זני האגס החורפיים הטובים ביותר בסתיו, בקיץ
מגדלים יוצרים את זני האגסים הטובים ביותר, המחולקים לקטגוריות על פי זמן ההבשלה, רמת התשואה ואזור הגידול. הם נבדלים בטעמם ובמראהם של פירות ועצים.
תיאור של זני האגסים הטובים ביותר
זני קיץ
זני אגס קיץ מניבים פרי מתחילת יולי ועד סוף אוגוסט ולכן הם נקראים גם הבשלה מוקדמת. הם נבדלים על ידי חיי מדף ארוכים של פירות בשלים: בין 17 ל -30 יום. חשוב שהם יאוחסנו במקום קריר: במרתף, במרתף, במקרר. החיסרון היחיד שלהם הוא עמידות פרוסט גרועה. זני אגס בשלים מוקדמים גדלים לאחר כפור, אחרת העץ ימות.
מאפייני זני קיץ של אגסים:
- רמת פרי גבוהה (מ- 70 ק"ג ועד 100 ק"ג אגסים מעץ אחד);
- עמידות לזיהומים פטרייתיים;
- שימור הטעם והארומה במהלך האחסון.
אין לגדל עצים שהתבגרו מוקדם באוראל ובסיביר. אבל בחלק המרכזי של רוסיה ובמסלול האמצעי זו אופציה נהדרת.
טל אוגוסט
טל אוגוסט נבדל על ידי עצים הצומחים נמוך. גובהם אינו עולה על 2 מ '. טעמו של הפרי הוא חמוץ ומתוק. הם בצבע ירוק, אשר הופך לצהוב במהלך האחסון. גודל בינוני, ללא צלעות.
על פי התיאור המגוון גדל רק באזורים המרכזיים של רוסיה. הזן אינו סובל קיצוני טמפרטורה וכפור, ולכן הוא יכול למות. דורש הליכי תחזוקה בסיסיים: השקיה, דישון, התחממות לחורף, חיפוי, התרופפות האדמה.
יתרון נוסף של עץ הוא עמידות נגד גלד. זה גם עמיד בינוני בפני ריקבון פירות וטחב אבקתי.
Bere (Giffard)
גובה העץ הוא לא פחות מ 3-5 מ '. יש לו הסתעפות מעולה. הענפים דקים, צנוחים. עץ הבר מתחיל להניב פרי טבעות.
פירות הם בצבע צהוב-ירוק, כאשר מגיעים לבשלות טכנית - אדום-צהוב. תקופת הפרי מתחילה בתאריכים 17-21 ביולי ונמשכת עד סוף החודש. הפירות נקטפים מדי יום על מנת שלא יירקבו ויתקלקלו.
החיסרון היחיד של זן Bere (Giffard) הוא זמן האחסון הקצר (עד 15 יום) בהשוואה לאינדיקטור הסטטיסטי הממוצע של 17-30 יום, ולכן פירות הזן הזה אינם מתאימים להובלה.
תיאור של פירות בר (ג'יפארד):
- העיסה מתוקה יין, ארומטית, רכה;
- משקל - מ 70 גרם ל 110 גרם;
- המשטח חלק;
- הצורה מיושרת, לפעמים אסימטרית;
- נקודות תת עוריות קטנות;
- גבעולים ארוכים;
- כוס סגורה.
הצמח מניב פרי 6 שנים לאחר השתילה. רמת התשואה היא ממוצעת - 90-100 ק"ג מעץ אגס אחד.
קָתֶדרָלָה
פירות נשמרים טריים לאורך זמן
פירות הזן Kafedralnaya מוערכים על טעמם המתוק הנעים. לעיסה יש עקביות שמנונית, גרגריות דקה. רמת הצפיפות של האגסים בינונית. בפנים, הם עסיסיים ובשרניים.
המשקל הממוצע של אגס קתדרלה אחד הוא 70-90 גרם. בחלק מהמקרים הוא מגיע ל- 110-120 גרם. צורת הפרי רגילה, עם משטח גבשושי קל.
העור מבריק, מעט שומני, צבעו אדמדם-צהוב, אך במהלך האחסון משנה אותו לצהוב בהיר עם סומק.
הפירות נקצרים בין התאריכים 1 עד 15 באוגוסט. הם יכולים להיות מאוחסנים במשך 1-1.5 חודשים, סובלים באופן מושלם תחבורה ואינם מתדרדרים בכביש.
רמת התשואה נמוכה - כ -80 ק"ג לעץ. אבל העיקר שאגס הקתדרלה מניב פרי באופן קבוע 4 שנים לאחר השתילה.
ויקטוריה
האגס גדל לגובה 5 מ ', יש לו כתר עבה אך קומפקטי עם צורה פירמידה מעוגלת. בתקופת הפריחה הוא מכוסה בפרחים לבנים וצהובים בהירים. המסיק מתקיים באמצע סוף אוגוסט, כך שהמגוון מאוחר.
פירות גדלים למשקל של 150-200 גרם, לעתים נדירות עד 300 גרם. הם סימטריים, מיושרים, בעלי צורה רגילה של אגס. עורם חלק, מט, עם מעט סיבים.
תיאור עיסת אגס ויקטוריה:
- לבן;
- שַמנוּנִי;
- מִכרָז;
- ללא גרגירים;
- עֲסִיסִי.
לפירות ניחוח נעים. הטעם מתוק, אבל מעט חמצמץ. 100 גרם מכילים 13% מוצקים, 7.8% סוכר, 0.5% חומצות ניתנות לטיטול, 6 גרם חומצה אסקורבית.
זני חורף
זני אגסים חורפיים מצוינים לגידול בסיביר ובאזורים צפוניים אחרים, כמו גם לשתילה בחלק המרכזי ובמרכז רוסיה.
אגסים כאלה הם הקשים ביותר בחורף, הם סובלים באופן מושלם קיצוניות בטמפרטורה. תקופת הפרי היא מנובמבר עד פברואר, תלוי בסוג עץ הפרי. רמת התשואה היא עד 300 ק"ג לעץ.
מאפייני זני החורף:
- חיי מדף ארוכים. אגסים של חורף לא מתקלקלים במשך 3 עד 7 שבועות. המדד מושפע מתנאי האחסון ומאפייני זן הפירות.
- פחות טעם מתוק. הטעם נשלט על ידי חמיצות, אך גם המתיקות נשמרת. למרות זאת, הפירות מכילים אלמנטים כימיים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על מערכת העיכול.
- השתמש למיחזור. לעתים רחוקות משתמשים בטריות, לרוב הם מעובדים. הם מכינים פירות יבשים וקומפוטים מצוינים.
המוזרות של פירות אגסי החורף היא שלא ניתן לאכול אותם מיד לאחר הקציר. עליהם לשכב במקום קר לפחות שבוע. אתה יכול להבין שהם מוכנים לשימוש על ידי המראה שלהם: העור יקבל גוון צהוב בהיר, צד אדמדם יופיע. הפרי יהפוך רך יותר ופחות חמצמץ.
הפירות דורשים הליך חיפוי. זה נערך בסוף נובמבר. לשם כך השתמשו בנייר מאלץ, קש, דשא רקוב וכו '.
ריפוי
זן הקיור נבדל על ידי תפוקתו
זה שייך לקטגוריה של זני תחילת החורף. הוא מוגדר כעץ עם כתר מעובה מאוד, ולכן הוא דורש גיזום תכוף ליצירת הצורה הנכונה. הצמח גבוה - עד 8 מ 'גובה.
הפירות מבשילים לסירוגין, ולא ברגע אחד, מתחילים מלמעלה ועוברים בהדרגה כלפי מטה. העץ מניב פירות בתאריכים 20-25 בספטמבר. שוקל אגס אחד עד 190 גרם, לעיתים נדירות עד 250 גרם.
בזמן הקציר, הפירות ירוקים בהירים, בעלי עור חלק וללא סומק. העיסה קשה מבפנים, אך שמנונית, עם ארומה של אגוז מוסקט.
בדרך כלל אגס הקור נותן עד 300 ק"ג פרי, אך בשנים יצרניות - עד 700 ק"ג מעץ אחד. הוא נושא פרי גם לאחר כפור ובצורת קשה.
נוֹבֶמבֶּר
צמח ננסי נמרץ. גובהו אינו עולה על 2 מ '. הענף קטן. הענפים מופנים כלפי מטה תחת משקל הפרי. התשואות נמוכות
שוקל פירות 60-80 גרם. הם מכוסים בסומק אדום בהיר. כשנקצרים, יש להם גוון ירוק עשיר.
מאפיינים נוספים של אגס נובמבר:
- העיסה לבנה, עסיסית, חמאתית;
- העור מבריק, מבריק;
- הטעם מתוק, אך עם חמיצות קלה;
- הארומה נעימה, מזכירה ריח של עץ תפוח פורח.
ניתן להקפיא את הפירות. הם משמשים לבישול קומפוטים, מוסיפים לשייקים, מיצים טריים, קוקטיילים לדיאטה. הם הבסיס במרשמלו או קישוט בפשטידות.
המסיק מתקיים לאחר 25 בספטמבר.הפירות מאוחסנים עד תחילת דצמבר בטמפרטורה קרה.
הלנה
למגוון זה יש צורת אגס יוצאת דופן ביותר. הם דומים לתפוח.
הצמח הוא בתחילת החורף, עמיד בפני כפור. מתחיל להניב פירות בשנה החמישית לאחר השתילה. הוא מייצר פירות באופן קבוע, מדי שנה. תקופת הקציר היא סוף ספטמבר.
חשוב להספיק לאסוף פירות בשלים תוך 10-15 יום, אחרת הם יתחילו להירקב, שבגללם הצמח ייחשף לריקבון. נשמר עד 4 חודשים.
משקל הפרי הממוצע הוא 150-200 גרם. צבע העור ירוק עם סומק קל.
בשל הרכבו הטוב, מותר לצרוך את הפירות אפילו על ידי ילדים צעירים. הם היפואלרגניים, ולכן הסבירות לתגובה אלרגית נמוכה.
אוליבייה דה סרה
זהו הזן המתוק ביותר של אגסים בסוף החורף. זה מובחן על ידי פירות קטנים, כל פרי - עד 130 גרם. יש להם צורה מעוגלת. מעל יש ציפוי חום שמתחתיו נראה עור ירוק. זה מחוספס, צפוף.
תיאור העיסה אוליבייה דה סרה:
- קרם;
- עֲסִיסִי;
- נמס בפה;
- יש לו שקדים מתוקים, טעם אגוזי;
- בַּשׂרָנִי;
- מורכב ממגוון סיבים תזונתיים.
גם אם לא ניתן לאסוף את הפירות בזמן, הם לא ייפלו: הם מחוברים היטב לגבעולים.
הזן מוערך על טעמו המעולה.
נקטף באמצע אוקטובר, אך נצרך רק בדצמבר. יש צורך שהם ישכבו במיטה במשך חודשיים. הם מאוחסנים עד סוף מרץ.
הם נאכלים טריים, משמשים לאפייה, מיובשים ושומרים.
זני סתיו
זני סתיו גדלים ברחבי רוסיה. העיקר הוא לבחור את האדמה הנכונה. אדמה טיטנית מעובדת עם חומציות נמוכה מתאימה (אם היא גבוהה, מתבצעת חיתוך). על אתר הנחיתה להיות שטוף שמש, אך מותר להישאר בצל כ- 2-3 שעות.
כדי לגדל עץ בעל תשואה גבוהה, מתבצעים ההליכים הבאים:
- רִוּוּי;
- גיזום ענפים ליצירת כתר או התחדשות האגס;
- התרופפות האדמה;
- הַפרָיָה;
- חיטוי ממזיקים (אמצעי מניעה);
- חיפוי;
- הגנה מפני כפור.
פירות נקצרים עד סוף ספטמבר, לעתים רחוקות עד אוקטובר. התשואה הממוצעת שווה ל 100 ק"ג פרי מצמח אחד. העצים קשוחים בחורף ברוב המקרים.
אדום צדדי
העץ גדל למקסימום 4 מ '. הוא גדל באופן פעיל במשך 4 השנים הראשונות, ולאחר מכן תהליך הצמיחה מאט. הכתר נדיר, אך מתפשט. הענפים מעוקלים. הקליפה חומה, אפורה על הענפים.
לקרסנובוקה יש פרי מעורב. הפירות נוצרים על החניתות.
הצמח מחייב בהכרח מאביקים להתייצב וליצור פרי. אגסים Severyanka, Myth, Powislaya מתאימים.
זני פירות Krasnobokaya הם המתוקים ביותר מבין כל סוגי הפרי בסתיו. הם משמשים לייבוש, שימור, הכנת קומפוטים. תוספת טרייה לסלטי פירות, מרשמלו, גלידה, גבינת קוטג ', פשטידות. פירות בצד אדום הופכים יינות מתוקים מעולים.
בתו של בלנקובה
זהו זן באמצע הסתיו. הצמח גבוה - עד 10 מ '. הכתר פירמידה, צר. מתאים לגידול בנתיב האמצעי.
העצים של הבת בלנקובה קשוחים לחורף. הם מסוגלים לעמוד בטמפרטורות של עד -25 מעלות צלזיוס. פרי מתרחש בשנה 5-6.
הפירות לא נושרים מיד, אלא נאחזים בחוזקה בעץ, בעלי צבע ירוק-צהוב, סומק הוא נדיר.
מאפיינים אחרים של הבת בלנקובה:
- תשואה ממוצעת - עד 90 ק"ג מעץ אחד;
- המסיק מתקיים בסוף אוגוסט ובראשית ספטמבר;
- בגרות הצרכן מתרחשת 10 ימים לאחר קצירת הפרי.
פירות במשקל של 80 עד 120 גרם, בעלי צורה חרוטה קהה. העור עבה, צפוף, מט. העיסה עסיסית, מתוקה, עם ארומת אגס חלשה.
יופי של מישורינסק
זהו כלאיים שמקורו בזני החורף אוססוריסקאיה ודקנקה. הצמח גמד, הוא גדל עד 1.5-2 מ '. הכתר אינו שונה בעיבוי.
משקל ממוצע של פירות - 100-120 גרם.הצבע ירוק בהיר, אך עם סומק בולט בצד שטוף השמש. העיסה עסיסית, בשרנית, שמנת, ללא גרגירים. בשל כך, לקציר היופי של מישורינסקאיה יש טעם מתוק נעים.
יתרונות המגוון:
- עמידות נגד גרדת ומחלות פטרייתיות;
- אין צורך במאביקים;
- פרי קבוע, החל מהשנה הרביעית לאחר השתילה;
- טיפול לא תובעני.
סיכום
זני אגסים נבדלים לרוב בתקופת הפרי: יש קיץ, סתיו, חורף. אין הבדלים מיוחדים בטיפול ובשתילה. הם באים לידי ביטוי בבחירת אדמה, בתנאי אקלים ובמראה הפרי.