פרות הולשטיין חלביות
זן הפרות הולשטיין, או הולשטיין פריזיאן, גידל בארצות הברית במאה ה -19 על בסיס פרות ושוורים הולנדיות בשחור-לבן. הוא נחשב לגזע הבקר החלבני היצרני ביותר בעולם ומשמש לשיפור ייצור החלב של פרות אחרות. זה נפוץ במדינות רבות, התפוקה שלו יכולה להשתנות בהתאם לתנאי המעצר, התזונה משפיעה מאוד על ייצור החלב.
זן פרות הולשטיין
כיווני רבייה ופריון
פרות חלב מזן הולשטיין המודרני החלו להתבשל במחצית השנייה של המאה ה -19 בארצות הברית. הבסיס נלקח על ידי פרות ושוורים הולנדיות בשחור-לבן, שיובאו באופן פעיל בתקופה זו לאמריקה. בשלב הראשון של הבחירה, המשימה העיקרית הייתה להגדיל את תפוקת החלב וזה הושג, אך תכולת השומן בחלב הפכה לא גבוהה מדי, ולכן השלב הבא נועד להגדיל את המדד הספציפי הזה. המאה שעברה.
החל משנות השמונים החלה לשים לב לתכולת החלבון בחלב ולעליה במשקל של פרות. אינדיקטור חשוב נוסף הוא קצב זרימת החלב במהלך חליבת המכונה. זה לא צריך להיות פחות מ -2.5 ק"ג / דקה. אצל אנשים מסוימים הוא מגיע ל -3 ק"ג / דקה. השיא הגדול ביותר לייצור חלב בקרב נציגי גזע זה הוא 25,000 ק"ג בשנה. אך מדדי הפרודוקטיביות הממוצעים נמוכים מעט, הם עשויים להיות שונים בהתאם למדינה:
- ישראל - 10,000 ק"ג לשנה, אחוז שומן - 3-3.1%, חלבון חלב מהחי - 3%.
- ארה"ב וקנדה - 8,000-9,000 ק"ג, אחוז שומן 3.6%, תכולת חלבון - 3.2%.
- רוסיה - 7,500 ק"ג, תכולת שומן - 3.8%, תכולת חלבון - 3.4-3.6%.
בנוסף לפרות בשחור-לבן מזן הולשטיין, ישנם אנשים אדומים-לבנים עקב הגן הרצסיבי. זן הפרות האדום-לבן של הולשטיין ומאפייני הפרודוקטיביות שלה נבדלים מהשחור-לבן. תכולת השומן בחלב שלה גבוהה יותר ומגיעה ל -3.8-4%, אך מספר יבול החלב הוא בממוצע 4000 ק"ג פחות. בעבר, בעלי חיים אלה הושמדו, כעת מתפתח קו נפרד, משתמשים בפרות ובשור לשיפור פרות סיממנטל ואדום.
מבחר מודרני של זן הולשטיין מספק בחירה מדויקת ביותר של חומר גנטי. נעשה שימוש בהזרעה מלאכותית, הקפאת עוברים ושיטות אחרות, ולכן כל הזמן משפרים את זן השוורים של הולשטיין. נבחר מאכל מאוזן לבעלי חיים באמצעות טכנולוגיית מחשב. יש עדיין זן סוסים הולשטיין בעולם. אין לזה שום קשר לפרות, הוא גידל בגרמניה במאה ה- XIV, ומשמש בספורט.
תיאור הגזע
לבקר החלב של הולשטיין מראה אופייני לכיוון זה. לפרות יש עטין מפותח, חזה רחב ומותניים. הנה איך נראית פרה של הולשטיין ותיאור המראה שלה:
- גובה הפרה 145-150 ס"מ, גובה הפר 160 ס"מ.
- משקלו של פרה הוא 650-750 ק"ג, שור - עד 1200 ק"ג, עגל בן שנה שוקל כ 400-600 ק"ג.
- עומק השד 80 ס"מ, רוחב 55-60 ס"מ.
- גוף בצורת טריז, עמוק.
- הכתפיים מאורכות ומתרחבות.
- המותן מורחבת.
- העטין מוגדל ומתוח, אצל 95% מהפרות הוא בצורת קערה, עם חלבונים מוגדרים היטב ודוגמת ורידים, אינדקס של 48-50%.
- השרירים מפותחים בצורה גרועה בהשוואה לגזעים אחרים.
- הצבע שחור וקירח, יחס הצבעים יכול להיות שונה, משחור עם כתמים לבנים בודדים לכמעט לבן עם כתמים שחורים.
בעבר נקרא הגזע הולשטיין פריזיאן, כיום יש לו שם מקוצר. בשל משקל גופם הרב משתמשים בשורי הולשטיין להשגת בשר. תשואת המוצר אינה הטובה ביותר, היא רק 50-55%. אך כיוון זה רחוק מלהיות העיקרי. הם שולחים לבשר, בעיקר, פרים שאינם מתאימים לרבייה, פרות עם ייצור חלב נמוך. כיצד נראה ההולשטיינים ניתן לראות בפירוט רב יותר בתמונה.
גידול פרות
התיאור של זן הפרות הולשטיין מאפשר לנו להסיק כי גידולו רווחי מאוד, מכיוון שלא ניתן לקבל מדדים כאלה לייצור חלב מכל זן אחר.
מתרגלים גם גידול גזעי וגם הכלאה עם קווים אחרים, מכיוון שייצור החלב מועבר לאברכים בצד האבהי, ולכן שוורים של הולשטיין משמשים לעתים קרובות כחומר גנטי יקר ערך. לדוגמא בעזרתם שיפרנו את מאפייני הבקר בשחור-לבן.
אצות מוכנות להפריה כבר 15 חודשים עם משקל של 350-380 ק"ג. בחוות תעשייתיות הם משתמשים בעיקר בשיטות מלאכותיות. במשקים פרטיים ניתן להפרות אברכים באופן טבעי. יחד עם זאת, יש צורך לעקוב אחר הבחירה הנכונה של שוורים כך שניתן יהיה לכלול עגלים קטנים בספר העדר, אחרת ערכם בשוק ייפול, והם לא יורשו להתרבות נוספת. זן הפרות של הולשטיין ומחירו תלוי במידה רבה בטוהר הקו, מכיוון שעם חומר גנטי לא איכותי של בעלי חיים, התפוקה שלהם יורדת בחדות.
גובי הולשטיין נולדים במשקל של 35-42 ק"ג, פרות - 32-38 ק"ג. עגלים חזקים, קמים במהירות על רגליהם. מהימים הראשונים שהם מועברים לחלב או חלב רזה, הם רגילים במהירות להאכיל רגיל. מגדלים נבחרים, השאר נשלחים לפיטום ובשר. אברכים מוערכים מעט מאוחר יותר מבחינת ייצור החלב, אך חלשים בכנות, עם פגמים ברורים, גם עגלות נקבה אינן נותרות להמשך גידול.
עגלים הולשטיין-פרייזיים רגישים לזיהומים, ולכן אזור ההמלטה חייב להיות נקי לחלוטין. אתה יכול לגעת בבעלי חיים צעירים רק בידיים מחוטאות. בשבועיים הראשונים, העגלים מוחזקים בחדרי הסגר מיוחדים, בהם הטמפרטורה מווסתת, האוויר מחטא במנורות חיידקים. הגישה של הצוות למתחמים כאלה מוגבלת. הזמן בין שתי המלטות בפרות הולשטיין הוא 13-14 חודשים, וזה מעט ארוך יותר מאשר לגזעים אחרים.
תכונות התוכן
מאפייני המזון של גזע הולשטיין תלויים במידה רבה בתנאי השמירה והאכלה. הפרות האלה די מצליחות ותובעניות. בלחץ הקל ביותר, האכלה לא נכונה, תפוקת החלב שלהם יורדת. הם גדלים בעיקר בחוות תעשייתיות. רק שם ניתן לעמוד בדרישות הגבוהות ביותר, תוך קבלת איזון חיובי בין עלויות לרווחים. נהוגה שיטת האיגרוף לשמור ברפת ללא רצועה.
החווה חייבת להיות מצוידת ב:
- מכון חליבה;
- חדר בילוי;
- אזור וטרינרי;
- דוכנים נוחים;
- גלריות;
- מערכת פינוי זבל מכני.
לתזונת הפרות יש גם חשיבות רבה, ההאכלה צריכה להיות רק מהשורה הראשונה. אברך, שנותן כ -6,000 ק"ג חלב, זקוק ל -72 מרכזי מזון עם ערך אנרגיה של 72,000 ק"ג לשנה. תפוקת החלב של פרות הולשטיין גזעיות עם האכלה לא מאוזנת או לא מספקת יורדת באופן דרמטי.
יש לשים לב במיוחד לאיכות המזון בחורף.במהלך תקופה זו, הפרות ניתנות:
- שחת קטניות (צמרות אפונה, אספסת, תלתן, תורמוס);
- גרגיר תירס;
- ארוחה זרעי שמן;
- סויה;
- שורשים;
- הזנת תרכובות עם תכולת חלבון גבוהה.
בקיץ התזונה מורכבת בעיקר מצמחי תבלין טריים וממזון לבעלי חיים. כפי שאתה יכול לראות, זן פרות זה לא יכול להיות חסכוני. כדי לממש באופן מלא את הפוטנציאל הגנטי שלו, יש צורך בתנאי דיור והזנה טובים. בחוות פרטיות רגילות, הגזע הפריסי ממעט להראות תשואת חלב ממוצעת או אפילו ממוצעת. באמת משתלם לגדל בקר רק בחוות תעשייתיות עם בעלי חיים בינוניים או גדולים.
יתרונות, חסרונות ועלות הגזע
לבקר הולשטיין יתרונות וחסרונות משלהם. התכונות החיוביות כוללות:
- תשואת חלב גבוהה;
- האפשרות להגדיל את כמות ושומן החלב, בהתאם למזון;
- יכולת התאמה אקלימית טובה;
- עמידות למחלות אם מטופלים היטב;
- ניקיון ואופי רגוע.
ביקורות החקלאים אומרות כי פרת הולשטיין היא אפשרות רווחית למדי, אך יש לה גם מספר חסרונות, הכוללים:
- דרישות ההזנה ותנאי המעצר;
- הצורך בהשקעות גדולות כדי לממש באופן מלא את הפוטנציאל התורשתי של מדדי חלב;
- נטייה לדלקת בשד;
- רגישות של עגלים לזיהומים (בעלי חיים זקוקים לתנאים מיוחדים בימים הראשונים לחייהם);
- תוחלת חיים קצרה של פרות.
חוות באזור לנינגרד, Naberezhnye Chelny, Krasnodar Territory עוסקות בגידול זן הולשטיין-פריזיה ברוסיה. מכירת בעלי החיים מתבצעת שם גם. כמה עולה פרה גזעית מהולשטיין? ניתן לרכוש פרות רבייה ב -250-280 הגה לק"ג משקל חי. גוביות לבשר זולות יותר, 180-200 רובל. גזע הולשטיין ומחירו באירופה גבוה יותר, בממוצע אדם עולה 1,500-1,800 אירו. זנים אדומים-לבנים של הגזע יכולים לעלות קצת פחות.
זן הפרות של הולשטיין והתפוקה של בקר זה זוכים להערכה בכל רחבי העולם. יש לו פוטנציאל גנטי רב הניתן למימוש מלא באמצעות הזנה ותחזוקה נכונים. טכנולוגיות מודרניות מאפשרות להגדיל כל הזמן את תפוקת החלב.
גורים גזעיים ואברכות הולשטיין מתאימים יותר לחוות תעשייתיות. עבור משקי בית פרטיים זו לא האופציה הרווחית ביותר.