שליו פראי וביתי
שליו הוא ציפור קטנה ממשפחת הפסיון, משפחת החוגלתית ומסדר התרנגולות. בערך תריסר מינים של עופות אלה ידועים בעולם. למרבה הצער, 2 מהם כבר נכחדו. שליו חיים ברחבי אירופה, אסיה ואפריקה. המין המפורסם ביותר הוא שליו המצוי. זה מבוית לפני כמאה שנים וכעת הוא גדל בהצלחה בחוות תעשייתיות ובמשקי בית.
שליו
שליו בר מצוי
שליו משותף מאכלס אזורים עצומים. היא חיה באירופה, אסיה עד אגם בייקל, מערב אפריקה. ציפור זו מעדיפה להתיישב בשדות ובשטחים פתוחים שיש בהם עשב ושיחים גבוהים. שליו כמעט לא עף, הם מנהלים חיים יבשתיים. אך מאזורי הצפון לחורף, זן זה עף לדרום. כאשר החקלאות החלה להתפתח, שליו התקרבו לאדם ולגידוליו.
המראה של שליו אינו יוצא דופן כלל. זו ציפור בר קטנה עם נוצות הסוואה, שרצה מהר מאוד, ומסתתרת מאויבים. להלן תיאור קצר של שליו המצוי ומאפייניו הביולוגיים:
- אורך הגוף 16-20 ס"מ.
- משקל ציפורים - 80-145 גרם.
- מוטת הכנפיים היא 32-35 ס"מ.
- הגוף הוא קומפקטי, מכוון בזווית קלה לפני האדמה.
- הראש קטן, ללא מסרק.
- המקור חזק, מוארך מעט.
- נוצות שליו בגוון אוקר.
- דפוס בצורת פסים רוחביים חומים כהים וכתמים מכסה את החלק האחורי של הראש, הצוואר, הגב, מכסה את נוצות הזנב.
- לזכר לחיים וסנטר אדומים, צוואר שחור.
- לנקבה יש גרון ולחיים בצבע אוקר בהיר, לפעמים כמעט כתמים לבנים, פסים שחורים ולבנים על הזפק ועל צדי הגוף.
- לזכר יש קול יפה, הוא משמיע צליל נמוך מקורי.
תוכלו לבחון מקרוב את הופעת הציפורים בתצלום ובווידיאו. מספר שליו הבר הולך ופוחת. הסיבה העיקרית כעת אינה דיג וציד, מכיוון שהמין מוגן. השדות והערבות, שבהם רגילים לחיות שליו, מפותחים באופן אינטנסיבי עם שימוש בציוד כבד, שטח האדמה שפיתח האדם הולך וגדל. גידולים מטופלים בדשנים מינרליים, קוטלי עשבים והדברה. ציפורים מתות מרעלת פצעים, נפילה מתחת למכוניות ומסיבות רבות אחרות.
אורח חיים שליו ורבייה
זו ציפור בשעות היום, היא חיה ובונה קנים על הקרקע. בתי גידול אהובים הם ערבות, שדות חיטה, שבהם אתה יכול להסתתר בין עשבים גבוהים. שליו ניזון בעיקר מדגנים. כמו כן, הדיאטה כוללת ניצנים ויורה של שיחים, זרעים של עשבי תיבול שונים. מדי פעם, עופות אוכלים חלזונות, תולעים וחרקים אותם הם מצליחים לתפוס.
עונת ההזדווגות של שליו מתחילה בתחילת האביב, ברגע שמופיעים העשבים הירוקים הראשונים. בדיוק בזמן הזה הזכרים רוכשים את קולם העמוק המקורי.הם מארגנים ביניהם קרבות, נקבות צופות בקרבות שליו ובוחרות לעצמן בן זוג. לאחר ההפריה, הקנים נבנים ממש על הקרקע, במקומות מבודדים. הזכר אינו לוקח חלק בגידול נוסף של אפרוחים.
מצמד שליו מכיל 8-10 ביצים. הדגירה נמשכת כשבועיים, בקיעת אפרוחים מתרחשת בו זמנית. לאחר בקיעת שליו, הנקבה מתחילה מיד להאכיל אותם וללמד אותם את הכישורים הפשוטים ביותר. אחרי כמה ימים גוזלי השליו עוזבים את הקן ויוצאים לחפש אוכל עם אמם. בסתיו, שליו עפים דרומה מאזורי הצפון. עד אז הם ניזונים היטב מדגנים בשלים, צוברים כוח לסבול טיסה ארוכה. אורך החיים של שליו בטבע הוא 3-4 שנים, ציפורים מוחזקות בבית לא יותר משנה.
להחזיק ציפורים בבית
במשך יותר ממאה שנה גידלו שליו בבית. הציפור סובלת לחלוטין שבי, יכולה לחיות בשקט בכלוב צפוף, תוך שהיא נותנת הרבה ביצים בריאות, כמו גם בשר טעים. בשנה, שליו אחד יכול להטיל בין 180 ל -360 ביצים, תלוי בגזע. משקל הפגר של שליו נע בין 120 ל -300 גרם, תלוי בגזע ובסוג ההאכלה. במדינות מסוימות מגדלים שליו של לחימה, ומסדרים ביניהם תחרויות אמיתיות. יש שליו של שירה ביתית, שכן הזכרים ממין זה מפורסמים בקולם המקורי.
חקלאות שליו היא ענף חקלאי מבטיח מאוד, אם כי צעיר יחסית. היתרון של כיוון זה הוא שאתה יכול להחזיק ציפורים גם בחדר קטן מאוד. כדי לפתוח עסק, אינך זקוק להשקעות גדולות, ציוד מיוחד, אפילו מתחיל יכול לפתוח אותו לבד. אם אתם מגדלים שליו באופן בלעדי לעצמכם, ניתן להציב את בית הציפורים במרפסת או בדירה, שלא לדבר על בית עופות בארץ. קל לבנות תאים במו ידיך.
לצורך גידול רגיל וייצור ביצים, יש לשמור על הטמפרטורה בחדר השליויים על 20-24 מעלות צלזיוס; בחורף יש צורך בחימום ברפת. תאורה תלויה במטרת הטיפוח. אם אתה צריך להשיג בשר משלווים, הם נשמרים בחושך למחצה. בתאורה חלשה שליו אוכל טוב יותר והזכרים לא נלחמים. לייצור ביצים, שעות אור יום חייבות להימשך 16-17 שעות, לפעמים האורות דולקים מסביב לשעון. נקבות באור זה נושאות 2 אשכים ביום. אסם שליו צריך להיות מאוורר היטב כדי שהציפורים לא יחנקו ולא יחלו. בקיץ, כלובים מוחזקים לעתים קרובות בחוץ.
האכלת שליו
לא קשה לבחור דיאטה עבור שליו ביתי. אנשים רבים משתמשים בהזנת תרכובות מוכנות. חשוב לציין כי אין תערובות דגנים מיוחדות עבור שליו. יש להשתמש בהזנה המיועדת לצלייה, תרנגול הודו או תרנגולות מטילות. תזונה כזו מכילה 30-35% חלבון, 60% דגנים (תירס, חיטה, שעורה, סובין), כמו גם תוספי מינרלים וויטמינים.
אתה יכול לבשל אוכל עבור שליו בעצמך, אבל יש כאן כמה מוזרויות. יש למעוך את התבואה, ציפור קטנה אינה יכולה לאכול חלקיקים גדולים. הם מוסיפים לתערובת גם ארוחה של בשר ועצמות או דגים, דגים טחונים, ארוחה או פולי סויה, שמן חמניות, גיר, מלח ורכיבים אחרים. שליו אוכל ירקות היטב (תפוחי אדמה, סלק, גזר, קישואים וכו '), דשא ירוק שימושי עבורו
כדי להשיג במהירות בשר שליו, הם מוזנים בתערובות שתכולת הקלוריות שלהם מוגברת. הם כוללים דגנים או מזון מיוחד מעורבב עם אפונה מבושלת. מוסיפים לה גם ירקות, דגים טחונים, עוגת סויה וחמניות, קמח בשר ועצמות, בשר או מרק דגים. תרנגולות מטילות צריכות לאכול מזון עשיר בסידן, ויטמינים וחלבונים. כדי להגדיל את התפוקה, הם מקבלים פרמיקס ותוספי תזונה אחרים. שליו אוכל מעט מאוד, יש צורך ב-25-30 גרם מזון לכל אדם ליום.
גידול אפרוחים
שליו ביתי איבד לחלוטין את האינסטינקט האימהי שלו, ולכן רבייה של אפרוחים אפשרית רק בחממה. ראשית, יש לזהות את הציפורים הטובות ביותר ולהקים את צאן ההורה. עופות רבייה נבחרים בגיל 6-7 שבועות. אנשים בריאים חזקים, ללא פגמים קלים ביותר, מתאימים לרבייה. 4-5 נקבות וזכר אחד ממוקמים בכלוב נפרד. אתה יכול להקים עדר של 9-10 נקבות, ולשתול איתם שליו באופן זמני.
הביצה הבקיעה לא צריכה לשכב יותר משבעה ימים. חממה רגילה מתאימה לבקיעת אפרוחים. רצוי לשים בתוכה סריג המיועד לביצים קטנות. טמפרטורת הדגירה - 38-38.5 מעלות צלזיוס, הלחות נשמרת על 60-70%. שליוונים בוקעים מביצים 17 יום לאחר תחילת הדגירה.
גידלו אפרוחים בארגז מחומם או במעקה. השלווים הבקועים אוהבים חום, ולכן משטר הטמפרטורה המומלץ הוא 35 מעלות צלזיוס, הלחות היא 65-70%. אינך יכול לשחרר שליו מהקופסה בשלושת השבועות הראשונים. הם זעירים מאוד, הגוזל שוקל רק 8-10 גרם. תינוקות כאלה הולכים לאיבוד או הופכים לטרף של חיות בית. בימים הראשונים, בעלי חיים צעירים מוזנים בביצים מבושלות, ואז מוסיפים לחם, עשבי תיבול, גריסי תירס, דוחן. מגיל שבועיים השמיכות אוכלות מזון משולב לתרנגולות, ומחודש עוברות להאכלת מבוגרים.
גזעי שליו
עד כה גידלו כמה גזעי שליו. הבחירה עברה לשני כיוונים: בשר וביצה, אם כי ניתן להשיג את שני סוגי הגזעים משני סוגי המוצרים. תרנגולות מטילות לאחר 11 חודשים נשלחות לבשר, וגזעי בשר יכולים לייצר כ -160-180 ביצים בשנה. בנוסף, ישנם גם שליו דקורטיביים, אותם מגדלים למען היופי. הסוגים העיקריים של שליו:
- אנגלית לבן ושחור;
- שליו של וירג'יניה;
- שליו בקליפורניה;
- שליו צבוע בסינית;
- שליו זהוב מנצ'ורי;
- פַּרעֹה;
- פרעה לבנה בטקסס;
- שליו ביתי אסטוני;
- שליו יפני;
- שליו שיש;
- שליו של טוקסידו.
זן הביצים הפופולרי ביותר הוא יפני. בקרב שליו של בשר, עדיפים פרעונים. סיה צבועה בסין, טוקסידו ושיש נחשבים לדקורטיביים.
מחלות שליו
מערכת החיסון ברבע שליו חזקה למדי, ולכן לעיתים נדירות הם חולים. הגורם לרוב הפתולוגיות הוא תחזוקה ותזונה לא נכונים. לפעמים זיהומים מתלקחים בקרב ציפורים, מהן הם חולים באופן מסיבי ומתים. אך לעתים קרובות מצבים כאלה מתעוררים כאשר הפרות הסטנדרטים הסניטריים.
לכן, אם תזונתם של שליו אינה מספקת, הם עלולים לפתח תסמינים של מחסור בוויטמינים או חוסר במרכיבי אלמנט מסוימים. הסימנים העיקריים הם:
- הציפור לא אוכלת טוב.
- נוצות פרועות, לפעמים נושרות, ציפורים מתקרחות.
- הראש נזרק לאחור.
- הכנפיים למטה.
- עלולה להופיע עיוורון.
- הפעילות מצטמצמת.
אם הציפורים נחלשות, הם חווים אובדן נוצות מחוץ לנענע, עליכם לשנות את הדיאטה. הוסיפו אליו ויטמינים מוכנים, דגים ושמן צמחי, מלח וגיר. בקיץ כדאי לתת ירקות, פירות וירקות. אם הם נשמרים בערמה גבוהה מדי, שליו עלול לפתח קניבליזם. יש ליישב ציפורים מחדש, להסיר את האנשים האגרסיביים ביותר מהעדר. שליו לרוב נפצע כאשר הם קופצים מפחד והתקרה בכלוב גבוהה וקשה מדי. אם הרשת גדולה על הרצפה, רגלי הציפורים יכולות להיתקע, מה שמוביל לשברים ופציעות.
בין הפתולוגיות המדבקות של שליו, הנפוצות ביותר הן:
- מחלת ניוקאסל;
- Pullorosis;
- אספרגילוזיס;
- קוליבצילוזיס;
- פסטורלוזיס;
- שלשול מדבק.
ציפורים הנגועות בזיהומים נשלחות לשחיטה, בשר שליו נשרף, זה לא מתאים לצריכה. לצורך מניעה מוסיפים משקה אפרוחים עם כלוראמפיקול והם מחוסנים גם הם. עבור ציפורים בוגרות, זה גם לא כואב להשתמש באנטיביוטיקה, לערבב אותן להזנה ולמים.חשוב מאוד לשמור על הציפורים בתנאים רגילים, לשמור על ניקיון הכלובים, לנקות את המתחם באופן קבוע, הטמפרטורה תקינה, והאוורור בחדר חייב להיות נאות.
פרודוקטיביות שליו
כאמור, ניתן להשיג בשר וביצים משלווים. אשכי שליו קטנים, במשקל 10-12 גרם. מלמעלה, המוצר מכוסה בקליפה אפורה דקה עם כתמים כהים. מבחינת המאפיינים והשימושיות שלה, ביצת שליו עדיפה על ביצת עוף:
- זה מאוד נמוך בכולסטרול.
- הוא מכיל חלבון ספציפי בעל תכונות אנטי-אלרגיות.
- ביצי שליו מכילות יותר חלבון, ברזל ויסודות קורט אחרים.
בהקשר זה, מומלץ לאכול אשכים קטנים על ידי אנשים עם טרשת עורקים, אלרגיות, הוסיפו למזון לתינוקות. ביפן הם משמשים אפילו לייצור תרופות לאסתמה בסימפונות. בנוסף, שליו אינו חולה בסלמונלוזיס, ולכן ניתן לשתות ביצים בבטחה גולמיות.
על פי מאפייניו התזונתיים, בשר שליו עדיף משמעותית על בשר הודו וארנבות, שלא לדבר על עוף. הוא מכיל כמעט את כל הטבלה של יסודות קורט שימושיים וויטמינים רבים. בנוסף, לבשר יש ריח וטעם נפלאים. הנה ההרכב העיקרי שלה (לכל 100 גרם מוצר):
- חלבון - 39.2 גרם.
- שומן - 33.3 גרם.
- מים - 11.7%.
- מספר הקלוריות הוא 242.
התכונות המועילות של בשר שליו טעים ידועות כבר זמן רב. הוא מכיל הרבה ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום ויסודות קורט אחרים. שומנים נספגים במהירות, הם דלים בכולסטרול מזיק. הרכב חומצות האמינו מאוזן, ערך האנרגיה גבוה ולכן בשר שליו מומלץ לתזונה תזונתית לילדים, חולים עם פתולוגיות של הלב, מכשירים תומכים ואלרגיות.
חיתוך פגר
בערך בגיל 1.5-2 חודשים לפני ההמסה נחתכים שליו לקבלת בשר. על מנת לשחוט ציפור ושוחט פגר, עליכם להיות עם הכלים הבאים בהישג יד:
- סִיפּוּן;
- סכין או גרזן חדים;
- סל רשת;
- מיכל עם מים רותחים למשך 30-50 ליטר.
יום לפני השחיטה, העופות לא ניזונים, אלא נותנים להם רק מים. הראש והרגליים של שליו נחתכים בעזרת סכין או נחתכים עם גרזן. את כל הפגרים מכניסים לסל וטובלים אותם במים רותחים במשך 20-30 שניות ואז נוצרים נוצות. אם יש מעט פגרים, קל לעשות זאת ידנית כדאי להתחיל מהירך, ואז לעבור לאחור ולסיים עם הכנפיים.
עדיף לתלוש אצווה גדולה של פגרים במכונת נוצות מיוחדת מסוג תוף. זה עובד על עיקרון של צנטריפוגה ותוך זמן קצר, ללא מאמץ רב, מסיר את כל הנוצות מהשליו. חשוב מאוד לא להפריז בפגרים במים רותחים. לציפורים יש עור דק; לאחר צריבה חזקה, הוא יכול לרדת יחד עם הנוצה. ואז בשר שליו יאבד מהמצגת שלו. כיצד לשחוט כראוי ציפורים ניתן למצוא בסרטון.
עלות שליו
שליו ביתי ויתרונותיו עצומים. אפילו חקלאים מתחילים יכולים לפתוח עסק משלהם מגדל ציפורים אלה. אם המטרה שלך היא לא רווח, אלא גידול שליו לעצמך בבית, תרוויח גם הרבה, כי בהוצאה הכי קטנה אתה יכול לקבל בשר וביצים טעימים. שליו מבוית טעים גדל במהירות כמו תרנגולות ציד, אבל דורש הרבה פחות מקום, טיפול ותשומת לב. כדי לבצע נכון את גידול הציפורים, ספרות מיוחדת תועיל.
כמה עולה שליו ביתי? ניתן לקנות ביצת בקיעה לבקיעת אפרוחים ב 10-35 רובל, תלוי בגזע. שליו יומי עולה 30-60 רובל. גזעים נדירים ויקרים במיוחד - 300-500 רובל. מחיר הציפורים המתאימות לשחיטה הוא בין 50-60 רובל ל-100-150 רובל. גופת שליו מוגמרת עולה 400-800 רובל לק"ג אחד. ביצים למאכל אדם - 50-80 רובל ל -20 חתיכות.