ברווז ביתי וגידולו
ברווז ביתי הוא עוף מים, ציפור לא גדולה במיוחד, שאביה הקדמון הוא גרזן הבר. כמה גזעים מודרניים עוקבים אחר מוצאם חזרה לברווז המושק האמריקאי. לראשונה, בובות ברווזים היו לפני 3000 שנה בדרום מזרח אסיה, לפני כ 2500 שנה בויתו ביוון וברומא העתיקה. הביות של ציפורים באזורים שונים בעולם התנהל ללא קשר זה לזה. עתה גידלו כמה עשרות גזעים עם שמות שונים. רבייה של ציפורים אלה נותרה פופולרית מכיוון שהן פרודוקטיביות וקלות לטיפול.
ברווז ביתי
תכונות של ברווזים ביתיים
ברווזים ביתיים הם ציפורים גדולות למדי עם צוואר וגוף מאורכים, ראש קטן וכפות רגליים קצרות. ארבע נוצות הזנב האחוריות שלהן כפופות כלפי מעלה, כמו אלה של בלגי ברד בר. כמעט ולא ניתן להבחין בין גברים לבין נקבות, דרייק עשוי להיות מעט גדול יותר מברווז. הנוצות ממין אילן היוחסין לרוב לבנות, אך גם עופות צבעוניים רבים נמצאים.
כמה שוקל ברווז ביתי? משקל הגוף הממוצע של ציפורים אלה הוא 3-4 ק"ג, תפוקת הבשר מגיעה ל -70%. במהלך העונה, ברווז יכול להטיל בין 60-70 ביצים ל -250-300 ביצים. באופן כללי, עופות מטילים 100-150 ביצים בשנה. תוכלו להכיר את הברווז ואת הופעתו ביתר פירוט על ידי התבוננות בתמונות ובסרטונים.
מינים מקומיים איבדו את היכולת לעוף, אך לא איבדו את היכולת והרצון לשחות, ולכן בחוות רבות הם ממשיכים להישמר ליד גופי מים. ישנם גזעים אותם ניתן להחזיק בכלוב או עם טווח מוגבל מאוד. חלק מהיצרנים התעשייתיים מתרגלים גידול משותף של ברווזים ודגים כך שעופות יוכלו לשחות בגופי מים.
שימוש בברווזים
במדינות אירופה משתמשים בברווז בעיקר להשגת בשר. חלק מהגזעים בצרפת משמשים להשגת כבד כבד אווז שומני, אם כי הוא באיכות נמוכה מזו של אווז. באסיה מגדלים ברווזים גם לביצים, מכיוון שהם משמשים לעתים קרובות במטבח המקומי המסורתי. באינדונזיה, כמה מדינות בדרום מזרח אסיה, ברווזים משמשים לפינוי שדות אורז לאחר הקציר ממזיקים ופסולת אורז.
בנוסף לבשר וביצים, ניתן להשיג מפוך ונוצות בעלות ערך מברווזים. הם שומרים על חום טוב מאוד ומשמשים להכנת שמיכות, כריות ובגדי חורף.
ברווזים ביתיים עולים במשקל מהר מאוד, ולכן גידולם אינו מאבד את הרלוונטיות שלו. לדוגמא, ניתן לשחוט צנורים כבר בגיל 50-52 יום במשקל של 3-3.5 ק"ג. בעבר ציפורים אלה בבית מדורגות במקום השני אחרי תרנגולות. כעת הם פינו את מקומם להודו, למרות שהם שומרים על הנהגתם במדינות רבות באסיה.
גזעי ברווז
רוב הברווזים שמגדלים במשקי בית פרטיים אינם גזעיים, אם כי בתנאים תעשייתיים ותעשייתיים למחצה הם מעדיפים להשתמש בעופות נבחרות. לגזעי ברווז עם שמות שונים יש שלושה כיוונים:
- בָּשָׂר;
- ביצה;
- בשר וביצה (אוניברסלי);
- דקורטיבי.
זן הבשרים הגדול ביותר של ברווזים בעולם הוא פקין לבן. היא האב הקדמון להרבה זנים של צלי דגים וזני בשר אחרים. ברווזי מושקובי נמצאים בשימוש נרחב גם בגידול. אין להם בשר שומני כמו הפקינים, זה טעים קצת כמו משחק. בחציית פקין וברווזי מושק גידלו זן של כלאיים מולארדים. הם סטריליים מכיוון שההורים הם מסוגים שונים. גזעים אחרים שאבותיהם היו ברווזי הפקין הלבנים:
- עמקי דובדבן ברווזים לבנים;
- ברווז כחול מועדף;
- בשקיר אפור או צבעוני;
- מוסקבה לבן.
ישנם גם גזעים מקומיים שגדלו באירופה עוד מימי קדם. אלו כוללים:
- שוודי כחול;
- אוקראינית אפורה;
- שחור לבן חזה.
מקום מיוחד תופס ברווזים רצים הודים, השייכים לגזעי ביצים. באמריקה ידוע ברווז הקאיוגה השחור, שמטיל את אותן ביצים שחורות. ברווזי נוי הפכו פופולריים לאחרונה באירופה, אם כי הם גודלו בסין במשך מאות שנים. הכיוון הדקורטיבי כולל ברווז מנדרינה צבעוני יפהפה, קרסט לבן. לפעמים מגדלים את הסקיפס כקישוטים.
תנאי מעצר
רבייה ושמירה על ברווזים מבויתים אינה מציבה בעיות מיוחדות, ולכן היא זמינה גם למתחילים. בחוות פרטיות קטנות, עדיפות לטווח חופשי, רצוי בנוכחות מאגר. על בריכה או נהר, ציפורים יכולות להשיג עצמאית מזון לעצמן, מה שמפחית משמעותית את העלויות. אם אין מקום שחייה טבעי, תוכלו לצייד בריכה קטנה בחצר.
תחזוקה תעשייתית יכולה להיות משני סוגים: כלוב וטווח מוגבל. אפילו במפעלים תעשייתיים הם מנסים להחזיק את הצאן בחדר מרווח או בכלוב פתוח על מנת לשמור על פוריות.
כדי להחזיק ברווזים בכלובים, עליכם לבחור את הגזע המתאים. לא כל זן יוכל לעלות במשקל כרגיל בתנאים כאלה. הדרישות העיקריות שיש לעמוד בהן בעת גידול וגידול הן כדלקמן:
- טֶמפֶּרָטוּרָה. בטמפרטורות גבוהות, איכות העט הולכת לאיבוד; בשינויים נמוכים או חדים עולה הסיכון להצטננות. בחורף, הטמפרטורה בבית צריכה להישמר בתוך 7-14 מעלות צלזיוס, בקיץ - לא גבוה מ 12 מעלות צלזיוס.
- לחות. עם לחות גבוהה או נמוכה, ציפורים עולות במשקל בצורה גרועה, מאבדות מטה ונוצות. הביצועים האופטימליים הם 65-75%.
- תְאוּרָה. בנוסף, יש לספק אור בחורף כדי לעזור לברווזים להתאושש ולרוץ טוב יותר. שעות האור צריכות להיות 9-12 שעות בחורף, ו 12-14 שעות באביב (במהלך הטלת ביצים).
איך יודעים אם התנאים להחזקת ברווזים וטיפול בהם אינם מספקים ללא מכשירי חשמל? אם הטמפרטורה נמוכה מדי, הציפורים מצטופפות יחד, מצטופפות יחד. כשברווזים חמים הם בולטים בכנפיים, נושמים לעיתים קרובות במקור פתוח, שותים הרבה מים ומשתדלים לטפס לשתיינים. אם הבית לח מאוד, תגלה שאובדן נוצות גבוה בהרבה מבעבר. כאשר הלחות נמוכה במקום בו גרים ברווזים, צימאונם עולה.
דרישות למתחם
לא קשה לבנות בית ברווזים; אתה יכול להשתמש במלואו בתיאור פרויקט לול התרנגולות. אם אתם מתכננים להחזיק 10-15 ראשים בבית, הם יכולים לחיות עם ציפורים אחרות. שמירה וגידול של בעלי חיים גדולים יותר מחייבת חדר נפרד. ברווז אחד דורש שטח של 0.5 מ"ר. לרוב, הבית עשוי להיות קצת יותר גדול כך שאפשר להגדיל את הצאן.
בית ברווז ניתן לבנות מכל חומר, אך העץ הוא הטוב ביותר. מבפנים, זה צריך להיות מכוסה בטיח, דיקט, קרטון, וגם מבודד. זה יבטיח יובש ברפת, יגן על העופות מפני הקור בחורף. הקפידו לספק אוורור בבית העופות. עבור שטח של 1 מ"ר צריך להיות חלונות של 100 ס"מ. בחוות תעשייתיות מותקן אוורור אספקה ופליטה.
הרצפה בבית מורמת 15-20 ס"מ מעל פני האדמה, עדיף להכין אותה מקרשים. הקפד להניח מצעים בעובי של כ- 30 ס"מ על הרצפה. שמירה על קרשים חשופים אינה מקובלת, מכיוון שברווזים עלולים להידבק בדלקת פרקים, הצטננות ותמותת העופות תגדל באופן דרמטי. הם מייצרים מצעים מכבול, קש, גבעול, קנים יבשים או חומר שימושי אחר. אסור לנו לשכוח מהתאורה. הנורה תלויה לא בהירה מדי, למשך 60-100 וואט, תלוי באזור.
חור ברווזים עשוי מהצד הדרום-מערבי או מדרום-מזרח. זה צריך להיות רוחב 40 ס"מ וגובה 30 ס"מ. מעל הביובית, מבחוץ, אתה יכול לצייד חופה קטנה כדי להגן על הברווזים מפני גשם וטיוטות. אם ברווזים לא יכולים ללכת בחופשיות בחצר, הם מייצרים ציפורייה. אדם אחד צריך להיות לפחות 3 מ"ר משטחו. הקפידו להכניס מיכל מים גדול לכלוב, בו הברווזים יכולים לשחות. כשיש הזדמנות לשחרר ברווזים באחו ובבריכה, אין צורך לצייד ציפורייה.
מְלַאי
בית הברווז מצויד במזינים, שותים וקני ביצים. מזינים עשויים עץ, עובי הלוח צריך להיות לפחות 2 ס"מ. למחית רטובה ניתן להכין מזין מתכת או לרפד עץ עם פח. עבור ציפור אחת, עליך לחשב מיכל הזנה בממוצע 10 ס"מ. בר ממוסמר על גבי המזין, מה שימנע מהברווזים לטפס פנימה ולרמוס אוכל. המזין לתוספי מינרלים מצויד בנפרד; ניתן לחלק אותו למספר תאים.
קערות שתייה עשויות מתכת, קל יותר לשמור על ניקיון המים בהן. ברווז אחד ליום צריך לצרוך לפחות 600 מ"ל נוזלים. נפח השתיינים עבור הצאן מחושב על פי צורך זה. קירות השתיינים צריכים להיות כ -20 ס"מ כדי שציפורים לא יטפסו פנימה. בקיץ, מזינים ושותים ממוקמים בכלוב או בחצר. כיצד להכין אוכלים ושותים בצורה נכונה ניתן לראות בתצלום ובווידיאו.
קנים מותקנים במקומות כהים מרוחקים של בית העופות, כך שלציפורים אחרות יש פחות מגע עם הברווז והוא לא נבהל. עדיף למקם אותם ליד הקירות, ולספק גישה חופשית. מידות הקן הן 40 × 50 × 50 ס"מ. בקיר הקדמי מצויד אגוז קטן בגובה 5-10 ס"מ כך שהביצים לא יתגלגלו והמלטה לא תישפך. קש, עלים יבשים, סדין, או אותו חומר המשמש למצעים בבית העופות מונחים בתוכו. קן אחד מצויד לשלוש ציפורים.
ברווזים מונחים בלילה או בבוקר, לכן יש לאסוף ביצים לאחר שהציפורים יוצאות לטייל במתחם או בחצר. ברווזים ביישנים מאוד, ולכן יש לבדוק את הבנייה בזהירות רבה ככל האפשר. הציפור המפוחדת מפחיתה או מאבדת לחלוטין את ייצור הביציות.
האכלת ברווזים
ברווזים ביתיים הם עופות מים. בטבע הם אכלו בעיקר דשא, ברווזון, אכלו חלזונות, גבעולי אצות עסיסיים, כך שהתזונה שלהם צריכה להיות בערך אותו יחס של תבואה וירקות לגידולי שורש. הקפידו לתת מוצרים שמקורם מן החי. לרוב, נעשה שימוש בארוחת בשר, בשר ועצם או דגים. הדיאטה של ברווז ביתי כוללת:
- דגנים (תירס, חיטה, שעורה, שיבולת שועל);
- קטניות (אפונה, שעועית, תורמוס, עדשים);
- פסולת חקלאית (עוגת וזרעי שמן, עוגת סלק, שמרי בירה);
- הזנה עסיסית (דשא, ברווזון, צמרות צמחים, ירקות, סילוב);
- תוספים מינרליים (גיר, קליפות, חצץ דק).
יחס העדכון בתפריט תלוי בגורמים שונים. אם אתם מתכננים לשמור ולהאכיל בבשר, הוסיפו עוד דגנים לתזונה. אין להאכיל יתר על המידה גזעים העוסקים בגידול ברווזונים, גם אם מדובר בזן בקר. ברווזים שמנים מטילים גרוע, וגרר דשן ביציות בצורה גרועה.
בקיץ, ברווזים שנמצאים במרעה חופשי מקבלים את המזון העיקרי בעצמם. שוחים בגופי מים, הם אוכלים אצות, ברווזונים, רכיכות, חלזונות. במקרה זה, אתה יכול לתת לברווזים לאכול פעמיים ביום. לפני השחיטה הם עוברים לשלוש ארוחות ביום. בחורף, התבואה והסילוב מהווים את בסיס הדיאטה.מפעלים תעשייתיים משתמשים בהזנת תרכובות. הקפידו להוסיף קמח צמחים, ירקות, ויטמינים לדיאטת החורף. ברווזים ניתנים 3-4 פעמים ביום בחורף.
גידול ברווזים
היווצרות מלאי רבייה
כדי לגדל ברווזים בבית בהצלחה, אתה צריך להרכיב כראוי את צאן הברוק. הם מתחילים לבחור ברווזונים מגיל לידה. ראשית, הם שמים לב לחזקים והניידים ביותר, ואז עוקבים אחר העלייה במשקל, ובוחרים את אלה שהכי טובים להחלים עבור עדר האם. הבחירה האחרונה מתבצעת תוך 150 יום, אומדים משקל בק"ג, מראה, פעילות וניידות.
עדיף שעדר האם ייקח ברווזונים שנולדו ביולי או באוגוסט. אם מתרגלים בחירה מרובה, ניתן לקחת אפרוחים של ינואר, מאי וספטמבר. צריכות להיות 8 נקבות עבור דרייק אחד, אם כי בטבע דרייק אחד חי עם ברווז אחד. צאן האם מופרד מברווזים אחרים המיועדים לבשר.
שמירה על הטיפול בצאן הורה היא חלק חשוב מגידול ברווזונים מוצלח. ציפורים צריכות לחיות בבית עופות או עופות נפרדים. חשוב לשמור על ניקיון הקנים והמצעים מוחלפים מדי יום. ערב ההטלה, שעות האור מוגברות בהדרגה ל -16 שעות בסופו של דבר. התפוקה הממוצעת של ברווזים מעדר האם היא 2-3 שנים. דרייק טוב יכול לחיות עד 8 שנים.
דגירת ביציות
ברווז ביתי הוא תרנגולת מעולה, זה חל כמעט על כל הגזעים. סוג הפקין יכול אפילו לבקוע ביצים ממינים אחרים, כמו אווזים. אינסטינקטים אימהיים ירודים מפותחים בברגרים היברידיים, ומולארד בדרך כלל סטריליים.
כאשר הנקבה מתחילה להטיל, עליך לקחת ממנה את הביצים, לקפל בזהירות ולאחסן בטמפרטורה של 13 מעלות צלזיוס. הביצים הופכות מדי יום כדי למנוע מהעובר להידבק לקליפה.
אם ברווז הפסיק ללכת, מוריד את המוך מחזהו כדי לבודד את הקן, ויושב שם זמן רב, המשמעות היא שהוא מוכן לבקיע. אפשר לשים תחתיה ביצת מבחן. הנקבה צריכה לשבת עליו לפחות 10 שעות ביום. הדגירה אורכת 26-28 יום, במהלך תקופה זו יש לספק לתרנגולת טיפול רגיל, מנוחה, גישה למים והאכלה רגילה.
כשאין תרנגולת, ניתן לבצע דגירה מלאכותית. חממה סטנדרטית משמשת לכך, כמו ביצי עוף. בימים הראשונים הטמפרטורה צריכה להיות 38 מעלות צלזיוס, ואז היא מופחתת בהדרגה ל 37 מעלות צלזיוס. לאחר היום ה -20 מתרגלים קירור תקופתי (2-3 פעמים ביום למשך 10-15 דקות). על החממה להיות מאווררת היטב עם לחות בינונית בתוך 60%. עוברי ברווז דורשים יותר חמצן מאשר עוברי עוף. אתה יכול להשקות מדי פעם את הקליפה במים בטמפרטורת החדר, מכיוון שבטבע הברווז הולך מדי פעם לבריכה כדי לחפש מזון, ואז מתיישב על המצמד עם נוצות רטובות.
גידול בעלי חיים צעירים
ברווז ביתי הוא בעיקר עוף בשר, ולכן רוב הברווזונים מגודלים לבשר. חשוב מאוד שבעלי חיים צעירים יספקו טיפול טוב, טמפרטורה רגילה והאכלה בימים הראשונים. בימים הראשונים, הטמפרטורה בחדר נשמרת על 28-30 מעלות צלזיוס, ואז היא מופחתת בהדרגה. התאורה צריכה להיות סביב השעון בשבוע הראשון, ואז היא מצטמצמת מדי יום בשעה.
חלמון ביצה יאכיל את הגוזלים ב -18 השעות הראשונות, אך בתקופה זו עליהם ללמוד לאכול אוכל רגיל. ראשית, הם מקבלים אוכל עשיר בחלבון. ב -20 הימים הראשונים, תכולת החלבון במזון צריכה להיות כ -20%, ואז היא יורדת בהדרגה ל-11-15%. ברווזונים קטנים ניזונים מביצים מבושלות ומבולס. מהיום השני או השלישי ניתן לתת להם דייסה, לחם. חשוב בימים הראשונים להראות לברווזונים כיצד אוכלים נכון. לשם כך יוצקים אוכל על גבם, מונחים בזהירות במקורים.
בסוף השבוע הראשון מוסיפים ירקות קצוצים לאוכל. מיום 10 ניתן לשחרר ברווזונים בחוץ כדי שילמדו כיצד להשיג אוכל משלהם. אפרוחים יודעים לשחות מלידה, ולכן טוב לספק להם גישה למים. אם הם יגדלו עם ברווז, זה יתחיל להביא אותם למאגר במהלך היום הראשון.
חשוב מאוד לבחור אפרוחים בימים הראשונים אם התוכניות הן ליצור גזע. ברווזונים מוערכים על פי הקריטריונים הבאים:
- נוצות פיגמנטיות ורכות אחידות;
- בטן רכה, חבל טבור ללא חבורות;
- העיניים קמורות, מבריקות;
- הכנפיים נלחצות בחוזקה על הגוף;
- משקל לא פחות מ 50 גרם.
בעתיד, עליך לפקח על התנהגות הגוזלים, על קצב העלייה במשקל. הברווזונים נבדקים בקפידה על פגמים. ציפורים שנועדו לגדל לבשר נשמרות בנפרד. כבר מהיום ה -20 מתחילה הפיטום המחוזק שלהם. אתה יכול לשחרר ברווזים לבריכה, ואז המשקל יגיע לאט יותר, אך צריכת ההזנה תהיה פחותה. אם הברווזים חיים בתוך הבית או בטווח מוגבל, הם מוזנים 3-4 פעמים ביום עם דומיננטיות של דגנים וקטניות.
ברווזים נשלחים לשחיטה 60-70 יום לפני ההמלטה. אם תדלג על הרגע הזה, תצטרך לחכות כ -120 יום, מה שכרוך בצריכת הזנות מיותרת. ניתן לשחוט ולחתוך מדגרים בגילאים 50-52 יום. עד אז משקל הציפור 3.5 ק"ג בממוצע (המשקל החי הממוצע של ציפורים רגילות בגיל זה הוא 2-2.5 ק"ג בלבד, או אפילו פחות). אנשים רבים מעדיפים לקחת גזעים אלה לגידול, מכיוון שהפרודוקטיביות שלהם גבוהה יותר.