תכולת ויטמין בלימון
פירות הדר נחשבים מועילים לגוף האדם, מכיוון שפירות מפורסמים בתכולת ויטמין C. תכולת הויטמינים בלימון גבוהה בשיא בהשוואה לפירות הדר אחרים.
תכולת ויטמין בלימון
תכולת ויטמין בלימון
ויטמינים נמצאים בלימון בכמויות גדולות. חלקם אפילו לא ידועים לרוב האנשים הצורכים את הפרי. כולם חשובים לגוף האדם:
- AND;
- B1 (תיאמין);
- B2 (ריבופלבין);
- B4 (כולין);
- B5 (חומצה פנטותנית);
- B6 (פירידוקסין);
- B7 (ביוטין);
- B9 (חומצה פולית);
- C;
- בטא קרוטן;
- E;
- קבוצת PP.
חלק מהויטמינים נמצאים בלימון יותר, חלקם פחות. רמות קבוצת ויטמינים נמדדות ב- 1/10 מ"ג ובמיקרוגרם.
תכולת מינרלים בלימון
הפרי מכיל גם מינרלים:
- סידן - 40 מ"ג;
- מגנזיום - 12 מ"ג;
- נתרן - 11 מ"ג;
- אשלגן - 163 מ"ג;
- זרחן - 22 מ"ג;
- כלור - 5 מ"ג;
- גופרית - 10 מ"ג;
- ברזל - 0.6 מ"ג;
- אבץ - 0.125 מ"ג;
- נחושת - 240 מק"ג;
- מנגן - 0.04 מ"ג;
- פלואור - 10 מק"ג;
- מוליבדן - 1 מק"ג;
- בורון - 175 מק"ג.
חומרים שימושיים בקליפה
בקליפה, שלרוב לא נאכלת, ישנם חומרים שימושיים כמו:
- פקטין.
- הספרידין.
- חומצות: לימון, מאלי, פורמי.
- ויטמין C קיים גם בקליפת הלימון.
- לימונן.
- סלווסטרול.
- פלבנואידים.
- פוליפנולים.
- שמן חיוני.
במים רותחים, הפרי מאבד מחצית מחומרי המזון שלו.
משפשפים את השכבה הצהובה העליונה של הפרי מבלי לגעת בעור הלבן, כיוון שטעמו מר. כדי להקל על המשימה חותכים ומקפיאים את הגרידה ואז מגוררים אותה.
כדי לקבל גרידה בריאה, כדאי לשים לב לאיכות הפרי. הם צריכים להיות נקיים משעווה. כדי לחטא את הפרי יש להשרות אותו במים עם חומץ תפוחים למשך 10 דקות (יחס של 1: 1). אם תשפוך מים רותחים על הפרי, החיידקים ימותו, אך הפרי גם יאבד מחצית מתכונותיו המועילות.
תכולת קלוריות ושיעור יומי
הדר זה נחשב למזון דל קלוריות. הוא מכיל 34 קק"ל ל 100 גרם. הצריכה היומית של ויטמין C תלויה בגיל. זה נע בין 45 מ"ג ליום לילדים מגיל 4 עד גיל ועד 75-90 מ"ג למבוגרים.
מיץ של הדר אחד מכיל כ -30% מהערך היומי למבוגר. אתה לא צריך להשתמש בו בצורתו הטהורה.
איך לשמור על ההטבה
לימון מכיל ויטמינים ומינרלים בכמויות גדולות, אך עליך ללמוד כיצד להשתמש בפירות בצורה נכונה כדי שישמור על תכונותיו המועילות:
- כדאי לבחור בפירות הדר טבעיים. אם הפירות חלקים, אחידים ומבריקים, זהו סימן שהם עשויים להכיל חומרים מזיקים.
- אין להעביר את העיסה והקליפה למים רותחים. בטמפרטורה זו, חומרי המזון שבלימון נהרסים ונותרים רק 50% מכמותם המקורית.
- הקפאה, בניגוד לאמונה הרווחת, אינה משפיעה על הרכב הפרי. עם כל סוג של הקפאה, הרכב נשמר ב 90%.
- גם פירות הדר מיובשים אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות. מספרם יורד עקב טיפול בחום, אך הפרי עדיין שימושי לבני אדם. גם גרידת הדרים מיובשת.
עדיף לאכול את הפרי גולמי עם מעט סוכר. אתה יכול להוסיף פרוסה לתה או קפה חם. ויטמינים בלימון לא נהרסים עד 40 ℃.
תכונות שימושיות של לימון
הרכב הלימון עשיר בויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף האדם. כדאי לאכול את הפרי לא רק במקרה של מחלה, אלא גם כמניעה. הדרים טובים ל:
- עין (בגלל תוכן בטא קרוטן).
- עור (חומר C וריבופלבין משפרים את ייצור הקולגן).
- חסינות (נתמכת על ידי C).
- עצמות, ציפורניים, שיניים (בזכות סידן וריבופלאבין)
- ייצור המוגלובין.
- ייצוב לחץ ותזונה של תאי עצב.
- מְעִי.
- הפחתת רמות הכולסטרול.
- האטת תהליך ההזדקנות.
- שיער (משתמשים בשמן אתרי בקוסמטיקה).
- מפסיק את התפתחותם של תאים סרטניים.
- מניעת חיידקים שמתים בחומצת לימון.
- הרזיה. ויטמין C בלימון מפחית את התיאבון. משקאות מיץ הדרים משלימים תזונה מאוזנת.
התוויות נגד לשימוש
ויטמינים בלימון אינם תרופת פלא לכל המחלות. אכילתו במזון אינה תחליף לרפואה המסורתית. עדיף לא להיסחף עם זה יתר על המידה, מכיוון שישנן מספר התוויות נגד.
לאנשים עם אלרגיה, מחלות במערכת העיכול, אמייל חלש בשיניים לא מומלץ לקחת מיץ הדרים או פרוסות שלא טופלו. וגם הפרי אינו משמש לתהליכים דלקתיים בגרון (חומצה מגרה את הקרום הרירי), עליך להשתמש בזהירות בפרי ליתר לחץ דם.
סיכום
תכולת הויטמינים בלימון גבוהה. בנוסף אליהם, הדרים מכילים מאקרו ומיקרו אלמנטים, מכילים רמה גבוהה של מינרלים. ישנם גם חומרים שימושיים רבים בעור הפרי. קל להסיר את הגרידה בעזרת פומפיה. בנוסף ליתרונות, העובר גם מזיק. אינך יכול להשתמש בפירות הדר אם אינך בטוח באיכותם.