גידול סוסים כמו שצריך כעסק
גידול בעלי חיים, כלומר גידול סוסים כעסק, הוא אחד הדברים המדהימים ביותר לעשות. בקר עוצמתי ואינטליגנטי מאוד אולף לפני מאות שנים רבות. האנושות השתמשה בסוסים בעבודה חקלאית, כאמצעי תחבורה, והם קיבלו מהם גם חומרי גלם שונים. היכולת להאכיל ולגדל כהלכה כהלכה יכולה להפוך למקור הכנסה מוצק מאוד. בין אם גידול סוסים רווחי כעסק, עליכם לבחון את יכולותיו של החקלאי עצמו.
גידול סוסים כעסק
גם חווה קטנה עם גישה נכונה לא תאבד. גידול סוסים הוא מלאכה קשה ויקרה. כל חישוב מוכשר מסתמך בעיקרו על תרשים עסקי מפורט. המטרה העיקרית של תרשים עסקי היא לקבוע את היתרונות של השקעה בפרויקט. בעזרתו תוכלו לקבוע מה צריכה להיות ההשקעה הראשונית, אילו קשיים עשויים להיווצר, מהן האפשרויות לחיסולם. גידול סוסים לבשר צריך להשתלם, בשביל זה עליכם למצוא נקודות מכירה ולספק להם מוצרים איכותיים, אותם יש לבדוק מעת לעת.
עלויות משק הבית
עלות ניהול משק הבית שלך כוללת מספר דברים, כולל:
- רכישה (חכירה) של מגרש;
- רכישת בעלי חיים;
- בניית אורווה;
- האכלת חיות;
- שכר הצוות (עובדים).
רישום פעילות מסוג זה אינו זול מכיוון שעסק כזה אינו זקוק לרישיונות נוספים. אתה יכול לרכוש מגרש בבעלות אם הרישום התקיים כישות משפטית. כמו כן, ניתן לשכור את האתר באופן חלקי או מלא אם התקציב מוגבל או אם פתאום עסק הרכיבה על סוסים לא עובד בהתחלה. רגע חשוב מאוד לפתיחת גידול סוסי בשר אמיתי הוא בחירת כוח האדם.
בעניין זה יועילו גם חתנים מקצועיים וגם אנשי מלאכה פשוטים. כמו כן, לצורך בדיקות מניעה קבועות, טיפול וחיסון של סוסים, תזדקק לעזרת וטרינר. ממש בתחילת ההשקעה בעתיד בשר מסוס עשוי לדרוש כמה עשרות מיליוני רובל. עם זאת, אם תבנה תכנית עסקית בצורה מדויקת ובמיומנות ותבזבז את התקציב במשורה, רמת ההכנסה תהיה גבוהה: היא יכולה להגיע עד 300%. אם אירועים יתפתחו בהצלחה, העלויות ישתלמו תוך 5-7 שנים.
אפשרויות הרווח
כפעילות ייצור, לגידול סוסים יש כמה דרכים ליישום. החלק העיקרי של הכספים חייב להיות מושקע באזורים שמביאים את העושר הגדול ביותר. מה נבחר בדרך כלל הכיוון העיקרי? לגידול בעלי חיים. אם אתה מגדל ואז מוכר סוסים וסוסים סוסים, אתה יכול להבטיח לעצמך הכנסה גבוהה. אתה יכול גם לגדל סוסים לבשר.עלויות לא משמעותיות לספק בעלי חיים הופכות כיוון זה לאטרקטיבי ומבטיח מאוד.
עלות ההאכלה לרוב נמוכה בהרבה מההכנסה המתקבלת ממכירת בשר סוסים. אך במקרה זה, כל חקלאי צריך לדעת לפטם את סוסיו לבשר. לשם כך, למגדלים מקצועיים ולחוות הרבעה יש שולחן לפיו הם ניזונים, בהתאם לגיל ובמצבו של בעל החיים.
עסק של גידול גזעים שונים של סוסים יכול להיות גם על אילוף. אנחנו מדברים על תחומים כמו בית ספר לרכיבה והיפותרפיה. לעתים קרובות, תושבי העיר מוכנים ללמוד רכיבה על סוסים, כמו גם לקחת חלק בפעילויות התפתחות שונות, עליהן הם משלמים בשמחה.
בעלים רבים מנסים לשלב כמה כיוונים. רוב האפשרויות למימוש רווח יכולות להיות עיקריות ועוזרות כאחד. זה תלוי איך אתה מסתכל על המצב.
אפשרות נוספת לניהול עסק ברכיבה על סוסים היא השכרת בעלי חיים. זה כולל רכיבה על סוסים וטיפול בחיה על ידי מי ששוכר את הסוס. לפעמים קורה שאדם רווי ברגשות כלפי סוס מסוים ובסופו של דבר גואל אותו.
בעלים רבים אוהבים מאוד להשאיר את בעלי החיים שלהם בדוכנים הממוקמים בקרבת מקום. אתה יכול גם למכור אביזרים. מכירת מוצרים לטיפול בבעלי חיים ורכיבה על סוסים יכולה ליצור זרימת לקוחות נוספת.
בבחירת מסלול ההתפתחות, יש צורך לקחת בחשבון את מיקום האתר הכלכלי. בדרך כלל, נציגי ערים גדולות מעדיפים פעילויות פיתוח וטיפול. רכיבה על סוסים וטרקים עם קבוצה פופולריים מאוד באזורי הנופש. מקומות עם שטח מרעה הם אידיאליים לגידול סוסי בשר.
קונה סוסים
עסק בשר הסוסים יהיה רווחי אם הגזע יהיה נכון. חיות אילן יוחסין הן המפתח לבשר יקר ערך ולביצועים טובים במרוצים. המטרה של גידול סוסים עם כיוון שיווק בשר היא לגדל ולשמין סוסים מגזעי בשר. אם העסק מבוסס על רביית סוסים לבשר, מומלץ לקנות באופן מיידי בעלי חיים גזעיים עם אילן יוחסין טוב. בעלי חיים כאלה מייצרים יותר בשר עם מאפייני טעם טובים יותר. הודות לרכישה כזו, ההחזר על ההשקעה מוגדל.
כדי להתחיל בייצור בשר, עליך לחשב הכל לפני שקונים סוסים, להעריך את התפוקה של גזע מסוים. לכל גזע יש את הניואנסים שלו הן בגידול והן בהאכלה, עליכם להבין שעסקי סוסים כה רווחיים דורשים מאמץ והרבה עבודה. בהתחלה קשה להבין באיזה גזע לבחור, האם זה יועיל או לא. לחקלאים יש הרבה חששות מכך. במקרה זה תוכלו להתייעץ עם מגדלים אחרים, לשוחח בצ'אט בפורום, לראות תמונות וסרטונים של הגזע שאתם אוהבים.
בחירת זן של סוסים
לסוסים מבנה מסיבי, גב רחב ורגליים קצרות. ברוסיה גידלו גזעים רבים שגדלו במיוחד לבשר, הכוללים למשל:
- יקוצק;
- קזחית;
- נובואלטאיסקאיה.
משתלם יותר לתת עדיפות לגזע המותאם לסביבה מסוימת, בה הכי קל להאכיל. בעלי חיים כאלה אינם תובעניים מדי, עמידים בפני נגיפים שונים ועולים במהירות במשקל. בבית, גזעי הסוסים האלה מתרבים טוב יותר ונחשבים לא כל כך גחמניים.
מאפייני בשר
בשר סוסים הוא בשר ורידים צפוף ובעל צבע אדום כהה. מבחינת שובע, הוא דומה לבשר בקר, ובשר זה מכיל 5% שומן, 23% חלבון ו -70% מים. החלק האחורי מוכר כטעים ביותר, והצוואר והצפק נותנים חתיכות שומניות יותר. לסיווג בשר הסוס אין סטנדרטים מחמירים, הוא מחולק בדרך כלל לשתי קבוצות: שיש (בעל האחוז הגבוה ביותר של שומן והוא נלקח מבעלי חיים בוגרים בגילאי 3-5 שנים) ודיאטטי (בשר סייח, שגילו מגיע ל- 1.5- 2 שנים).
בשר סוסים זכה לפופולריות הגדולה ביותר בקרב לאומים שאורח חייהם היה נודד (קזחסטן, טטרסטן, קירגיזסטן).
באשר לאירופה, בשר סוסים מעורבב שם עם נקניקיות שונות, אך המראה הטהור שלו אינו מבורך במיוחד. בזכותה מעדני הבשר הופכים אלסטיים יותר ובעלי טעם מיוחד.אך המוסלמים כלל אינם מכירים בבשר סוסים לשימוש באוכל, בעוד שאין איסור חמור עליו. חשוב מאוד לזכור שעבודה חקלאית משפיעה לרעה על הצמיחה ההמונית ומאפייניה של בשר סוסים, ולכן יחד עם זאת זה לא יסתדר גם בשר מזין וגם עובד טוב.
גידול סוסים במרעה ובאורווה
בעדר
סוסים הם אוכלי עשב, ואדמות הדשא מתאימה ביותר לתזונתם. לדשא מוסיפים צמחים רב שנתיים מזינים על מנת לשפר את מאפייני המסה הירוקה. כדי לשרוד תקופות קרות, נבנים דוכנים או מכלאות לעדר בסמוך למרעה. יש לספק לבניינים אלה אספקת מים, הזנה ומלח. כדי לגדל סוסים בעדר, עליך לערוך תוכנית מפורטת, מכיוון שזו דרך קשה למדי עבור חקלאי טירון.
בדוכן
כדי להגדיל את הרווח מגידול סוסים, מפטמים בעלי חיים ונשמרים באורוות. הבניין מתוכנן באופן שחיה אחת מוקצה בין 6 ל -10 מטרים רבועים. מ 'אין צורך בחימום באורוות, אך יש לספק לסוסים בידוד תרמי איכותי והגנה מפני טיוטות. לשלב ההקמה, אין צורך ברכישת ציוד אוטומטי יקר (מזינים, שותים): לאורך זמן ניתן לרכוש חומרים בנוסף. עם זאת, חשוב ביותר כי בעלי החיים תמיד מוזנים היטב ושומרים עליהם נקיים.
לפני רכישת בעלי חיים וציוד יקר, כדאי לערוך תוכנית עסקית ולחשב את העלויות והרווחים האפשריים.
מה יותר רווחי
אחזקת מרעה משתלמת תוך 1-3 שנים. בשר סוסים הוא בשר טעים מאוד וצפוף, אבל הוא קצת קשה. בשל אחוז השומן הנמוך שלו, יש לו תכונות תזונתיות. כשהם גרושים באורווה, הסוסים עולים במשקל מהר יותר, והבשר מתגלה כשמן ורך יותר. למרות העלויות הגבוהות של אספקת מזון לבעלי חיים, היעילות של סוג זה של גידול רווחית יותר.
עקרונות בסיסיים של האכלה
איכות הזנת הסוסים חייבת להיות טובה במיוחד. בקנה מידה תעשייתי, גידול סוסים הוא התחלה מורכבת: בעלי חיים אלה הם אדישים ותובעניים למאכל. כדי לגדל אותם, אתה זקוק להאכלה איכותית ללא תוספים מוצקים אפשריים (קוצים, עובש). זה חל גם על גידול ביתי.
הרכב הזנות
- בעיקרון, הדיאטה כוללת עשב וחציר. הם מועשרים ברכיבים רבים המשמשים לעלייה במשקל הגוף.
- שעורה, שיבולת שועל, תלתן משמשים לאחסון אנרגיה, מה שמאפשר לעלות במשקל חי.
- מזון ירוק ותוספי ויטמינים מוכנים מספקים לבעלי החיים ויטמינים.
- לקבלת עיכול טוב יותר, סובין מוכנס לתזונה.
- סוסים זקוקים לכ -1 ק"ג מלח סלעים בחודש, אך תוספי מינרלים מהווים תחליף מצוין לה.
תפוקת הבשר בהאכלה נכונה היא הבאה: סוסים מגיעים למשקל של 400-450 ק"ג אם הם מוחזקים במרעה. בדרך כלל חיות אלה נשחטות בגיל שלוש, מקסימום - חמש שנים. מהפגר תוכלו להשיג 56-62% מהבשר עתיר הקלוריות. תשואת העיסה היא 80%.
פרה-ביוטיקה
כיום משתמשים בטכנולוגיות מודרניות לפיטום מהיר יותר. יחד עם חציר, הזנות פרה-ביוטיות כלולות בתזונה. בניגוד לתערובות סטנדרטיות, הם מתעכלים בצורה טובה יותר 30-40%, מה שתורם לבניית שרירים מהירה יותר. הזנה פרה-ביוטית משפרת את יישום המשאבים הפנימיים של הגוף:
- משמשים לעידוד הפעילות החיונית של הגוף והמיקרופלורה;
- להוביל לנטרול רכיבים רעילים;
- להאיץ תהליכי תסיסה.
בגיל חצי שנה משקל הסייחים מגיע ל 200 ק"ג, ובעלי חיים בני שנה שוקלים כ -400 ק"ג. מינים מסוימים מסוגלים להגיע ל-600-800 ק"ג. לאחר שחיטת בקר מסוג זה תפוקת הבשר היא 54-62%.
בשל הפיטום המואץ, גידול סוסים נחשב ליעיל כמו גידול בקר. חשוב ביותר לבקש מייד ייעוץ מומחה בנושא האכלה נכונה של הסוסים. במיוחד אתה צריך להיות זהיר בתקופה שלפני השחיטה. סדר התזונה הנכונה מבוסס על תנאי המעצר, מצב הבריאות וגזע הסוסים. יש לבחור מאומתים של ספקי הזנות שיהיו אחראים על איכות האנשים.
מיצוי ומכירת בשר סוסים
הכנה לחורף
סוסים נשחטים בדרך כלל ממש לפני החורף. 3-4 חודשים לפני השחיטה, בעלי החיים מוזנים באופן אינטנסיבי: בנוסף לתזונה היומית מוסיפים תירס, לפת, גזר. בעלי החיים מתחילים לעלות במשקל בקצב מואץ, וכתוצאה מכך תפוקת בשר מוגברת. זה מועיל גם מכיוון שעקב הפחתת מספר בעלי החיים בחורף, בעלי החיים הנותרים יזדקקו לכמות קטנה יותר של מזון. בנוסף, בתקופות הקרות של השנה אחסון הבשר הרבה יותר נוח.
שבטים נודדים העבירו את ידיעתם על הרג נכון של סוסים מאב לבן. לאחר שקשרו בעבר את הסוס, הם חתכו את צווארו. לרוב עבודת הקיצוץ נעשתה על הקרקע, מה שגרם ללכלוך הבשר. כיום, בייצור, חיה משותקת על ידי מכה חזקה באזור הראש או על ידי פריקה של חשמל. לאחר מכן הם עוסקים בחיתוך. ניתן לצפות לתועלת הגדולה ביותר בעת שחיטת סוס מזן בשר, אך לעיתים מוסרים חיות ספורט או בגרות ישנות לבשר.
מכירות
בשר סוסים נמכר דרך קמעונאות, ונשלח בעבר למפעלי עיבוד בשר קפואים או צוננים. במוסדות רפואיים ובבתי הבראה משתמשים בבשר תזונתי של סוסים צעירים. אחת מאפשרויות ההשקעה היעילות ביותר היא רכישה של סדנת ייצור נקניקים אישית.
סיכום
הסוס דורש טיפול זהיר מאוד, אך יותר מעניין לעסוק בגידול בעלי חיים. מצד אחד, גידול סוסי בשר מכתיב את הדרישות שלו לגבי אופן האכלה, טיפול ושחיטה כראוי, אך מצד שני, עסק כזה יכול להביא לרווחים גדולים, כמו גם לשמח בתקשורת עם בעלי חיים חינניים ומדהימים.
אנשי עסקים מתחילים עשויים להיות מפוחדים מהעלות הגבוהה של המיזם, אולם הון ההקמה יתחיל להשתלם בעוד כמה שנים, בזכות התחשבות במאפייני האזור שנבחר לגידול ובגישה גמישה.