תיאור של עזים אנגלו-נוביות
לעזים האנגלו-נוביות מראה יוצא דופן ומאפיינים מצוינים של בשר וחלב. זן עזים זה גידל יחסית לאחרונה, והוצג לשטח מדינות חבר העמים בשנות ה90--2000.
עזים אנגלו-נוביות
בשל נתוני הגזע שלהם, עיזים אלה מגודלות כעת באופן פעיל בחוות בעלי חיים ובמשקי בית פרטיים. חקלאים מכבדים את הגזע הזה בזכות החלב העשיר שלו ורמות התפוקה הגבוהות שלו.
תיאור הגזע
עיזים אנגלו-נוביות גזעיות הן יקרות למדי. מחירם נע בין 100 ל -200 אלף רובל. לראש אחד. מסיבה זו הם משמשים לעיתים רחוקות כבקר, הם מוחזקים רק לייצור חלב.
ניתן לזהות בקלות את העז האנגלו-נובי בין היתר. הוא מאופיין ב:
- הגוף ארוך ועוצמתי;
- הרגליים דקות, אינן משתנות לגוף;
- הצוואר מוארך מאוד;
- האוזניים רחבות וארוכות, תלויות מעט מתחת לסנטר, הן סימן ההיכר של הגזע;
- המעיל קצר, קשה וחלק;
- אין מברשות בפנים;
- לאף גיבנת - פרופיל רומי;
- עיניים בצורת שקדים, הבעות, ניידות;
- העטין גדול, מעוגל, קרוב לירכיים;
- הפטמות מאורכות.
למרות העובדה שהחיה חזקה וגדולה למדי, יש לה חן יוצא דופן. נקבה בוגרת שוקלת כ- 65-70 ק"ג עם צמיחה של 70-75 ס"מ בשכמות. עזים מסיביות הרבה יותר ויכולות להגיע ל-80-90 ק"ג בגובה של 85 ס"מ לפחות בשכמות. משקל השיא של עז מגזע זה מגיע ל 125 ק"ג. זן העזים האנגלו-נובית תפס את מקומו בחוזקה על הדום של סוגי בעלי החיים החקלאיים הפופולריים ביותר.
צבע בעלי החיים יכול להשתנות. ישנם אנשים בצבעים כאלה:
- שָׁחוֹר;
- שוקולד;
- מְנוּמָר;
- מִפרָץ;
- מְנוּקָד;
- קרם;
- לבן;
- לבן וחום.
נקבות לרוב נטולות קרניים בגלל נוכחותו של גן דומיננטי. לעומת זאת, לזכרים קרניים מפוארות.
אופי העזים רגוע וחיבה, אך לעיתים נמצאים אנשים רועשים ותוקפניים. התנהגות זו קשורה לעיתים קרובות לטעויות של מגדלים בגורמים קטנים. בעלי חיים המוחזקים בתנאים גרועים לעיתים קרובות מגלים תוקפנות כלפי בני אדם וקרוביהם, וזה לא תלוי במקורם.
חלביות של הגזע
עזים אנגלו-נוביות ומאפייניהן מעידים על כך שבעלי חיים אלה הם יצרני חלב מצוינים. חלב עיזים אנגלו-נובי זוכה להערכה רבה בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו. תכולת השומן נעה בין 5 ל -9%, נתון שיא בגידול גידולים קטנים.
חלב עם תכולת שומן כזו משמש לייצור גבינות עזים וקוטג '. התוצרת המוגמרת גבוהה בהרבה מאשר בשימוש בחלב של גזעים אחרים. זאת בשל התכולה הגבוהה של החלבונים בו.
חלב עיזים דומה בהרכבו לחלב אם. ילדים ניזונים מהם אם האם, משום מה, חסרה לה.
מאפיין לא נעים של חלב עזים הוא הריח הספציפי שלו. זה קורה בגלל תנאי מחיה ירודים של בעל החיים או מסודר של החלבנית.על מנת שלחלב יהיה צבע וריח רגילים, עליך:
- שטפו ידיים ועטינים לפני החליבה;
- חלב את החלב למיכל נקי;
- לנקות במועד בזמן אחזקת בעלי החיים;
- אל תאכיל את העזים בעשבי מריר.
כמו כן, נוכחות של טעם זר עשויה להצביע על דלקת בשד או על פגיעה בכליות של העטין. חלב עלול להתעקם אם לא התחילה את הנקבה בזמן לפני הלידה (לא הפסיקה את ההנקה).
מאפיין מובהק של העזים האנגלו-נוביות הוא שאיכות החלב תלויה מעט בתנאי המחיה שלהם.
בעלי חיים הם בררנים לא למזון ולא לתנאי מעצר. לחלב שלהם אין טעם לוואי. משתמשים בה להכנת גבינות עם טעם לוואי קרמי בגלל תכולת השומן הגבוהה בחלב.
עזים שילדו לראשונה נותנות כ -3 ליטר חלב ביום, אם הנקבה חולבת כראוי, ובתזונה שלה יש מספיק חלבונים, שומנים ופחמימות. התפוקה של הנקבות יכולה להיות מופחתת משמעותית בגלל תזונה לא נכונה ומחסור בחומרים מזינים. לאחר כל לידה הבאה תפוקת החלב עולה ובסופו של דבר יכולה להגיע ל -6.5 -7 ליטר. אלו תוצאות טובות מאוד עבור גידולים מגדלים קטנים.
הנקה נמשכת 300 יום. התפוקה המקסימלית של בעל החיים מושגת 3-4 חודשים ראשונים לאחר הלידה ואז פוחתת בהדרגה. עד לתקופת ההפעלה, ניתן להפחית את תפוקת החלב ביותר מפי 2.
שמירה על עזים אנגלו-נוביות
בעלי חיים אינם יומרניים לתנאי המעצר. עזים אנגלו-נוביות ותכונותיהן מצביעות על כך שבעלי החיים יכולים לסבול בבטחה קיצוניות בטמפרטורה בגבולות סבירים. הפרודים הראשונים מגזע זה לא הגיבו היטב ללחות גבוהה, אך ברגע שנכללו בבחירת העזים השוויצריות, מחסור זה בוטל.
העזים האנגלו-נוביות הראשונות, שהובאו לרוסיה, לא סבלו את ירידת הטמפרטורה בחורף, אך לאחר מספר דורות החיות התאקלמו והסתגלו לכפור קשה.
במהלך עונת ההזדווגות, עזים לא פולטות ריח ספציפי שיכול להשפיע על טעם החלב אצל הנקבות, מה שאומר שאפשר להחזיק בעלי חיים משני המינים באותו החדר. אך עזים אינן סובלות את היותן קרובות לחיות משק אחרות. זה יכול לגרום ללחץ וכתוצאה מכך להפחית את ייצור החלב.
בדוכן, עזים צריכות להיות מורמות מעל הרצפה, שם בעלי החיים יכולים לנוח. עזים אנגלו-נוביות מאוד אוהבות גבעות ומטפסות עליהן בהנאה. המשמעות היא שאסור לרעות עזים ליד מכוניות או דברים אחרים שבעלי חיים עלולים לפגוע בהם עם פרסותיהם.
דיאטת עזים אנגלו-נוביות
עזים מגזע זה אינן בררניות במיוחד באוכל. בקיץ הם מסתפקים בעשבים פראיים ובמסה ירוקה של צמחים הגדלים באזורי מרעה. עם כמות מספקת של אוכל עסיסי בתפריט העזים, יבול החלב שלהם עולה משמעותית.
במהלך ההנקה, מומלץ להשלים את העז לאחר המרעה.
לשם כך בערב נותנים לבעלי החיים 1-2 ק"ג חיטה או שיבולת שועל. דגנים ניתנים בצורה כתושה כך שיהיה קל יותר לעיכול ונספג על ידי בעלי חיים מהר יותר. הסובין מאודה גם עם מרתח של עשבי תיבול המשפרים את ההנקה: שמיר, שומר, זרעי פשתן. אם יש בעיות בחליבת העז, מומלץ להאכיל אותה בעוגת סויה וחמניות.
בחורף, עזים ניזונות מחציר וקש. האחרון נאכל פחות בקלות. יש לקצור שחת בקיץ בקצב של 5-6 ק"ג עבור כל אחד מהעדרים. המחסור במזון עסיסי בתקופה זו מתמלא בירקות ופירות. במהלך הסתיו תוכלו לאסוף גם עלים שנפלו, שבהחלט ישמחו את חיות המחמד שלכם.
מגדלי בעלי חיים רבים מאכילים את עזיהם בענפי ערבה, שנקטפים בקיץ ונקשרים במטאטאים. סרפד יבש הוא מקור מצוין לוויטמינים עבור עזים בוגרות ובעלי חיים צעירים.
חסרונות של עזים אנגלו-נוביות
כמו בכל מוצר רבייה, לגזע העזים האנגלו-נובי יתרונות וחסרונות משלו.החסרונות של הגזע כוללים את הגורמים הבאים:
- חוסר סובלנות לקרבה לבעלי חיים אחרים. זה אפילו חל על עזים מזן אחר. מסיבה זו קשה לשמור על אנגלו-נובים בחוות בעלי חיים.
- הצבע המגוון של עזים מושך מספר רב של חרקים מוצצי דם. עקיצות תכופות מרגשות את החיה, מה שעלול להוביל לירידה בתפוקת החלב.
- אנשים שהגיעו לאחרונה מחו"ל בקושי יכולים לסבול קיצוניות בטמפרטורה. עליהם ליצור תנאי חממה. לאחר מספר דורות, החיות מתאקלמות.
חוסר סובלנות לטמפרטורות נמוכות ניתן לייחס לא רק לחסרונות. באזורים עם קיץ חם ויבש מאוד, עזים מרגישות נהדר, בניגוד לגזעים אחרים.
איך לא לטעות בבחירה
אם מגדל בעלי חיים החליט לחדש את המשק שלו בעזים מהזן האנגלו-נובי, הוא צריך לדעת איך לא לטעות בקניית בעל חיים. לפעמים מוכרים חסרי מצפון יכולים להעביר סוג של עז אחרת.
מחירם של עזים אנגלו-נוביות גבוה למדי, מה שאומר שאתה יכול בקלות להיתקל ב"מזויף ". כדי למנוע זאת, כדאי לקנות חיות צעירות רק ממגדלים מהימנים או בתערוכות חקלאיות.
סיכום
זן העזים האנגלו-נובי הוא יצרן מצוין של בשר ומוצרי חלב. רוב המגדלים משתמשים בו לחלב באיכות גבוהה, אך בארצות הברית הוא מגדל כגזע בקר. הבשר של האנגלו-נובי הוא רך ועסיסי, אין לו ריח ספציפי, מה שהופך מוצר זה למבוקש בקרב הצרכנים.