52-1.55 מ',
- לבעלי חיים שלד מפותח שיורי עם ראש יבש, הנבדל מנציגי בקר רבים בפנים מאורכות,
- טפלת מפותחת בצורה גרועה בחזה עמוק (כ -0.7 מ '), אך צר (עד 0.37 מ'),
- גפיים נמוכות דקות,
- החלק האחורי רחב, שמוט עם מקרן דמוי גג.
סוג הבקר החלבני קובע את מבנה מכונת החליבה של בעל החיים. לעטין של פרה ירוסלבית יש צורה בצורת קערה, מצוידת בפטמות ארוכות, מרווחות לרווחה מלפנים ומאחור ורידי חלב מפותחים בינוני.
אם לשפוט על פי תמונותיהם של הנציגים הראשונים של הגזע, השור המודרני מירוסלב אינו דומה מאוד לאבות הקדומים שלפני המהפכה, שהיו קטנים בקומתם ולא היו שונים בבריאותם המיוחדת.
צבע החיות בתצלום הוא בעיקר שחור עם ראש לבן. מאפיין אופייני הוא מה שמכונה "משקפיים" - טבעות העין. בטבע יש גם צבע אדום של נציגי בקר מירוסלב.
מאפיין יצרני
הפרה בירוסלבל רשמה אינדיקטורים ממוצעים גבוהים לפריון של בשר וחלב.
תשואת בשר
המשקל הממוצע של שוורים שגדלו נע בין 0.7 ל- 0.9 טון, במקרים נדירים מגיע עד 1.2 טון. משקל הפרות נע בין 0.45 ל- 0.55 טון. עגלים שזה עתה נולדים שוקלים כ- 25-30 ק"ג ומשקיעים עד גיל חצי שנה, 150-170 ק"ג, מראה מדי יום עלייה של 700-750 גרם. כאשר העגלים מגיעים לגיל שנה, משקל גופם נע בין 0.35 ל -0.37 טון, ומשקלו 800-900 גרם מדי יום. שור ירוסלב ל- 1, 5 במשקל של עד חצי טון, פרות - 0.35-0.38 טון. עם מדדים כאלה, תשואת השחיטה, הניתנת על ידי נציג אחד של בקר מירוסלב, היא בטווח של 50-62% עם מאפייני איכות מספקים של בָּשָׂר.
תפוקת חלב
פרות הגידול המובילות רשמו יבול חלב ממוצע שנתי של עד 5.0-5.5 אלף ק"ג חלב עם תכולת שומן של 4.0 עד 4.2%. במקביל, באזור איבנובו, פרה מזן ירוסלב ייצרה 11.59 אלף ק"ג בשנה. חיות בעלות פרמטרים ממוצעים מובטחות לספק תשואת חלב ממוצעת בין 2.7 ל -3.5 אלף ק"ג מוצרי חלב. בין המדדים הגבוהים ביותר לתכולת רכיב השומן, נצפו נתונים של 6.1%. תכולת רכיב החלבון בפרות ירוסלב היא בטווח של 3.5-3.7%. למוצרים מגזע הבקר מירוסלב יש יתרונות משלהם: טעם וערך תזונתי.
אטרקטיביות רבייה
כיום מספר הבקר מירוסלאב מצטמצם בחדות. זאת בשל הופעתם של גידולי בעלי חיים מקומיים וזרים של קווי רבייה מעודכנים, השוררים על פרות ירוסלב במונחים של שיעורי תפוקת חלב גבוהים יותר.
ניתן לציין את המספר הגדול ביותר של בעלי חיים במולדתם של בעלי חיים אלה, כמו גם בטבר, איבנובו ובוולוגדה. המספר הכולל של אזורים רוסיים העוסקים בגידול פרות ירוסלב הוא 7 אזורים.
בין היתרונות העיקריים של חיות ירוסלבל, חקלאים מקומיים מציינים:
- אינדיקטורים גבוהים של איכות חלב,
- רבייה טובה של צאצאים - בתקופת הרבייה נולדים עגלים ירוסלביים מ -1 עד 5,
- התאמה לתנאי מעצר ותזונה חדשים.
גזע הפרות הירוסלבי אינו נבדל על ידי ממדים גדולים ואינו צובר מסה גדולה, אך אינו דורש הרבה מזון, אך עם תזונה דלה הוא מספק כמויות גדולות של חלב שומן המאפשר למגדלי בעלי חיים להשיג את הרווח הגדול ביותר הנמוך עֲלוּת.