גזע פרות של Charolais
גידול הבקר של Charolais, שגדל במהלך עבודות סלקציה ארוכות טווח, התחיל על ידי חקלאים במטרה להשיג ממנו בשר באיכות מעולה ולשימוש במעבר עם בקר אחר בקבלת קווים היברידיים.
גזע פרות של Charolais
על בקר חרולזי
הצרפתים החלו לחקור את גזע הבקר שרולאיס במאה ה -17, תוך שהם לוקחים בסיס את גזעי בעלי החיים המקומיים, אשר נבדלו בין פרודוקטיביות ומאפיינים חיצוניים.
בתחילה, אבותיהם של פרות השוורים והשורים היו מסוג מעורב, הם שילבו מגמות חלביות וגם בשריות, עם סט של איכויות עבודה. במשך תקופה ארוכה שימשו שורי שרולייס כחיות טיוטה. בהשוואה לנציגי הגזע הקיים כיום, אבותיהם לא היו מפותחים כל כך כמו הדור הנוכחי, אך הייתה להם מערכת חיסונית חזקה.
זן הפרות של Charolais הוזמן במרשם כסוג עצמאי בשנת 1864.
אפשר היה לעבור לסוג בקר חדש רק משנות העשרים של המאה העשרים, כאשר סימנטלים מסיביים ומיני שורטון נבחרו כאובייקטים למעבר. בחירת הפרות והשוורים המשמשים להולדה החלה להיעשות תוך התחשבות במשקל גופן ובעוצמת הגדילה שלהם.
האוכלוסייה הגדולה ביותר של פרות שרולאיס כיום נמצאת בצרפת ומונה כ -2 מיליון פרטים. בנוסף, ניתן לפגוש את הזן החרולזי בחוות בשבעה תריסר מדינות נוספות בהן משתמשים בבקר זה בתהליך של שיפור איכותם של בקר אחר. אוכלוסיית חרוליה הרוסית מונה קצת יותר מאלף נציגים, הנמצאים באזורי טבר, בלגורוד, סטברופול וטיומן.
מאפייני התקן
היווצרות החלק החיצוני של זן הפרות של Charolais התרחשה במשך תקופה ארוכה, וכתוצאה מכך הופיעו בעלי חיים מכיוון הבשר, בעלי מבנה עצום עם שרירים מפותחים. הם לא צוברים כמות גדולה של רקמת שומן תת עורית, ולכן הם נותנים בשר תזונתי. תיאור הגזע כולל מאפיינים ייחודיים משלו:
- משקל בעלי החיים נע בין 0.9 ל 1.7 טון (שוורים) ובין 0.7 ל 1.0 טון (פרות), לעתים קרובות נרשמים גדלים גדולים יותר של בעלי חיים,
- משקל גופם של עגלים שזה עתה נולדו הוא עד 70 ק"ג,
- פרת שרולאיס גדלה עד 1.55 מ 'בשכמות, השור - עד 1.65 מ', מגיעה ל -2.2 מ 'בצורה שורשית אצל שוורים ועד 1.9 מ' בפרות,
- היקף החזה של החיה הוא 2.0 מ 'ומעלה בממוצע,
- חליפה לבנה עם אף בהיר,
- עצם חזיתית רחבה, קרניים קטנות,
- איברים נמוכים ובנויים היטב.
בתנאים של חווה פרטית, הבקר השרולזי שומר על איכויותיו לפעולה במשך 15 שנה, תוך שמירה על תפקודי הרבייה, הבאת חלב ומשמש ככוח גיוס.
מדדי פריון, יתרונות וחסרונות
בהתחשב בכך שתור הפרות החרולזי הוא מסוג בקר, מטרתו העיקרית היא להביא בשר איכותי, ובזה הבקר מצדיק לחלוטין את תקוות החקלאים. משקל עגלים שזה עתה נולד 30 ק"ג, ומשקל אינטנסיבי במשקל טוב עד גיל שנתיים, 1.0-2.0 ק"ג ליום. עד גיל חצי שנה העגל עולה במשקל של עד 0.25 טון.
זן Charolais זכה לפופולריות הודות למדדי שיא של שחיטה, משקל חי ושיעורי צמיחה.
תשואת בשר שחיטה מחיה שהתבגרה נעה בין 65% ומעלה. בשר בקר רזה מאפייני טעם ומרקם טובים.
בנוסף, פרות שרולואה נותנות אינדיקטורים טובים לייצור החלב. תפוקת החלב השנתית של מוצרי החלב השומניים שלהם (עד 4.0-4.1% שומן) נותרה בטווח של עד 2.5 טון, ולעתים מספקת עד 3.0 טון.
יתרונות וחסרונות לרבייה
לשמירה כמפיק, לזן הפרות החרולסי יש מספר יתרונות:
- נציגיה נבדלים על ידי תורשה טובה, שמבטיחים מאפיינים באיכות טובה בדורות הבאים,
- בקר מסתגל במהירות לתנאי החיים המעודכנים ומתאקלם תוך זמן קצר של התאקלמות,
- חרוליות שייכות לחיות מרעה, מה שמפחית משמעותית את עלות האחזקה שלהן בקיץ,
- תוחלת חיים ארוכה מאפשרת לך להשתמש בבקר חרולזי כמה שיותר שימושי ורציונלי,
- הגזע נבדל על ידי שיעורי פריון גבוהים,
- כתוצאה משחיטת בעלי חיים צעירים, שיעור הבשר הרזה עולה משמעותית על תכולת השומן.
כחסרונות, החקלאים מצביעים על כמה סימנים חיצוניים ספציפיים, כולל חוסר אחידות באזור הגבי וביסוס השכמות. בנוסף, היו מקרים של המלטות כבדות בגלל גודל העגלים הגדול. בפרות מזן Charolais, הפוריות מושפעת מאוד מהיפרטרופיה שרירית של החלק האחורי של הגוף, שהוא אופי פתולוגי, ולכן לפעמים מוצאים חיות פוריות.